នៅចក្រភពអង់គ្លេសនិងអៀរឡង់ការកើនឡើងមួយពេលយើងចាកចេញពីរដូវក្តៅហើយដើរឆ្ពោះទៅរករដូវរងារគឺជាផ្លែផ្កានៃផ្លែឈើដែលអាចរកបាន។ មួយនៃចិត្តគឺជាការពិតណាស់ plum បាន។ ចាប់ពីចុងខែសីហា plum ដាក់នៅក្នុងរូបរាងរបស់ខ្លួននិងរីករាយដែលពួកគេត្រូវបានគេមើលឃើញមួយ។ Plum ធ្វើការយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើននិងកន្លែងមិនគួរឱ្យស្រឡាញ់ដូចជា Plum និង Almond Tart ។
នំស្រូវក្រអូបតូចមួយដែលមានពន្លឺភ្លឺថ្លាត្រូវបានពោរពេញដោយល្បាយអាល់ម៉ុនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ហ្វ្រេនជីន ។ កំពូលនេះជាមួយនឹង slices ក្រាស់នៃ plums ស្រស់ហើយអ្នកមានទាំងការព្យាបាល teatime ឆ្ងាញ់ឬ pudding ឆ្ងាញ់គ្រាន់តែរង់ចាំសម្រាប់ custard ឬក្រែមតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត Bakewell Tart អ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 បរិមាណ
- កុម្មង់នំស្រួយ
- សម្រាប់ហ្វ្រង់ជីន:
- 100 ក្រាម (3 ½អោន) butter unsalted (បន្ទន់)
- ស្ករ 125 ក្រាម (4 អ៊ី)
- ស៊ុត 2 (ជួរដោយឥតគិតថ្លៃស្រស់)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 tsp
- ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ 50 ក្រាម (2 ម។ )
- អាល់ម៉ុង 175 ក្រាម (6 មិល្លីម៉ែត្រ) (ដី)
- ការតុបតែង:
- ចៀនចំនួន 10 ដើម (ទុំនិងស្រស់
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា (ស្ពៃក្តោប)
- តុបតែង: ស្ករស្ករសម្រាប់ធូលីដី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខាញ់បន្តិចបន្តួចនូវសំណប៉ាហាំងដែលមានទំហំ 9 អ៊ីញរលុង។
- រមៀលចេញពីកុម្មង់នំទៅកំរាស់សូម្បីតែនិងបន្ទាត់សំណប៉ាហាំង tart នេះ។ កាត់បន្ថយការហួសពីការហាមឃាត់គប់គែមសម្រាប់ការតុបតែងប្រសិនបើអ្នកចង់ហើយបន្ទាប់មកចាក់សំណប៉ាហាំងដែលដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកខណៈពេលដែលអ្នកបំពេញវា។
- នៅក្នុងចានដុតនំដ៏ធំក្រែមជាមួយស្ករនិងស្កររហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើប្រដាប់ហ្វូងឬត្រីបាឡៃ។
- វាយពងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមចំរាញ់ពីវ៉ែនតាហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស៊ុតដែលត្រូវគេវាយដំទៅខ្ទឹមបារាំងនិងស្ករសដែលបន្តបន្ទាប់។
- លាយម្សៅចូលទៅក្នុងអាល់ម៉ុនដីបន្ទាប់មកដោយប្រើ spatula ឬ tablespoon ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបត់អាល់ម៉ុនដីនិងម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយ creamed រហូតដល់បញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដុតកម្ដៅទៅ 350 អាប់ / 175 ស៊ីឡូ / ឧស្ម័ន 4 ។
- យកករណីក្លែងក្លាយចេញពីទូរទឹកកកហើយញុំាអាល់ម៉ុនដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងករណីនេះហើយរាលដាលពាសពេញ - ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យខ្លាំងពេកហើយធ្វើឱ្យមានខ្យល់អាកាសចេញពីល្បាយ។
- ផ្អៀងចាន, យកដុំថ្ម, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយ plum នីមួយចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ (ប្រហែល 6 ទៅ 8 ក្នុងមួយ plum) ។ ក្រឡាត្រួតគ្នាគ្នាបន្តិច ៗ រៀបចំឱ្យមានរង្វង់នៅលើកំពូលនៃល្បាយដែលរុញច្រាសនីមួយៗចូលទៅក្នុងក្រែមអាល់ម៉ុង។
- ដាក់ពាងដែលពេញទៅក្នុងកណ្តាលនៃចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំសម្រាប់រវាង 45 និង 50 នាទីរហូតដល់កុម្មង់នំនិងការបំពេញត្រូវបានចម្អិននិងមាសនិង plums បានបន្ទន់និងការចេញផ្សាយទឹកផ្លឈើរបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងនំ។ មើលការចម្អិនអាហារប្រសិនបើ tart ត្រូវបានចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សពេកសីតុណ្ហាភាពស្រប។ ប្រសិនបើ plums ត្រូវបានចាប់ផ្តើម overcook (និងសូម្បីតែអាក្រក់, ដុត) បន្ថយសីតុណ្ហាភាពឬគម្របជាមួយ foil ។
- ទុកគំនរភេសជ្ជៈឱ្យត្រជាក់ក្នុងសំណប៉ាហាំងរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់នៅលើចានឬចានឈរ។
- បម្រើត្រជាក់ជាមួយនឹងតែមួយពែងឬកាហ្វេដ៏ស្រស់ស្អាត, កក់ក្តៅជាមួយ, ដូចដែលបានរៀបរាប់ពីមុន, custard តិចតួចឬក្រែម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 352 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 56 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 133 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 50 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |