ការធ្វើនំប៉័ងផ្លែឈើពិតជាស្អាតណាស់។ អ្នកចាប់ផ្តើមដោយ ងងឹតនំប៉័ង ធ្វើពីម្សៅនំបន្ទាប់មកនៅពេលវាត្រជាក់បំពេញវាជាមួយ ក្រែមម្សៅនំ vanilla ដាក់ វាជាមួយផ្លែឈើហើយបញ្ចប់ដោយដុសធ្មេញនៅលើ ក្រែមអា ប៉េស។
អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទដើម្បីធ្វើឱ្យតុកក្កាផ្លែឈើគ្រប់រដូវនិងចម្រុះពណ៌ជាមួយផ្លែស្ត្រប៊ឺរីរ៉ាប៊ីបរីខៀវប៊ឺរីរីប៊ឺរីរីនិងគីវីមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។
ដោយសារតែនំប៉័ងតំបើងដែលហៅថានំស្រូវអង្ករអាចមានភាពលំបាកក្នុងការធ្វើការជាមួយវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើតេស្តតូចៗច្រើនជាងមួយធំ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យភេទផ្លែឈើធំជាងនេះផងដែរ។ វាត្រូវការជំនាញនិង / ឬការអត់ធ្មត់ច្រើន។ រូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យតុក្កតាផ្លែឈើចំនួន 6 អ៊ីញឬក៏ tart 9 អ៊ីញមួយ។
នេះជារូបមន្តសម្រាប់ នំផ្អែម ៗ ។ ហើយនេះជារូបមន្តសម្រាប់ការបំពេញ ក្រែមម្សៅ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បំណែកនំប៉័ងរយៈពេលមួយកំប៉ុង (375 ក្រាមឬតិចជាងបីភាគបួននៃផោន)
- 2 នំក្រែមម្សៅនំ vanilla
- ផ្លែឈើស្រស់ 3 ពែង (ឧ។ ផ្លែស្ត្របឺរីប៊្លែរីរីត្រសក់និងផ្លែល្ហុងជាដើម)
- យៈសាពូនមី apricot ½ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសម្អាតចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 400 អង្សាសេ។
- នៅលើកន្លែងធ្វើសកម្មភាពដែលស្រាល ៗ ស្រោបរមៀលលើបន្ទះដែកថែបដែលមានកម្រាស់ប្រហែលជា 1/4 អ៊ីញហើយសូម្បីតែអាចធ្វើទៅបាន។ កុំចំណាយពេលវេលាច្រើនពេកដើម្បីរមៀលវាទោះបីអ្នកហួសចំណុះនំប៉័ងហើយនំខេកនឹងពិបាកខ្លាំងណាស់។
- ឥឡូវកាត់ dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលតូចជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃសំណប៉ាហាំង tart អ្នកនឹងប្រើ - ក្នុងករណីនេះយើងកំពុងបង្កើត tarts 4 អ៊ីញដូច្នេះអ្នកនឹងកាត់រង្វង់ប្រហែល4½អ៊ីញនៅទូទាំង។
- ចុចរង្វង់នៃ dough ចូលទៅក្នុង tart tins នេះ។ អ្នកចង់ទទួលបានដ៏ស្រស់ស្អាត, សមតឹងប្រឆាំងនឹងបាតនិងភាគី។ កាត់ផ្តាច់ម្សៅហួសប្រមាណណាមួយដោយការរត់ម្ជុលរមៀលរបស់អ្នកនៅលើកំពូលនៃ tart tins នេះ។
- ដាក់សែលជាមួយក្រដាសជ័រហើយបំពេញដោយសណ្តែកឆៅស្រូវឬទម្ងន់ដើម្បីបង្ក្រាបសំបកមិនឱ្យឆេះឡើងនៅពេលដុតនំ។
- ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីឬរហូតដល់សែលគឺពណ៌ស្រស់ស្អាតពណ៌ត្នោត។ ដោះទម្ងន់ទម្ងន់និងក្រដាសហើយទុកសែលឱ្យត្រជាក់ទាំងអស់មុនពេលយកវាចេញ។
- ខណៈដែលពួកវាត្រជាក់ត្រជាក់កំដៅយៈសាពូនមី apricot ក្នុងចង្ក្រានតូចមួយជាមួយនឹងទឹកប្រហែល 1 ស្លាបព្រា។ ចាក់ទឹកកកដាក់តាមរនាស់សំណាញ់លួសនិងចូលក្នុងចានតូចមួយដើម្បីយកចេញនូវប៊ីតនៃផ្លែឈើ។ អ្នកក៏អាចប្រើយៈសាពូនមី។ ទាំង peach ឬ apricot នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវ glaze ច្បាស់លាស់។ អ្នកអាចប្រើក្លិនក្រអូបពណ៌ក្រហមប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យមានជាតិពណ៌ក្រហមបន្តិច - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែឈើដែលអ្នកកំពុងប្រើ។ ក្រអូបពណ៌ក្រហមលើផ្លែបៃតងបៃតងប្រហែលជាមិនត្រឹមត្រូវទេ។
- ឥឡូវនេះបំពង់សែលពាក់កណ្តាលពេញលេញនៃក្រែមកុម្មង់នំ។ ឬអ្នកអាចគ្រាន់តែស្លាបវានិងទន់ភ្លន់វាចុះ។
- បន្ទាប់មករៀបចំផ្លែរបស់អ្នកនៅលើកំពូលនៃក្រែមម្សៅនំ, អំពីពាក់កណ្តាលពែងក្នុងមួយ tart ។ ចុងបញ្ចប់ដុសជក់មួយៗជាមួយអំបិលក្រអូប។ ត្រង tarts សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងរហូតដល់វាជាពេលវេលាដើម្បីបម្រើពួកគេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 382 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 18 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 90 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 22 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |