រូបមន្តនេះសម្រាប់នំបុ័ង Walnut Free Rosemary Gluten Free ធ្វើនំបុ័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្រអូបនិងក្រអូបនៃនំបុ័ងដែលមានរសជាតិផ្អែមល្ហុង។ នំប៉័ងនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡានអ៊ីតាលីដែលមានកំដៅមុនឬចានសេរ៉ាមិក។ លទ្ធផលគឺជា នំបុ័ងក្រអូប ដែល មានក្លិនក្រអូប យ៉ាងស្រស់ស្អាត នៃនំបុ័ងឥតញ៉ាំ gluten ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំសាំងវិចឬនំប៉័ង។
ចំពោះ នំប៉័ងដែលគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិ ផ្អែមដែលមានរសជាតិមិនសូវល្អនោះចូរលុបចោលផ្លែផ្កាអញ្ចាញធ្មេញនិង Walnut ហើយអ្នកនឹងទទួលបាននំបុ័ងសាំងវិចគ្មានជាតិស្អិតដែលគ្មានជាតិស្ករប្រចាំថ្ងៃ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅទឹកដោះគោ 1 ពែង 1/4 ពែង (គ្រប់រសជាតិគ្មានជាតិស្ករ gluten) ខ្ញុំបានប្រើលាយម្សៅប៊ឺហ្គ័រគ្មានខ្លាញ់គ្រប់ប្រភេទរបស់លោក Bob នៅក្នុងរូបមន្តនេះ)
- ម្សៅ arrowroot 1 ពែង
- ម្សៅដំឡូង 1 ពែង
- ម្សៅពែង 1 (អង្ករស)
- buttermilk 1/4 ពែង (ម្សៅ)
- 1 ស្លាបព្រាស្ករកៅស៊ូ (ឫស្ករកៅស៊ូ)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- លាយ 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួតភ្លាមៗ)
- ស៊ុត 3 (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
- 1/2 ពែងប្រេងអូលីវ (បន្ថែមព្រហ្មចារីបូក 5 ស្លាបព្រាដើម្បីប្រើក្នុងខ្ទះ)
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ
- ទឹក 1/3 ពែង (ទឹកកកកំប៉ុងឬកំប៉ុង gluten)
- ស្លាបព្រា 4 ស្លាបព្រា (ស្រស់ស្រស់ៗ)
- 1/2 ពែង Walnut (កាត់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយនិង whisk រហូតដល់លាយផងដែរ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ស៊ុតបន្តិចបន្តួចជាមួយ fork មួយ។ បន្ថែមទឹកខ្មះប្រេងអូលីវទឹកឃ្មុំនិងទឹក 1 ពែងហើយកូរឱ្យលាយ។
- លាយបញ្ចូលគ្នានៅឯល្បឿនទាបដោយបន្ថែមយឺត ៗ ទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ វាយនៅលើល្បឿនមធ្យមសម្រាប់ 2 នាទី។ ប្រសិនបើ dough គឺរឹងពេកបន្ថែមទឹកតិចតួចនៅពេលមួយរហូតដល់ក្រាស់ dough shaggy មួយ forms ។
- បន្ថែម Walnut និង Roesemary ហើយលាយរហូតទាល់តែចែកចាយបានរាបស្មើ។
- ក្រឡាប់ផ្នែកខាងលើនៃចានជាមួយ spatula និងចានគ្របដោយកន្សែងតែ។ អនុញ្ញាតឱ្យសម្រាក 30 នាទី។
- ចាក់ទឹកកម្ដៅទៅ 400 ដឺក្រេ។ ចាក់ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប្រេងអូលីវនៅក្នុង ovenproof 2 អ៊ីត - ovenproof ម្ហូបហូឡង់ឬ ceramic ជាមួយគំរបមួយ។ ដាក់ចានឬចានដោយមិនដាក់គំរបនៅក្នុងឡនិងអនុញ្ញាតឱ្យ preheat ខណៈពេលដែល dough នំបុ័ងត្រូវបានសម្រាក។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន scrape នំបុ័ង dough ចូលទៅក្នុងចានក្តៅ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកហើយប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យរលោងនៅលើដំបូល។ ដុសធុង 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវរាបស្មើនៅលើកំពូល។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងដុតនំសម្រាប់ 35 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រភ្លាមចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនំបុ័ងអាន 205 ដឺក្រេ។
- យកនំបុ័ងពីខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់មុនពេលកាប់។
ព័ត៌មានជំនួយ:
ប្រសិនបើ dough ហាក់បីដូចជាក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកក្តៅបន្ថែមទៀត 1/3 ពែងក្នុងមួយពេលរហូតដល់ពពុះគឺជាភាពរឹងមាំនៃ dough biscuit ក្រាស់។ ម្សៅ ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ gluten ស្រូបយកទឹកខុសគ្នា - ប្រសិនបើអ្នកជំនួសម្សៅ Gf ផ្សេងទៀតនៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវកែតម្រូវបរិមាណទឹកដែលបានប្រើ។
នំបុ័ងគ្មានជាតិខ្លាញ់មិនរក្សាបានល្អទេ។ បរិភោគនំបុ័ងនេះឱ្យស្រស់ចេញពីឡឬអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងបង្កក។ ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ - រុំនំបុ័ងនៅក្នុងក្រដាស parchment និងកក់ក្តៅនៅក្នុង oven 300 ដឺក្រេសម្រាប់ 15-20 ។ នាទី។
បម្រើនំបុ័ងជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬស្លៀកពាក់ស្លាបព្រាក្រឡុកស្លៀកពាក់ទឹកជ្រលក់ឬគ្រាន់តែចានផ្លែឈើមួយផ្លែប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 390 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 63 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 176 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 51 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |