ពត៌មានផ្លែឈើនិងបន្លែនិងរដូវ

ផ្លែស្វាយ

ផ្លែស្វាយគឺជាផ្លែត្រូពិចនិងលូតលាស់ល្អបំផុតនៅក្នុងបរិយាកាសក្តៅនិងសើម។ ស្វាយភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះនិងបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះពួកវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងកន្លែងផ្សេងទៀត។ តំបន់ល្អបំផុតមួយចំនួនសម្រាប់ការដាំដុះស្វាយគឺម៉ិកស៊ីកូប៉ែកខាងត្បូងម៉ិកស៊ិកប៉ាណាម៉ាជីម៉ានីទ្រីនីដាដប្រទេសថៃនិងទូទាំងអាស៊ី។ ផ្នែកខាងត្បូងនៃរដ្ឋផ្លរីដានៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏មានអាកាសធាតុល្អសម្រាប់ស្វាយផងដែរ។

ស្វាយមួយចំនួនបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំមុនពេលអាហារផ្សេងទៀតដូចជា "Rosigold" ដែលទុំនៅចុងខែមិនា។

ពូជភាគច្រើនបំផុតទុំនៅក្នុងខែមិថុនានិងកក្កដាជាមួយ bloomers យឺតពីរបីដែលផលិតផ្លែឈើចូលទៅក្នុងខែសីហា។

ដំណាំស្វាយមួយចំនួនដែលដាំនៅក្នុងម៉ិកស៊ិករួមមាន "Manilita" ដែលត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការបរិភោគនៅខែឧសភានិង "Tomy", "Sensacion", "Ataulfo" និង "Manila" ដែលអាចរកបាននៅខែមិថុនានិងកក្កដា។ ម៉ិកស៊ិកក៏នាំចេញស្វាយភាគច្រើនផងដែរ។

នៅសហរដ្ឋអាមេរិចអ្នកអាចរកឃើញ "Tommy Atkins" "Torbet" "Kensington" "Haden Glen" "Lippens" "Van Dyke" និង "Sensation" ។

ប៉េងប៉ោះនិង Tomatillos

ផ្លែប៉េងប៉ោះដើមកំណើតមកពីទ្វីបអាមេរិចខាងត្បូងនិងត្រូវបានណែនាំឱ្យអឺរ៉ុបតាមរយៈជនជាតិអេស្ប៉ាញ។

មានពូជជាច្រើនដែលអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយដូចជា "Roma", "Beefsteak", "Cherry" និង "Grape" ។ សមាជិកម្នាក់ទៀតនៃគ្រួសារប៉េងប៉ោះគឺ "Tomatillo" ដែលជាផ្លែឈើពណ៌បៃតងដ៏តូចមួយនៅក្នុងអង្កាមដែលត្រូវតែយកចេញមុនពេលទទួលទាន។

នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិក tart, tomatillo ពណ៌បៃតងត្រូវបានសំដៅដល់ថាជា ប៉េងប៉ោះ និង ប៉េងប៉ោះ ពណ៌ក្រហមដូច jitomate ។

ប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមទុំនៅខែមិថុនានិងបន្តរហូតដល់ខែសីហា។ អ្នកប្រហែលជានៅតែទទួលបានកូនក្មេងតិចតួចនៅដើមខែកញ្ញា។ ផ្លែប៉េងទីតូមានរដូវកាលយូរជាងនេះនៅខែឧសភានិងបញ្ចប់នៅខែវិច្ឆិកា។

ពោត

ពោតត្រូវបានដាំដុះដោយមនុស្សហើយមិនអាចរស់នៅក្នុងព្រៃដោយគ្មានការយកចិត្តទុកដាក់។ ដើមកំណើតនៅអាមេរិកកណ្តាលបានអភិវឌ្ឍពោតពីស្មៅព្រៃប្រហែល 7000 ឆ្នាំមុន។

ទីបំផុតវាបានរីករាលដាលនៅភាគខាងជើងទៅក្នុងតំបន់ដែលឥឡូវនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភាគអាគ្នេយ៍នៃសហរដ្ឋអាមេរិកនិងវាក៏រីករាលដាលនៅភាគខាងត្បូងរហូតដល់ប្រទេសប៉េរូ។ នៅពេលដែលទីក្រុង Columbus បានរកឃើញអាមេរិចគាត់បាននាំពោតត្រឡប់មកវិញហើយណែនាំវាទៅអឺរ៉ុប។

ប្រភេទពោតជាច្រើនប្រភេទរួមមាន "Flint" ដែលជាពោតឥណ្ឌាដែលមានខៀវខៀវក្រហមឬត្នោតនិងត្រូវបានគេប្រើជាពោតលីងញ៉ូ។ ប្រភេទដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសគឺ "ផ្អែម" ដែលអាចត្រូវបានគេស៊ីចេញពីក្បាលទន្លេ។ ពោត "វាល" គឺជាអ្វីដែលត្រូវបានកែច្នៃជាចំណីសម្រាប់គោក្របី។

ពោត "ផ្អែម" ក៏ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា ពណ៌លឿង ដែលមានខឺណែលធំនិង មានពណ៌ស ដែលមានគ្រាប់តូចៗផ្អែមជាង។

រដូវប្រមូលផលពីខែឧសភាដល់ខែកញ្ញា។ ពោតត្រូវបានគេប្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីជ្រើសរើសយកព្រោះស្ករបន្តិចម្តង ៗ ក្លាយទៅជាម្សៅធ្វើឱ្យវាមិនសូវផ្អែម។

រដូវផ្សេងទៀត

ដំណាំ ជុំឆ្នាំ

ឈីលីបៃតង ខែសីហា - កញ្ញា

ពណ៌ក្រហមឈីលី កញ្ញា - វិច្ឆិកា

ផ្លែប៉ោម ខែសីហា - មីនា

ខ្ទឹមបារាំង ខែកក្កដា - មីនា

ល្ពៅ កខ្វក់នៅ ខែសីហា - មីនា