រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ការ៉េមរបស់អ្នកឬទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ទឹកដោះគោហើយមានការប្រើប្រាស់ជាច្រើនផ្សេងទៀត។ សូមមើលបញ្ជីនៃការប្រើប្រាស់របស់យើងនិងការប្រែប្រួលនៃទឹកជ្រលក់សូកូឡាម៉ិកស៊ិកក្រោមរូបមន្ត។
តើអ្នកដឹងទេ?
មិនមានការដោះសារជាធម្មតាចាំបាច់សម្រាប់ការទទួលទានសូកូឡាទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគួរតែត្រូវការវាសូមជ្រើសរើសយក:
- កាកាវត្រូវបានដាំដុះជាលើកដំបូងដោយជនជាតិភាគតិចនៃម៉ិកស៊ិកដូច្នេះវាគឺជាអាហារម៉ិកស៊ិកមួយក្នុងចំណោមអាហារជាច្រើន។
- សូកូឡាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយម៉ិកស៊ិកបុរាណជារូបិយប័ណ្ណ (សណ្តែកកាកាវគឺជា "លុយ") និងដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈជូរចត់ដែលមានតែអ្នកអភិជនប៉ុណ្ណោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ស។ ម។ សូកូឡាខ្មៅងងឹត (កិនសូកូឡាឬសូកូឡាខ្មៅ 1/2 ពែង)
- 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់ (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កាហ្វេកំប៉ុង (ដូចជា Kahlua)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចំណាំ: នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានដែលជាកន្លែងចាប់ផ្តើម។ កុំខ្លាចក្នុងការញ៉ាំសមាមាត្រធាតុផ្សំទៅតាមរសជាតិនិង / ឬការប្រើប្រាស់ដែលអ្នកនឹងឱ្យទឹកជ្រលក់សូកូឡា។ បង្កើនឬបន្ថយស្ករទៅតាមការចង់បានរបស់អ្នក។ លុបចោល liqueur, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ប្រើក្រែមបន្ថែមសម្រាប់ការបន្ធូរទឹកជ្រលក់បន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀត; ប្រើសូកូឡាដ៏រឹងមាំបន្ថែមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដែលនឹងកាន់តែរឹងមាំនៅពេលត្រជាក់ (សម្រាប់ជាការប្រើជាហ្សែនឬសម្រាប់ធ្វើឱ្យសណ្តែកសូកូឡាជាឧទាហរណ៍) ។
រលាយសូកូឡា។ សូកូឡាមិនចាំបាច់ចំអិនអ្វីទាំងអស់ទេគ្រាន់តែរលាយទាំងស្រុងប៉ុណ្ណោះ។ ប្រើវិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្ដ្រខាងក្រោម:
វិធីសាស្រ្តមីក្រូវ៉េ: ដាក់សូកូឡានិងក្រែមធ្ងន់នៅក្នុងចានសុវត្ថិភាពមីក្រូវ៉េវ។ ចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេលមួយនាទីឬក៏ដូច្នេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាកូររៀងរាល់ 20 វិនាទី។ បញ្ឈប់មីក្រូហ្វ្រេសនៅពេលល្បាយរលោង។
វិធីសាស្រ្តចង្ក្រាន - កំពូលដោយផ្ទាល់: ដាក់សូកូឡានិងក្រែមក្នុងចង្ក្រានកំដៅទាប។ កូរជានិច្ចរហូតទាល់តែល្បាយរលោង។ (ចំណាំ: សូមប្រយ័ត្នពេលប្រើវិធីសាស្ត្រនេះនៅពេលដែលការគិតទុកជាមុនអាចនាំឱ្យឆេះសូកូឡាឆេះ) ។
វិធីសាស្រ្តងូតទឹកក្តៅ: ដាក់សូកូឡានិងក្រែមនៅក្នុងចានដែកមួយ។ ដាក់ចាននៅក្នុងខ្ទះទឹកក្តៅខ្លាំងនៅក្នុងវិធីមួយដែលទឹកមក 1/3 ទៅ½ផ្លូវឡើងលើចំហៀងនៃចាននោះ។ កូរគ្រឿងផ្សំឱ្យទន់ ៗ រហូតទាល់តែល្បាយរលោង។
កូរឱ្យនៅក្នុង ក្លិនឈុាំងកាហ្វេនិងស្ករ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបបម្រើនិងរីករាយ។
ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់អាចរក្សាទុកនៅក្នុងពាងកញ្ចក់ដែលគ្របដណ្ដប់យ៉ាងក្តៅគគុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ ត្រជាក់មុនពេលប្រើ។
អ្វីដែលត្រូវប្រើទឹកជ្រលក់សូកូឡាសម្រាប់?
ចាក់ ទឹកជ្រលក់សូកូឡាម៉ាស្សាឆ្ងាញ់របស់អ្នកនៅលើ:
- ការ៉េម
- ផ្លែឈើដូចជាចេក, cherries ឬ strawberries
- pound នំឬ pudding នំបុ័ង
- crepes crepe
- oatmeal ឬធញ្ញជាតិក្តៅផ្សេងទៀត
ប្រើវាជា ទឹកជ្រលក់ដក់ទឹក សម្រាប់:
- Churros
- Pretzels ឬចំណីអាហារប្រៃ
- Slices នៃផ្លែប៉ោមឬ pears
- ដូណាត់និងកុម្មង់នំផ្សេងៗ
បន្ថែម វាទៅ:
- ទឹកដោះគោក្តៅឬត្រជាក់
- ស្នាមភ្លោះឬទឹកដោះគោ
- កាហ្វេ (ក្តៅឬត្រជាក់) សម្រាប់ភេសជ្ជៈ mocha
Whip វាដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាសមួយ។
ការប្រែប្រួលលើទឹកជ្រលក់សូកូឡាម៉ិកស៊ិក
- បន្ថែមកំដៅហៀរ ៗ ដោយលាយបញ្ចូលគ្នានៅលើដីមួយចំនួនតូច (ដូចជា chili piquin ឬ chipotle ម្សៅ ) រួមជាមួយកំញី។ ចាប់ផ្តើមជាមួយ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេដី chile, ការធ្វើតេស្តនិងបន្ថែមបន្ថែមទៀតរហូតដល់ទឹកជ្រលក់គឺក្តៅដូចដែលអ្នកចូលចិត្តវា។ (ចំណាំ: កុំប្រើ " ម្សៅម្ទេស " - គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុបស៊ុលៈជាទូទៅមានផ្ទុកជាតិ cumin និងសារធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលមិនផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសូកូឡា។ )
- ប្រើស្ករត្នោតខ្មៅងងឹតឬ អំបូរចេនសុីឡា ជំនួសឱ្យជាតិស្ករសសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។
- ការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម Kahlua សម្រាប់មួយផ្សេងទៀតដែលគេមិនសូវស្គាល់ច្បាស់ដូចជា ម៉ិកស៊ិក Liqueur ដូចជា Guayacura Damiana, Agavero, Reserva del Señor Almendrado ឬ Kalani ដូងក្រពើ Liqueur
- លេងជុំវិញជាមួយគ្រឿងទេសដែល ត្រូវបានប្រើ។ បន្ថែមចង្អុរចង្អុររឺជួញដូរឈ្ងេណុនសម្រាប់ស្លាបព្រានៃ " គ្រឿងទេសនំបុ័ងល្ពៅ " (ជាទូទៅគឺជាល្បាយនៃក្លិនឈុន, ចន្ទីង, ខ្ញីនិងខ្ទឹមស) ។
- ប្រើ ម៉ិកស៊ីកូ (គ្រាប់ក្រឡុកដែលប្រើនៅម៉ិកស៊ិកដើម្បីរៀបចំសូកូឡាក្តៅដូចជាម៉ាក Ibarra ឬអាប៊ែលលីតា) ជំនួសឱ្យសូកូឡាខ្មៅសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ កាត់បរិមាណនៃកាកសំណល់ដីក្នុងពាក់កណ្តាល, ដូចជាផលិតផលទាំងនេះរួមមានគ្រឿងទេសមួយចំនួនរួចទៅហើយ។
កែសម្រួលដោយ Robin Grose
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 92 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 9 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 4 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |