រៀនដុតនំខៀវជាមូលដ្ឋានពីកោស

មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយជាមួយរូបមន្តនំលឿងដែលបង្កើតឡើងដំបូង។ វាស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលចក្រភពអង់គ្លេសហៅថានំប៉ោងមួយដែលមានរន្ធនិងវាយនភាពរបស់ក្រុមហ៊ុន។ មានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងថាពាក្យនំពណ៌លឿងមានន័យថាជានំដែលធ្វើពីម្សៅប៊ឺស្ករស៊ុតនិងម្សៅ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យនំលឿងលឿង?

នំលឿងត្រូវបានពណ៌ដោយស៊ុតពណ៌លឿងដែលប្រើក្នុងរូបមន្តនេះ។ នៅពេលអ្នកដុតនំស ៗ អ្នកប្រើតែពងមាន់ដើម្បីចៀសវាងពណ៌លឿង។

តើនំមកពីណា?

ខ្ញុំបានភ្នាល់ថាអ្នកមិនដឹងពាក្យ "នំ" ដែលមានតាំងពីសម័យរបស់ Vikings មកពីពាក្យចាស់ "កាកា" ។

សញ្ញាដំបូងនៃនំចាប់ផ្តើមពីពេលដែលរ៉ូមបុរាណប្រើ dough នំបុ័ងមានរសជាតិ butter, ស៊ុតនិងទឹកឃ្មុំ។ នេះត្រូវបានគេនិយាយថាជាប្រភេទបង្អែមដំបូងបង្អស់។

ភាសាអង់គ្លេសក៏ត្រូវបានគេដឹងថាបានដុតនំដែលស្រដៀងនឹងនំប៉័ង។ ដំបូងភាពខុសគ្នារវាងនំបុ័ងនិងនំគឺជារូបរាង; នំខេកមានរាងសំប៉ែតហើយរង្វង់មូលក៏មាននំបុ័ងមកជានំប៉័ង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅនំ 2 ពែង
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ប៊ឺពែង 1/2, បន្ទន់
• ស្ករ 1 ពែង
• ស៊ុតធំ 3 សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកដោះគោ 3/4

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។ ជាតិខាញ់និងម្សៅ 2 នំនំ 9 អ៊ីញ។

នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅម្សៅដុតនំនិងអំបិលជាមួយលួសខ្ចៅ។

ខ្ទឹមនិងស្កររហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។ វាយក្នុងស៊ុតម្តងមួយៗ។ បន្ថែម vanilla និងលាយរហូតដល់រួមបញ្ចូលទាំងស្រុង។ ចូរបន្ថែមម្សៅយឺត ៗ ជាមួយទឹកដោះ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមធាតុផ្សំ batter គួរតែរលូន។ ចែករវាង 2 រាន។

ដុតនំសម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទី។ ត្រជាក់ 5 នាទីនៅក្នុង Pan បន្ទាប់មកដាក់បញ្ច្រាសមួយ rack និងត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលសាយសត្វ។

សម្រាប់ចាន 9 x 13: ដុតនំនៅ 350 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 30 ទៅ 38 នាទី។

សាយនិងអ៊ីចឹង:

អ្នកទំនងជាចង់ដុតនំរបស់អ្នកជាមួយនឹងនំក្រែម។ សូមសាកល្បងរូបមន្តសាយនិង icing ទាំងនេះ:

• ការសាយសត្វដែល ចូលចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា: ការសាយសត្វនេះមិនមានទម្ងន់ធ្ងន់ដូចគ្នានឹងការ សាយភាយ buttercream នោះ ទេ។ វាគឺដូចជាការ៉េមក្រឡុក។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់គឺមិនមានក្រែមនៅក្នុងការសាយសត្វ fluffy នេះ។
• សូកូឡា Fudge Frosting: ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តនេះព្រោះវាសម្បូរទៅដោយ។
• Frosting ឆ្អិន : រូបមន្តនេះសម្រាប់នំ icing ធ្វើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់កំពូលនិងភាគីនៃនំស្រទាប់ 2 9 អ៊ីញ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	164
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	75 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	184 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	18 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )