ស៊ុបគ្រឿងសមុទ្រថៃនេះគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនគួរឱ្យជឿ - អ្នកនឹងចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារសមុទ្រជាមួយស្លឹកគ្រៃទឹកដោះគោដូងនិងកំបោរ។ ស៊ុបនេះធ្វើឱ្យស្មារតីនិងរូបកាយមានភាពល្អប្រសើរ។ នៅក្នុងប្រទេសថៃលោក Tom Yum Talay ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា គុណប្រយោជន៍ផ្នែកសុខភាព របស់វាហើយវាគឺជាអាហារដែលមានជាតិស្ករសនៅថៃនៅពេលអ្នកមានអារម្មណ៍ឈឺ។ វាក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនៅពេលដែលអ្នកមានគ្រឿងផ្សំ។
ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការស្វែងរកគ្រឿងផ្សំទាំងនេះសូមកុំប្រើវាឱ្យសោះ - គ្រាន់តែសាកល្បងជំនួសដែលត្រូវបានណែនាំនៅចុងបញ្ចប់នៃរូបមន្តហើយវានឹងនៅតែអស្ចារ្យ! ធ្វើស៊ុបនេះនៅលើការដួលរលំត្រជាក់ឬថ្ងៃរដូវរងាហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅពីខាងក្នុង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ភាគហ៊ុនមាន់ 6 ពែង
- 1 ដើម
- ក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិកាកសំណល់ (ឬ 2 ឬ 1/2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាឬទឹកក្រឡុកដែលបានរៀបចំទុកជាមុនឬមើលបញ្ជីជំនួស)
- 2 ស្លឹក kiwi lime
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
- 1 tsp ។ ក្ងាន (ឬខ្ញីដឹងគុណ)
- 1 ទៅ 2 ម្ទេសក្រហម (ឬ 1 ទៅ 2 tsp ទឹកជ្រលក់ម្ទេសថៃ)
- ដៃផ្សិតស្រស់ៗ (កាត់តាមស្តើង ៗ ស្រេចចិត្ត)
- 12 បង្គាឆៅ (សមា្ភារៈនិងសើម)
- អាហារសមុទ្រផ្សេងៗទៀតដែលអ្នកជ្រើសរើស:
- ចំពុះស្រស់ៗ ខ្យាដំរីក្តាមឬត្រីឆ្មាត្រីឆ្លាម (រហូតដល់ 1 ដើម)
- 1 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង)
- ទារកមួយក្តាប់
- bok choy (ស្រេចចិត្ត)
- ទឹកដោះគោក្រាស់ 1/2 អាច (14 អោន) (មិនមែន "lite")
- 2 tbsp ។
- ទឹកត្រី (ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តក្លិនទឹកត្រីទេសូមមើលបញ្ជីជំនួស)
- 1 Tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- ទឹក 1 លីត្រ
- 1 tsp ។ ស្ករ
- 1/4 ពែងស្លឹកក្លីដ (ក្លីដិរ៉ូ) ស្លឹក (ប្រហែលជាត្រូវបានបែកខ្ទេច)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ថ្លុកបូក លាមក និង ស្លឹកកំបោរ ក្នុងរានស៊ុបជ្រៅលើកំដៅមធ្យម។ ប្រសិនបើប្រើ ស្លឹកគ្រៃស្រស់ ក៏បន្ថែមបំណែកដូងខាងលើសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសក្ងានឬខ្ញីម្ទេសនិងផ្សិត (បើប្រើ) ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយញ៉ាំ 2 ទៅ 3 នាទីឬរហូតទាល់តែផ្សិតទន់។
- បន្ថែមបង្គា, អាហារសមុទ្រដទៃទៀតដែលអ្នកកំពុងប្រើ, ប៉េងប៉ោះនិងកូនចេក (ប្រសិនបើប្រើ) ។ លាយស៊ីឡាំងលើកំដៅមធ្យមពី 3 ទៅ 4 នាទីឬរហូតទាល់តែបង្គាប្រែពណ៌ផ្កាឈូកនិងក្រឡុកហើយមុំបានបើក។ ក្តាមក្តាមនិងត្រីគួរតែមានភាពរឹងមាំក្នុងការប៉ះនិងលែងមានភាពស្រអាប់។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងបន្ថែមទឹកដោះគោទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចនិងស្ករ។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូលគ្នានិងលាយឱ្យស្ងួតរហូតដល់ក្តៅ (កុំឆ្អិននៅចំណុចនេះ) ។ រសជាតិ - សាកល្បងស៊ុបសម្រាប់អំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទឹកជ្រលក់ត្រីជំនួសអំបិល (ប្រហែល 1 tbsp ។ ) ឬច្រើនជាងនេះតាមការចង់បាន។ ប្រសិនបើជូរពេកសូមបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើមានរសជាតិហឹរពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកឬប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាស្រស់ថ្លាបន្ថែម ទឹកដោះគោដូង ច្រើន។ បើមានជាតិប្រៃពេកសូមបន្ថែមចំនែកនៃទឹកកំបោរ។
- បំរើក្នុងចានដែលមានក្លិនស្អុយស្រស់ៗ។ ចំពោះរសជាតិបន្ថែមនៃរសជាតិអ្នកក៏អាចបន្ថែម ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោថៃ មួយ ឈ្មោះ ណាំភីផាកប៉ាវដែលត្រូវបានទិញឬទិញ នៅក្នុងផ្ទះ ។
ការប្តូរការងារដែលធ្វើការ
- ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកស្លឹកគ្រៃបាន: 3 សារាយលឹមស្រស់ (ឆ្អិនក្នុងស៊ុប)
- ជំនួសឱ្យ ស្លឹកក្រូច kaffir: 1/2 tsp ។ zest lime
- ចំពោះម្ទេស: 1/2 ទៅ 3/4 សាប៊ូ។ ម្រេច cayenne ឬម្ទេសកំទេចកំទេចកំទី ( ចំបើង ) ។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តក្លិនទឹកត្រីទេ: 1/2 tsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹតងងឹតបូក 1 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 402 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 21 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 18 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,760 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17 ក្រាម |