ម្ហូបថៃល្អសម្រាប់អ្នកទេ?

ម្ហូបថៃជាអាហារដែលល្អបំផុតដែលអ្នកអាចញ៉ាំ។ ជាការពិតចានថៃជាច្រើនដូចជា Tom Yum Soup បច្ចុប្បន្នកំពុងស្ថិតនៅក្រោមការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្តសម្រាប់ផលប្រយោជន៍សុខភាពមិនគួរឱ្យជឿរបស់ពួកគេ (សូមមើលស៊ុបថៃនៅក្រោមការសិក្សា) ។ ជាការពិតណាស់វាត្រូវបានគេដឹងរួចទៅហើយថាគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗនិងគ្រឿងទេសដែលប្រើក្នុង ការចម្អិនម្ហូបថៃ ដូចជារមៀតក្រឡេកល្ហុងស្លឹកគ្រៃនិងម្ទេសស្រស់មានថាមពលប្រឆាំងនឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនិងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដែលជួយធ្វើឱ្យ ម្ហូបថៃជាអាហារ ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់ថៃ ដូចខាងក្រោមមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពនិងថាមពលជំរុញភាពស៊ាំ។ ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចម្អិនអាហារថៃរបស់អ្នកពីទទេដែលមានន័យថាអ្នកប្រើតែគ្រឿងផ្សំដែលស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះ។ (ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនអាហារថៃសូមមើល: រូបមន្តថៃងាយស្រួល ៗ ជាជំហាន ៗ (ជាមួយរូបភាព) ។

រមៀត

Curcumin ជាធាតុផ្សំសកម្មនៅក្នុងរមៀតត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលជួយបន្ថយរោគសញ្ញាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក៏ដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ (ឬជំងឺណាមួយដែលបណ្តាលមកពីការរលាកលើស) ។ វាក៏ជា សារធាតុប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មអុកស៊ីត ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលអាចការពាររាងកាយពីការខូចខាតដោយជាតិពុលនិងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ Curcumin ក៏ ការពារផ្លាកែតនៅក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យឈាមរត់ប្រសើរឡើងនិងការពារបេះដូង។

ដូច្នេះរមៀតត្រូវបានគេស្គាល់ថា:

• ត្រូវមានជំនួយរំលាយអាហារដ៏មានតម្លៃ
• ជួយអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់

• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាព cardiovasular (បេះដូង)
• ការពាររាងកាយពីការឆ្លងបាក់តេរី (ដូចជារបួសជាដើម)
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងស្បែកនិងមហារីកដោះក្នុងការសិក្សាសត្វ។

ដើម្បីបន្ថែមរមៀតបន្ថែមទៀតទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នកចូរព្យាយាមញ៉ាំសាច់គោ (ប្រភេទដែលរួមបញ្ចូលរមៀតដូចដូចជាសាច់ លឿង ) យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ។ សូមសាកល្បងឧទាហរណ៍ រូបមន្តសាច់មាន់ខៀវថៃមានភាពងាយស្រួល របស់ខ្ញុំដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់!

ឬប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួសសូមសាកល្បងរបស់ខ្ញុំ: ម្ហូបឈីវ៉ាយវ៉ាយល្វីកែវលឿង។

Galangal

ថ្វីត្បិតតែវាមានទំនាក់ទំនងជាមួយមនុស្សភាគច្រើននៅភាគខាងលិចក៏ដោយក៏សាច់ញាតិនៃខ្ញីនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពដូចគ្នាជាពិសេសសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជួយរំលាយអាហារ។

បច្ចុប្បន្ន Galangal ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍ភាគច្រើនប៉ុន្តែត្រូវបានគេប្រមូលផលដំបូងបង្អស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារនិងឱសថនៅក្នុងប្រទេសចិននិងចាវ៉ា។ ដោយយុគសម័យកណ្តាលកុលាបបានប្រើប្រាស់រួចហើយនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។ ត្រូវបានគេសំដៅថាជា "គ្រឿងទេសនៃជីវិត" ដោយ St. Hildegard នៃ Bingen (1098-1179), galangal គឺជាការពិតមួយនៃឱសថសំណព្វរបស់នាង។ អ្នកជំនាញផ្នែកឱសថដ៏ល្បីនេះបានប្រើប្រាស់កាឡាក់ឡាំងដើម្បីព្យាបាលអ្វីៗទាំងអស់ពីថ្លង់និងជំងឺបេះដូងទៅនឹងការរំលាយអាហារ។

សព្វថ្ងៃនេះកុលាវចាមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថបុរាណចិនបុរាណនិងថ្នាំ Ayurvedic ហើយត្រូវបានគេគិតថាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងខ្ញីតាមមធ្យោបាយមួយចំនួន។

Galangal ត្រូវបានគេរកឃើញថា:

• កាត់បន្ថយការមិនស្រួលពោះនិងឈឺចាប់
• ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ
• ដោះស្រាយការក្អួត, រលាកមូសនិងជំងឺចលនា
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនៅក្នុងដៃនិងជើង
• ពបាលជំងឺរាក
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរលាកដោយហេតុនេះការព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់
• ព្យាបាលដំបៅនិងរលាកក្រពះ
• សូម្បីតែព្យាបាលការស្ទុះងងឹត!

ដើម្បីទិញ Galangal: អ្នកនឹងត្រូវទៅហាងលក់គ្រឿងទេសអាស៊ី / ចិន។

បើទោះបីជាអ្នកអាចរកឃើញកាកាវថ្មីនៅក្នុងផ្នែកផលិតផលវាត្រូវបានលក់ភាគច្រើនជាញឹកញាប់កកដូច្នេះសូមរកមើលវានៅក្នុងទូទឹកកក។ Galangal ត្រូវបានលក់ផងដែរនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតដែលជាម្សៅដែលគេហៅថា ម្សៅឡាវ ។ ប៉ុន្តែសូមកត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងឱសថនិងគ្រឿងទេសភាគច្រើនការទិញទំរង់បែបស្ងួតមានន័យថាអ្នកមិនអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃសុខភាពដោយប្រើស្រស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, រសជាតិគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។

ដើម្បីទទួលបានរូបភាពដែលមើលឃើញនៃអ្វីដែលស្រស់ស្អាតដូចជា Galangal និយម & រូបភាព។

ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញហ្គាឡាំង ស្រស់ខ្ញីស្រស់ ធ្វើឱ្យអ្នកជំនួសបានល្អហើយផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដូចគ្នា។

Lemongrass

ឱសថ lemony ក្រអូបនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបថៃ។ វាក៏ត្រូវបានប្រើចាប់តាំងពីសម័យបុរាណនៅក្នុងឱសថបុរាណចិនសម្រាប់លក្ខខណ្ឌដូចខាងក្រោមនេះ:

• ត្រចៀកនិងផ្តាសាយដែលអាចជាហេតុផលដែល Tom Yum Soup ល្អខ្លាំងណាស់ក្នុងការបន្ថយរោគសញ្ញាជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺផ្តាសាយ

• គ្រុនក្តៅ
• ឈឺក្បាល
• ឈឺពោះនិងស្ថានភាពក្រពះផ្សេងទៀត
• ជំងឺរលាកសន្លាក់
• លក្ខខណ្ឌផ្សិត

ចង់រៀនពីរបៀបដើម្បីទិញរៀបចំនិងចម្អិនជាមួយ Lemongrass? ពិនិត្យ ទាំងអស់ របស់ខ្ញុំ អំពីមគ្គុទ្ទេសក៍ស្លឹកគ្រៃ។

ខាត់

នៅក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ជនជាតិថៃក្លិនស្អុយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមពីរវិធី: នៅក្នុងពូជរបស់វានិងជាឱសថស្រស់។ នៅភាគខាងលិចនំកែវត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "cilantro" ឬ "parsley ចិន" ។ ខណៈពេលដែល coriander ស្រស់មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ត្រូវបានគេប្រើចាប់តាំងពីសម័យបុរាណដោយគ្រូពេទ្យនៅប្រទេសក្រិចរ៉ូមអង់គ្លេសចិននិងឥណ្ឌាសម្រាប់ពាក្យបណ្តឹងដូចខាងក្រោម:

• បញ្ហាក្រពះពោះវៀន (រួមទាំងឧស្ម័ននិងហើមពោះ)
• បញ្ហារំលាយអាហារ
• ការឆ្លងបាក់តេរីនិងផ្សិត
• បាត់បង់ចំណង់អាហារ

ផ្កា

ការសិក្សាថ្មីៗរបស់មនុស្សបានបង្ហាញថាការញ៉ាំភេរីង ជួយឱ្យអ្នកគេងបានល្អ, រក្សាបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ និង ជួយរក្សាកម្រិតអាំងស៊ុយលីននិងជាតិគ្លុកកូស។ ក្នុងចំណោមម្ទេសទាំងអស់ដែលបានសិក្សារហូតមកដល់ពេលនេះវាហាក់ដូចជា ម្រេច Cayenne គឺជាថ្នាំដែលមានឥទ្ធិពលបំផុតក្នុងអត្ថប្រយោជន៍នៃសុខភាព។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាជាផ្នែកមួយនៃសូកូឡាប៉ុន្មានដែលយើងប្រើនៅទីនេះនៅអាមេរិកខាងជើង (ដែលអាចរកបាននៅក្នុងម្សៅឬម្សៅនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសភាគច្រើន) ។

ខ្ទិះដូង

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះទឹកដោះគោដូងត្រូវបានគេផ្តល់កិត្តិនាមអាក្រក់នៅពេលដែលវាមានសុខភាពល្អ។ បាទទឹកដោះគោដូងនិងខ្លាញ់មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ - ប៉ុន្តែវាល្អណាស់មិនមែនខ្លាញ់អាក្រក់ទេ។ ផ្ទុយទៅនឹងអ្វីដែលអ្នកអាចជឿថាទឹកដោះគោដូង:

• បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលអាក្រក់ (LDL) ខណៈពេលដែលជំរុញ កូឡេស្តេរ៉ូល ល្អ
• បង្កើនភាពស៊ាំ
• បម្លែងមុខងាររំលាយអាហារ
• ផ្តល់អាស៊ីតខ្លាញ់ដ៏មានតម្លៃដែលមនុស្សភាគច្រើននៅភាគខាងលិចខ្វះខាត
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពចាស់

ដើម្បីអានបន្ថែមអំពីផលប្រយោជន៍នៃប្រេងដូងសូមមើល: ផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ដូងនិងប្រេងដូង។

ដើម្បីចម្អិនជាមួយគ្រឿងផ្សំខាងលើសូមសាកល្បងនូវ Top 10 Curry Recipes ដែលល្អបំផុត របស់ខ្ញុំ។ ឬប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួសសូមមើលអាហារបង្កាន់ដៃម្ហូបថៃ។