រូបមន្តសាច់មាន់លឿងថៃ

01 នៃ 05

ដាក់ធាតុផ្សំនៅក្នុងដំណើរការអាហាររបស់អ្នកឬថ្នាំលាយ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

• 1-2 ពណ៌ក្រហម (ឬជំនួសពណ៌បៃតង) អាស្រ័យលើ spiciness ចង់បានឬ flakes 1/8 ទៅ 1/4 ឈីលី
• 1 mustots ឬ 3 tablespoons នៃគំនិត chopped
• ដុំម្រាមដៃ 1 ដុំឬខ្ញីស្រស់
• 3-4 ខ្ទឹមស cloves ធំ
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ coriander ដី
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ពូជ cumin ទាំងមូល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្លែស្រស់ឬជំនួសក្លិនឈិន
• 3 ស្លាបព្រានៃ ទឹកត្រី (អាចរកបាននៅហាងលក់អាហារអាស៊ី / ចិន)
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេរមៀត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត
• 1-2 ស្លឹកស្រស់ឬកក kaffir lime, បានចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗជាមួយនឹងកន្ត្រៃ (បោះបង់ចោលកណ្តាលដើម) ឬជំនួសស្លឹក Bay
• ទឹកដោះគោដូងអាចផលិតបាន 14 អោន
• 1 tablespoon នៃ ketchup ឬ 1 tbsp ។ ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត:

• ½សាច់មាន់កាត់ជាបំណែក
• 1 stem ស្លឹក lemongrass ស្រស់ ឬ 3 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំឬដប
• ដំឡូង 2, កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារឬកំណាត់តូច
• ម្រេច 1 ពណ៌បៃតងនិង / ឬពណ៌ក្រហមហៅថា de-seeded និង sliced
• 1-2 ស្លឹកកំបោរ kaffir បន្ថែមទៀត, ឬទុកចោលស្លឹក Bay
• ប្រហែល។ ប៉េងប៉ោះឆៃលី 1 ពែងឬប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំមធ្យមលាយចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ
• 1/2 ពែងឆ្អឹងពែងរលុងឬសាប៊ូស្រស់ដើម្បីបញ្ចប់ម្ហូប

ដំបូងធ្វើទឹកត្រី ដោយដាក់គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ទាំងអស់រួមគ្នានៅក្នុងដំណើរការអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកក៏អាចចំអិនគ្រឿងផ្សំដោយដៃឬគ្រឿងផ្សំស្ងួតផោនរួមជាមួយក្តាន់និងបាយអ។ លាងឧស្ម័នរបស់អ្នកមុន 375 ដឺក្រេ។

02 នៃ 05

ដំណើរការទឹកត្រីសាច់គ្រឿងផ្សំ

ផ្សំគ្រឿងផ្សំល្អ ៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឆៃលឿងមានពណ៌លឿង។ ឬអ្នកអាចញាំគ្រឿងផ្សំដោយដៃហើយកូរឱ្យបានល្អជាមួយគ្នាដោយដៃនៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។

03 នៃ 05

បញ្ចូលបន្ថែមទឹកត្រីទៅសាច់មាន់

ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងម្ហូបមួយ casserole ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកទើបតែបានធ្វើ។ ក៏ត្រូវបន្ថែមស្លឹកកំប៉ុង kaffir (ទុកចោលទាំងស្រុង) ឬស្លឹកច្រកដាក់។ កូរឱ្យបានល្អរួចគម្របនិងដុតនំនៅ 375 អង្សាសម្រាប់ 45 នាទី។ ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់សាច់អាំងបន្ថែមបន្ថែមសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិល្អ ៗ 1/4 ទៅ 1/2 ពែងនិងកូរ។

04 នៃ 05

បន្ថែមបន្លែ

យកម្ហូបពីចង្ក្រាននិងបន្ថែមដំឡូង, ម្រេចនិងម្រេចប៉េងប៉ោះ។ កូរឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅឡដុតនិងដុតនំបន្ថែម 20 នាទី (ឬរហូតដល់មាន់និងដំឡូងឆ្អិនល្អ) ។ ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្លែប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស្រស់ជាជាងចម្អិនចូរ បន្ថែមវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលទទួលទាន។ កំដៅពីទឹកជ្រលក់នឹងកក់ក្តៅនិងបន្ទន់ឱ្យពួកគេគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់។

05 នៃ 05

ធ្វើតេស្តសាកល្បង, បន្ទាប់មកបម្រើ!

លាងចង្កៀងពីឡ។ កូរ, បន្ទាប់មក ធ្វើតេស្តរសជាតិ , បន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមិនមានប្រៃ។ ប្រសិនបើប្រៃពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកសូមបន្ថែមទឹកកំបោរបន្តិចបន្ថែមទៀត។ បន្ថែមសុីស្រស់ៗបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសច្រើន។ ប្រសិនបើវាហឹរពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោដូងតិចតួចឬទឹកដោះគោធម្មតា។ ប្រសិនបើមានជូរពេកបន្ថែមជាតិស្ករត្នោតបន្តិចបន្ថែមទៀត។

នៅពេលដែលអ្នកសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិនោះសូមចំអិនឈ្ងុយលើចានគោហើយដាក់ជាមួយនំស្រស់និង / ឬសាឡី។ បម្រើជាមួយ អង្ករផ្កាម្លិះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ថៃ ហើយទទួលបានជ័យជម្នះ!

ចំពោះភេសជ្ជៈជាមួយនឹងរូបមន្តនេះសូមមើល: ផឹកជាគូជាមួយនំលឿងថៃ។