សួរប៉ូលីណាហើយពួកគេនឹងប្រាប់អ្នកថារដូវបុណ្យអ៊ីស្ទើរគឺជាពេលវេលាដ៏អាក្រក់បំផុតនិងជាពេលល្អបំផុតសម្រាប់កុមារដែលត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានល្បឿនលឿនដូចមនុស្សពេញវ័យសម្រាប់ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ នោះមានន័យថាគ្មាននំផ្អែមល្ហែមគ្មានសាច់នៅថ្ងៃពុធនិងថ្ងៃសុក្រហើយនិងសេវាកម្មជាច្រើនរបស់ក្រុមជំនុំ។
ការរៀបចំចាប់ផ្តើមនៅក្មេង
រង្វាន់សម្រាប់ 40 ថ្ងៃនៃ "ការផ្តល់ឱ្យឡើង" គឺជាពិធីដ៏ធំមួយបន្ទាប់ពីអភិបូជានៅថ្ងៃបុណ្យ Easter ថ្ងៃអាទិត្យ។ ដូចដែលអ្នកអាចរំពឹងទុកពិធីជប់លៀងមួយត្រូវចំណាយច្រើនណាស់ដូច្នេះចាប់ពីថ្ងៃសៅរ៍ សៅហ្មង ទៅគ្រួសារជាច្រើនកំពុងតែជាប់រវល់នឹងការបង្កើត នំខេកបាស្តា - ការធ្វើ នំ ទារក និង ការ ធ្វើ នំសាច់គោ ។
នំនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាធម្មតាដោយការដុតនំផោននៅក្នុងផ្សិតដែកហើយវាតែងតែជាការព្រួយបារម្ភថាច្រមុះរបស់សាច់ចៀមឬផ្នែកផ្សេងទៀតនៃកាយវិភាគសាស្ត្ររបស់វានឹងស្ថិតនៅពេលដែលមិនចាំបាច់។ វាទទួលបានថ្នាំលាប ឈីសក្រែមក្រែម ភ្នែកនិងច្រមុះដែលជាខ្សែបូពណ៌ក្រហមនៅជុំវិញករបស់វាដើម្បីតំណាងឱ្យ Pascal Lamb ហើយត្រូវបានដាក់នៅលើគ្រែនៃដូងបៃតង។
ផ្នែកមួយនៃ batter ត្រូវបានរក្សាទុកជាធម្មតាដើម្បីបង្កើតនំតូចមួយសម្រាប់កញ្ចប់ święconka (កញ្ចប់ Easter ដែលទទួលបានពរជ័យនៅថ្ងៃសៅរ៍បរិសុទ្ធ) ។ កំពូលនំនេះត្រូវបានគេសាយហើយសំបុកតូចនៃដូងបៃតងត្រូវបានធ្វើនៅលើកំពូលហើយពោរពេញទៅដោយសណ្តែកចៀន "ស៊ុត" កូនមាន់ក្មេងតូចនិងគ្រឿងតុបតែងផ្សេងៗទៀត។ ចៀមឈ្មោលមួយក្បាលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកញ្ចប់ផងដែរ។
ពរជ័យនៃកន្ត្រក
នៅប្រទេសប៉ូឡូញទំហំនិងមាតិការបស់កន្សែងរបស់ស្ត្រី (ខ្លះប្រើចានគោមនិងសូម្បីតែទូដាក់សំលៀកបំពាក់!) គឺជាបញ្ហានៃមោទនភាពនិងឈរនៅក្នុងសហគមន៍។ នៅអាមេរិចវាមានតិចតួចអំពីការអនុវត្តន៍មួយនិងបញ្ហាជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀត។
ដោយសារវាជាការចាំបាច់ដែល សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់មានខាំនៃអាហារទាំងអស់ដែលបានទទួលពរ បន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យអភិបូជាថ្ងៃអាទិត្យកញ្ចប់នេះគួរតែបញ្ចូលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រសជាតិនៃអាហារពេលល្ងាចទាំងអស់នៃបុណ្យអ៊ីស្ទារនិងបូកអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
នេះមានន័យថាមិនត្រឹមតែនំសំបុករបស់បក្សីតូចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែស៊ុតឆ្អិនដែលមានចង្ក្រានដែលតំណាងឱ្យក្រចកឈើឆ្កាង។ kiełbasa, អំបិលនិងម្រេច ćwikła ឬ chrzan , សាច់គោ butter មួយ; ឬប៊ឺដាក់ចូលទៅក្នុងកែវបាញ់ដោយចង្ក្រាននិងនំបុ័ងនំបុ័ងខ្នាតតូចមួយជុំជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងពណ៌ស្វាយ។
ជួនកាលបៃតងបន្លែនិងផ្លែឈើត្រូវបានរួមបញ្ចូលហើយកញ្ចប់នេះត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងក្រណាត់ស្អាតឬក្រណាត់ប៉ាក់។
កន្ត្រកដែលពោរពេញទៅនឹងការហៀរសំបោរនិងក្លិនស្អុយនៃខ្ទឹមបារាំងនិងស្ករសត្រូវបាននាំទៅព្រះវិហារព្រះសហគមន៍កាតូលិកដែលពួកគេបានទទួលពរជ័យដោយសង្ឃម្នាក់នៅក្នុងសេវាកម្មខ្លីមួយ។
អាហារល្ងាចអ៊ីស្ទើរ
បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកនៅលើświęconka, វាជាពេលវេលាដើម្បីទទួលបានអាហារពេលល្ងាចនៅលើតុ។ នេះគឺជាកិច្ចការដ៏ល្អិតល្អន់នៃ Ham ដុតនំkiełbasaឆ្អិនម្ហូប ស្ពៃ ខ្លះបន្លែបៃតង ដំឡូង ឬ ដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំង caramelized និង dill ។ (គ្រួសារខ្លះប្រើមាតិកានៃកញ្ចប់święconkaរបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យ ស barzcz ពណ៌ស សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ) សម្រាប់បង្អែមវាគឺជានំ សាច់គោកូឡា រី babka , chrusćiki , mazurek និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត។ ពេលល្ងាចពេលល្ងាចនិងនំសាំងវិចនៅលើ នំបុ័ង rye សម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃបញ្ចប់។