សាច់ឆាននិងសណ្តែកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់

លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការលាយបញ្ចូលគ្នារវាង gin, berry និងទឹកស៊ីអ៊ីវ, steak flank នេះគឺទន់ភ្លន់និងឆ្ងាញ់។ ដាក់វាលើឆាកជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្រអូបហើយអាហារបំប៉ននេះសមសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចល្អ ៗ ឬអាហារថ្ងៃសម្រាកដ៏សាមញ្ញ។ វាល្អបំផុតក្នុងការប្រើក្រែនដែលមិនមែនជាក្លិនក្រអូបច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិដទៃទៀត។ ផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុគ្រឿងទេសដើម្បីឱ្យសមជាមួយនឹងក្រអូមមាត់របស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោ 1 ភាគ 2 ផោន (680 ក្រាម)
• សម្រាប់ Flank Steak Marinade:
• 1/4 ពែង (60 មីលីលីត្រ) gin
• 1/4 ពែង (60 មល) ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• 3-4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• 2 ស្លាបព្រា (30 មល)
• ស៊ីរ៉ូ (ឬទឹកឃ្មុំ)
• 1 ស្លាបព្រា (5 មីលីលីត្រ) ស្ងួត
• ផ្លែល្ហុងខ្វង (កំទេចបន្តិច)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2.5 មីលីលីត្រ) ម្រេច
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) ម្រេចខ្មៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (2,5 មីលីលីត្រ) អំបិល
• 1 ស្លាបព្រា (5 មីលីលីត្រ) ប្រេងអូលីវ
• ចំពោះទឹកត្រី:
• ផ្សិតចំនួន 10 ផ្សិត (សឬក្រេមីនីសមា្ភារៈសមា្ភារៈ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់សាច់ជ្រូកដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
2. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ, ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែផ្សិតនិងប្រេងអូលីវ) រហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
3. ចាក់ពីលើសាច់អាំងពីចំហៀងធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រប់ផ្នែករបស់វាត្រូវបានគ្រប។ ដាក់កាបូបថង់និងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
4. ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។
5. យកសាច់អាំងសាច់ពីថង់ (ទុកជ័រទឹកសម្រាប់ទឹកជ្រលក់) និងដាក់លើរដុត។ ឱ្យសាច់ចំអិន 5 នាទីហើយចំអិន 5 នាទីទៀត។ នៅចំណុចនេះកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនៅលើដុតនិងដុតរបស់អ្នកសម្រាប់បន្ថែម 10-15 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃសាច់អាំងឬចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកសម្រាប់ការមានកម្រិត។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យ steak ទៅសម្រាក 10 នាទីមុនពេល slicing ។

1. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុង Pan មធ្យមមួយកំដៅប្រេងអូលីវនិងបន្ថែមផ្សិត truncated ។ ចំអិនសំរាប់ 2 ទៅ 3 នាទីមុនពេលបន្ថែម marinade កក់។ អនុញ្ញាតឱ្យលាយឱ្យឆ្អិនក្នុងរយៈពេល 1 នាទីមុនពេលកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំឱ្យបាន 4 ទៅ 5 នាទីបន្ថែមទៀត។
2. នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ផ្សិតត្រូវបានចម្អិនហើយមានកំរាស់បន្តិចបន្តួចចូរយកវាទៅដាក់លើនំចំហៀងដែលមានរាងចង្អៀតហើយបំរើជាមួយភាគីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	557
ជាតិខ្លាញ់សរុប	19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	134 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2,180 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	34 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	57 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )