សាច់អាំងសាច់សត្វទាំងនេះត្រូវបានគេជូតជាមួយល្បាយបាសីអ័រហ្គោណូនិងដាក់នៅលើចង្ក្រាន។ អាថ៌កំបាំងនេះគឺជាការប្រមាញ់ក្តៅដើម្បីឱ្យសាច់គោមានពណ៌ត្នោតសម្បូរបែបនិងសំបកល្អឥតខ្ចោះមុនពេលបញ្ចប់វានៅសីតុណ្ហភាពទាប។ នេះគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះទាំងនេះគឺជាសាច់អាំងដ៏ធំ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2
- សាច់គោឆ្អឹង (ប្រហែល 2 អ៊ីញ / 5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់)
- សម្រាប់ជក់សើម:
- 1/4 ពែងអូលីវ
- 1/3 ពែង oregano (ស្រស់, chopped)
- 4 ដល់ 5 ស្លឹកត្រៀម (ដំឡូង)
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងទឹកខ្មះ
- 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាអំបិល (អំបិលសមុទ្រដែលចូលចិត្ត)
- ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅមុនការដុតទៅកំដៅខ្ពស់មធ្យម។
- សម្រាប់ធ្យូងធ្វើឱ្យមានពន្លឺស្រទាប់ពីរដូច្នេះអ្នកមានចំហាយក្តៅនិងចំហៀង។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំជ័រសើមហើយលាបលើចំហៀងទាំងសងខាង។
- សូមឱ្យសាច់គោអង្គុយពីរបីនាទី។
- ដាក់សាច់គោដុតលើឆ្អិនក្តៅហើយចំអិនប្រហែល 2 នាទីក្នុងមួយចំហុយដរាបណាមានសញ្ញាដុតដ៏ល្អ។
- កាត់បន្ថយកំដៅឬផ្លាស់ទីទៅចំហៀងម្ខាងនៃការដុត។
- បន្តដុតសម្រាប់រយៈពេល 10-12 នាទីឬរហូតទាល់តែសាច់ ឆៃសត្វទៅដល់គ្រាប់ពូជ ដែលចង់បាន។
- នៅពេលចម្អិនយកចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យសាច់ជ្រលក់សាច់ជ្រលក់ក្នុងរយៈពេលយ៉ាងតិច 5 នាទី។
- បម្រើជាមួយភាគីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំសូមណែនាំបន្លែដុត។