ប្រពៃណីនៃ pudding ចក្រភពអង់គ្លេសត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកសូម្បីតែជនជាតិបារាំងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការកោតសរសើរពីប្រពៃណីអង់គ្លេសដ៏អស្ចារ្យនេះ។ មួយក្នុងចំណោមអ្នកល្បីល្បាញបំផុតដែលត្រូវបានផ្លែប៉ោមត្រូវបាក់បែកបង្ហាញខ្ញុំពីអ្នកដែលមិនចូលចិត្ត។
ក្រុមហ៊ុន Apple Crumble បែបប្រពៃណី ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយម្សៅប៊ឺរនិង ផ្លែប៉ោមអង់គ្លេស ឆ្ងាញ់ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពប្រណិតបន្ថែមទៀតសូមបន្ថែមអង្ករផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់មួយចំនួនទៅក្នុងល្បាយដែលមិនសូវរឹងមាំ។ ការនេះនឹងនាំមកនូវមូលដ្ឋានផ្លែឈើនិងក្រណាត់។ ឆ្ងាញ់។
អ្នកក៏អាចប្រើ ផ្លែប៉មអង់គ្លេស Bramley សម្រាប់អណ្តើករបស់អ្នក។ ទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា ផ្លែប៉ោមដ៏ល្អបំផុត សម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅពេលដែលមានតុល្យភាពរវាងជាតិស្ករនិងអាស៊ីដដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង Bramleys ដើម្បីជួយរក្សារសជាតិនៃរសជាតិផ្អែមនៅពេលចម្អិន។ គ្រប់ប្រភេទផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើផ្លែប៉ោមដទៃទៀតប៉ុន្តែជៀសវាងពីពូជដែលពិបាក ៗ ដូចជា Granny Smith ជាដើម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 1 ស្លាយ / 450 ក្រាមផ្លែប៉ោម (ផ្លែប៉ោម Bramley ឬផ្លែប៉ោមចំអិនផ្សេងទៀត)
- 2 tbsp ។ មាស, ស្ករក្រឡុក *** (សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)
- សម្រាប់កំពូល:
- 4 oz./115 ក្រាមត្រជាក់ (diced)
- 4 អុសត .115 ក្រាម
- 6 oz ។ / 175 ក្រាមម្សៅ (គ្រប់គោលបំណង)
- 1/2 ពែង / 115 ក្រាមអង្ករ museli ដែលមានមូលដ្ឋាន (ឬ 1/4 ពែង / 60 ក្រាមអង្កររមៀតនិង 1/4 ពែង / 55g ផ្លែឈើស្ងួតលាយគ្នានិងគ្រាប់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ / 375 ហ្វា / ឧស្ម័ន 5
- រៀបចំផ្លែប៉ោមដោយកោសកន្ទុយនិងកាត់ផ្លែប៉មទៅជាកំណាត់ដែលមានទំហំតូចៗកុំកាត់ផ្លែប៉ោមតូចពេកឬវានឹងបែកបាក់ជាពិសេសប្រាណលី។ ដាក់ផ្លែប៉ោមទៅជាម្ហូបដុតនំរាក់លាបខ្លាញ់ស្រាល ៗ 23 x 18 សង់ទីម៉ែត្រ / 9 x 7 អ៊ិន្ឈ៍។
- បាចស្ករនៅលើផ្លែប៉ោមហើយដាក់ទៅម្ខាង។
- នៅក្នុងចានដុតនំបន្ទប់មួយដាក់ម្សៅស្ករនិងប៊ឺ។
- ចាក់ទឹកដាក់ទៅម្សៅនិងស្កររហូតដល់អ្នកមានល្បាយបូមខ្សាច់ខ្លាំង។ កុំបារម្ភច្រើនពេកអំពីការទទួលបាននូវល្បាយនេះសូម្បីតែវាជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានដំណើរការល្អជាមួយវាយនភាពមិនស្មើគ្នា។ ល្បាយនេះក៏អាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រព័ន្ធកែច្នៃចំណីអាហារផងដែរប្រសិនបើអ្នកមានមួយ, គ្រាន់តែប្រយ័ត្នមិនឱ្យដំណើរការ។
- កូរម៉ាញ៉េស្យូស (ឬអូសាតនិងផ្លែឈើ) ចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបាក់ឆ្អឹង។
- Sprinkle ល្អស្រទាប់ក្រាស់នៃ crumble topping ផ្លែប៉ោមនេះ។ ស្រទាប់ត្រូវការពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោម។ ក្រាស់ពេកហើយវានឹងមិនចំអិនត្រឹមត្រូវទេ។
- ដាក់ម្ហូបទៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដុតនំរហូតដល់មាសហើយអ្នកគ្រាន់តែឃើញផ្លែប៉ោមដែលលោតចេញពីផ្លែប៉ោមវាចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទី។
- យកក្រឡុកពីឡភ្លើងហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកប្រើកន្ទ្របឬ កំប៉ុង ទឹកដោះគោវ៉ានីឡាល្អ។
*** ចំណាំ: ស្ករស Caster ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្ករដ៏ល្អ។ ស្ករក្រឡុកមាសមិនត្រូវបានកែច្នៃហើយមាននិមិត្តសញ្ញាច្រើនជាងពណ៌។ កុំបារម្ភប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវាបានសូមប្រើស្ករក្រឡុកពណ៌សធម្មតាជំនួសវិញ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 565 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 61 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 612 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 76 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |