អាត្លង់បឺកអេផលបែបប្រពៃណីផ្លែប៉ោម

ភក់និងបង្អែមគឺជាឆ្អឹងខ្នងនៃម្ហូបអាហាររបស់អង់គ្លេសហើយវាល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកហើយគ្មានអ្វីទៀតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងផ្លែប៉ោមចក្រភពអង់គ្លេសរបស់ក្រុមហ៊ុន Apple Crumble ទេ។ ក្រហែងកើតមានជាច្រើនហើយអាចមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមគឺមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតហើយគ្មានឆ្ងល់វាឆ្ងាញ់។

ពន្លឺភ្លឹបភ្លែតៗគឺជាកំពូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ផ្លែប៉ោម ដែលឆ្ងាញ់ដែលនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយរដូវរងារគឺល្អបំផុត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកដួលរលំអ្នកអាចប្រើ ផ្លែប៉ោមដែល ត្រូវបានគេចាត់ទុកជាផ្លែប៉ោមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដោយសារតែមានតុល្យភាពរវាងជាតិស្ករនិងអាស៊ីត។ Bramleys មានជាតិអាស៊ីតនិងស្ករតិចជាងផ្លែប៉ោមដទៃទៀតដូច្នេះពួកគេរក្សារសជាតិរបស់ពួកគេនៅពេលដែលចម្អិន។ ប៉ុន្តែផ្លែប៉មអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើផ្លែប៉ោមដទៃទៀតប៉ុន្តែជៀសវាងពីពូជដែលពិបាកខ្លាំងដូចជា Granny Smith ពួកគេមិនបែកបាក់គ្នាតាមរបៀបដូចគ្នានិងអាចរក្សាបានតិចតួច។

ហើយនៅពេលដែល pudding ត្រូវបានធ្វើនិងបម្រើ, កុំភ្លេច custard នេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ការបំពេញ:
• 450 ក្រាម (ផ្លែប៉ោម 1 លីត្រ)
• Bramleys ឬ ផ្លែឈើ ល្អ ៗ មធ្យមទៅជាផ្លែប៉ោម
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេមាសស្ករស *** (សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)
• ចំពុះដីក្រឡា (ស្រេចចិត្ត)
• សម្រាប់កំពូល:
• 115 ក្រាម (4 អោន) butter ត្រជាក់
• ស្ករល្ពៅមាស 115 ក្រាម (4 អ៊ីក្រាម)
• 175 ក្រាម (6 អ៊ឺតធម្មតា) / ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180C / 375 ហ្វ / ឧស្ម័ន 5

• ចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំផ្លែប៉ោម។ peel, ស្នូលនិង chop ចូលទៅក្នុងបំណែក chunky មិនកាត់ផ្លែប៉ោមតូចពេកឬពួកគេនឹងគ្រាន់តែបែកបាក់ជាពិសេស Bramleys ។ ដាក់ផ្លែប៉ោមទៅជាម្ហូបដុតនំរាក់ ៗ ប្រហែល 23 x 18 សង់ទីម៉ែត្រ (9 x 7 អ៊ីង) ។
• បើសិនជាប្រើក្លិនឈុយលាយជាមួយស្ករស 2 ស្លាបព្រានិងលាងច្រអូសលើផ្លែប៉ោមបើមិនដូច្នេះទេសូមប្រើស្កររួចដាក់ទៅម្ខាង។

• នៅក្នុងចានដុតនំមួយធំដាក់ម្សៅនិងស្ករ។ កាត់ប៊ឺទៅជាបំណែកតូចៗនិងបន្ថែមទៅចាន។
• ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងម្សៅនិងស្កររហូតទាល់តែអ្នកមានល្បាយខ្លាំង។ កុំបារម្ភច្រើនពេកអំពីការទទួលវាសូម្បីតែនេះជាម្ហូបដែលមានក្លិនស្អុយហើយដំណើរការល្អជាមួយវាយនភាពមិនស្មើគ្នា។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យល្បាយ crumble នៅក្នុងដំណើរការអាហារផងដែរ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទាំងអស់ទៅក្នុងខួរក្បាលនិងដំណើរការលើជីពចររហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានល្បាយដ៏ទៃប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យហួសពេក។
• បាចស្រទាប់ល្អ ៗ ពីលើផ្លែប៉ោមហើយព្យាយាមធ្វើការនៅពាក់កណ្តាលជម្រៅនៃផ្លែប៉ោមក្រាស់ពេកហើយកណ្តាលនឹងមិនចំអិន។
• ដាក់ចូលក្នុងចង្ក្រានដំបូងនិងដុតនំរហូតដល់មាសហើយអ្នកអាចមើលឃើញផ្លែប៉ោមដែលលោតចេញពីក្រោម (ប្រហែល 30 នាទី) ។
• លាងសមា្អរពីច្កនហើយទុកសមារៈក្នុងរយៈពល 5 នាទីមុនពល។ បម្រើជាមួយការ៉េមឬទឹកក្រឡុក។

ស្ករក្រឡុកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជាតិស្ករដ៏ល្អ។ ស្ករក្រឡុកពណ៌មាសមិនត្រូវបានកែច្នៃហើយមាននិមិត្តសញ្ញាច្រើនជាងពណ៌មាស។ កុំបារម្ភប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវាបានសូមប្រើស្ករសពណ៌សធម្មតាជំនួសវិញ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	498
ជាតិខ្លាញ់សរុប	31 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	166 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	644 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	49 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )