សាច់មាន់ស៊ុយអែតដុតនំជាមួយ Cream Sour

ដំឡូងបារាំងមានសាច់មាន់ងាយៗមានផ្សិតមាន់ឆ្អិនផ្សិតឈីសស៊ុបនិងស៊ុបរួមជាមួយនិងស្រាជូរនិងស្រាស្រេចចិត្ត។ នេះជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរវល់។

ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញគឺជាល្បាយនៃស៊ុបរំលាយ, Cream sour និងជម្រើសរបស់អ្នកស្រា, សឺរី, ឬសាច់មាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនអាហារសម្រាប់កុមារឬគ្រាន់តែចូលចិត្តចំអិនដោយគ្មានជាតិអាល់កុលចូរប្រើដោយសេរីដើម្បីប្រើប្រាស់សាច់មាន់។

បម្រើអាហារសាច់មាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹង ដំឡូងបារាំង ឬ ដំឡូងបារាំងដែល មានចំណី ល្អ ៗ និងបាវសាឡាតសម្រាប់អាហារគ្រួសារដ៏អស្ចារ្យ។ វាអស្ចារ្យណាស់ដែលមានមីឬអង្ករផងដែរ។ ផ្កាខាត់ណាខូលីឬទំពាំងបាយជូរនឹងបំពេញបន្ថែមសាច់មាន់យ៉ាងល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 1 ស្លាបព្រា
• ផ្សិត 8 អោន
• 6 សាច់ដុំឆ្អឹងមាន់គ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានស្បែក
• 2 កំប៉ុងឈីសឈីស
• 1 (10 3/4 អោន) អាចស៊ុបនៃស៊ុបផ្សិត (កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឬទៀងទាត់)
• 1/4 ពែងមាន់ជូរ
• 1/4 ពែងស៊ឺរីស្ងួត (ឬស្រាពណ៌សឬ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ )
• 1/4 ពែងឈីស Parmesan ស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 350 F (180 C / ឧស្ម័ន 4) ។
2. ប៊ុនស្រាលបន្តិចម្ហូបដុតនំ 2 លីត្រ។
3. កាត់ចានផ្សិតហើយជូតសមារៈដុះដោយកន្សែងក្រដាសសើមឬលាងសំអាតវាឱ្យខ្លីដើម្បីលុបដី។
4. នៅក្នុងខ្ទះតូចឬខ្ទះអំបោះកំដៅប៊ឺលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមផ្សិតទៅខ្ទះ។ ចំអិនកូររហូតទាល់តែផ្សិតលាយនិងពណ៌ត្នោត។
5. រៀបចំសុដន់មាន់ក្នុងចានដុតនំហើយបន្ទាប់មកស្លាបព្រាផ្សិតរាបស្មើរលើសាច់មាន់។ Sprinkle ឈីសស្វ៊ីសនៅលើផ្សិតនេះ។

1. នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំស៊ុបរំលាយ, Cream sour និង sherry ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើសាច់មាន់ផ្សិតនិងឈីស។
2. ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទី។ លាយជាមួយឈី Parmesan និងដុតនំបន្ថែម 5 ទៅ 10 នាទីឬរហូតទាល់តែសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនហើយគុយទាវមានពពុះ។
3. ដាក់សុដន់និងផ្សិតនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ កូរទឹកជ្រលក់ដើម្បីលាយនិងបម្រើជាមួយសាច់មាន់។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ផ្សិតស្រូបយកទឹកដូច្នេះកុំឱ្យវាត្រាំក្នុងទឹក។ លាងសមាតផ្សិតធំ ៗ ជាមួយកន្សែងក្រដាសសើមឬលាងជម្រះវាឱ្យខ្លីនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
• ជំនួសឈីសស្វ៊ីសដោយប្រើពុម្ពអក្សរដែលត្រូវបានគេកាត់ចោល Gruyere, Gouda ឬ Emmentaler ។
• ផ្សិតដោយឥតគិតថ្លៃ: ដោះ ប៊ឺនិងផ្សិត។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរអាចម៍ផ្កាយបាន 14 អោន។ ច្រូតសិប្បនិម្មិតនិងលាងដៃលើសាច់មាន់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ កំពូលជាមួយឈីសស្វ៊ីស។ ជំនួសក្រែមស៊ុបផ្សិតជាមួយនឹងស៊ុបសាច់មាន់និងបន្តជាមួយរូបមន្ត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1750
ជាតិខ្លាញ់សរុប	118 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	47 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	40 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	559 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	859 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	159 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )