អាហារចម្អិនអាហារទាំងស្រុងអាចជារឿងចុងក្រោយដែលអ្នកនឹងគិតអំពីពេលរៀបចំផែនការ អាហារបុណ្យរំលីង ប៉ុន្តែ អាហារ ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមានសុខភាពល្អអាចជាការផ្លាស់ប្តូរថ្មីពីអាហារធម្មតា។ ពិធីបុណ្យរំលងគឺជាការប្រារព្ធពិធីបុណ្យអំណរគុណនិងជាពេលវេលាសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិជួបជុំគ្នា។ ជាផ្នែកមួយនៃពិធីបុណ្យនេះ Seder រួមបញ្ចូលទាំងការផឹកស្រា 4 ពែងការបំបែកនិងការញ៉ាំម៉ាតាហាការទទួលទានអាហារនិមិត្តសញ្ញានៅលើបន្ទះសឺដឺនិងការសូត្រធម៌និងការសូត្រធម៌។
ការរីកចំរើនប្រពៃណីបុណ្យរំលង
ប្រពៃណីបុណ្យរំលងបានវិវឌ្ឍន៍បន្តិចបន្តួចក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកដែលអនុញ្ញាតឱ្យសិល្បៈជាច្រើនបន្ថែមទៀតចូលមកលេងនៅក្នុងការរៀបចំពិធីបុណ្យនេះ។ បុរសម្នាក់ដែលអាចចាត់ទុកថាជាអ្នកដឹកនាំខាងវិញ្ញាណជឿនលឿនម្នាក់បាននិយាយថា:
សម្រាប់ Ashkenazim (ជនជាតិភាគតិចនៃអឺរ៉ុបភាគខាងកើត) ប្រពៃណីនៅថ្ងៃបុណ្យរំលងបានមិនបរិភោគអាហារដែលគេចាត់ទុកថា "Kitniyot" ដែលរួមបញ្ចូលទាំងពពួកបន្លែជាច្រើនដូចជាសណ្តែកពោតស្រូវអង្ករពោតនិងគ្រាប់។ ... ហេតុអ្វីបានជាជនជាតិយូដាជាច្រើនដែលមិនធ្លាប់បានធ្វើដូច្នេះនៅអតីតកាលឥឡូវនេះបរិភោគនំបុ័ងនៅក្នុងកំឡុងបុណ្យរំលង? ក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះក្រុមគ្រូទាយពីរក្រុមបានជួបប្រជុំគ្នានិងឯករាជ្យពីគ្នាទៅវិញទៅមកបានសម្រេចថាទាំង Ashkenazim និង Sephardim គួរតែត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស្រូវពោតនិងឃ្មុំក្នុងអំឡុងពេល Pesach ។
អភិរក្សគយចាស់
ម៉្យាងទៀតមានហេតុផលតែមួយគត់ក្នុងការគោរពទំនៀមទម្លាប់នេះគឺបំណងប្រាថ្នាដើម្បីរក្សាទំនៀមទម្លាប់ចាស់។
... នឹងមាន Ashkenazim ដែលនឹងចង់ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវ«ប្រពៃណីនៃជីដូនជីតារបស់ពួកគេ»ហើយអ្នកដែលនឹងត្រូវបានចូលទៅក្នុងប្រពៃណីនោះទោះបីជាពួកគេដឹងថាវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសត្វឆ្មានៅលើស្ពានប៉េស។
លោក David Golinkin បានសន្និដ្ឋានអំពីការទទួលខុសត្រូវរបស់ចលនាអភិរក្សរបស់អ៊ីស្រាអែលដោយបានបញ្ជាក់ថាដោយមានឆន្ទៈក្នុងការញ៉ាំអាហារនៅលើប៉េសា (បុណ្យរំលង) «ការធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យជីវិតរបស់ពួកគេកាន់តែងាយស្រួលហើយនឹងធ្វើឱ្យពួកគេសប្បាយរីករាយនិងសប្បាយរីករាយចំពោះការគោរពរបស់ពួកគេ»។
វាអាចក្លាយជាងាយស្រួលក្នុងការគិតថាការសង្កេតមើលប៉េស្តតំណាងឱ្យបន្ទុកដែលមិនអាចទ្រាំបាន: ការរៀបចំជាច្រើនដូច្នេះតម្រូវឱ្យបោះបង់ chametz ហើយជំនួសឱ្យ Matzah - បញ្ជីប្រាកដជានឹងបន្ត។ យើងត្រូវតែចងចាំថាម៉ាដេកាមិនត្រឹមតែជា«នំបុ័ងនៃការឈឺចាប់»ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជានិមិត្តសញ្ញាសេរីភាពផងដែរ!
គ្រូ Golinkin បញ្ចប់ការសម្រេចតាមផ្លូវច្បាប់របស់គាត់ជាមួយនឹងការយល់ដឹងនិងការណែនាំដ៏ច្បាស់លាស់។ គាត់កត់សម្គាល់ថាការបន្ថែមអំណរនិងការសប្បាយចំពោះការគោរពរបស់យើងនៅលើស្ពានពេជ្រប្រហែលជាមិនមាននៅលើបញ្ជីផ្សារណាត់របស់យើងទេហើយបើទោះបីជាវាបានក្លាយជាកំពូល 10 ក៏ដោយ។ ឥឡូវនេះយើងមានឱកាសត្រៀមលក្ខណៈក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈសំរាប់បុណ្យ Pesach ជាមួយនឹងធាតុបន្ថែមមួយទៀតនៅលើបញ្ជី "ដើម្បីធ្វើ" របស់យើង: ការបន្ថែមអំណរសប្បាយនិងការសប្បាយរីករាយដល់ការគោរពរបស់យើងលើកម្មវិធី Pesach ។
អ្នកចាប់ផ្តើមសមស្រប
វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗរួមបញ្ចូល
ចានចំហៀងសមស្រប
បង្អែមសមស្រប
- ដង្កូវដូងដើម
- Goblets នៃ Berries ជាមួយ Walnut Cream
ទាំងអស់គ្នាទាំងអស់អាហារម៉ឺនុយទាំងមូលគឺមិនមែនគ្រាន់តែអាចធ្វើទៅបាននោះទេប៉ុន្តែក៏ងាយស្រួលយុត្តិធម៌ដើម្បីទាញរួមគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារសម្រាប់ក្រុមធំ ៗ ចូរដាក់មាន់ជាច្រើនរួមគ្នាឬចំហុយត្រីនៅក្នុងខ្ទះធំមួយដែលគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកជាជាងកញ្ចប់នីមួយៗ។
ចានស៊ុបនិងម្ហូបចំហៀងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុននិងបានជួបជុំគ្នានៅពេលល្ងាចហើយរាល់បង្អែមទាំងអស់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនមួយថ្ងៃ។