ទឹកជ្រលក់នំប៉័ងស៊ិចហ្វ្រូតជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហម

រូបមន្តនេះសម្រាប់នំប៉័ងតាមសមុទ្រដែលអាចផ្សំជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយស្រាក្រហមអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយត្រីសាឡីខ្យងឬត្រីពណ៌សដទៃទៀតផងដែរប៉ុន្តែភាពឆ្អិនឆ្អៅរបស់ផ្កាឈ្មោលពិតជាធ្វើឱ្យវាឆេះ។ ជ្រើសរើសក្រដាស (1 1/2 ") ក្រាស់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេលដែលវារក្សាបានយ៉ាងល្អ (រក្សាទុកនៅក្នុងធុងកញ្ចក់ដែលមានខ្យល់) ដែលនេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការកំសាន្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ហ្វ្រេបអំបិលប្រហែល 5 អោនក្រាមគ្នា
• អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតឱសថដឺ Provence (Provencal ឱសថលាយនៃ savory, thyme, basil, fennel, rosemary និង / ឬ lavender)
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំក្នុងកម្រិតស្រាលឬជាតិស្ករសរីរាង្គ
• កាប់ខ្ទឹមបារាំងចំនួនពាក់កណ្តាល
• 1 ស្លឹកតូច
• 1 ឈ្លើងផ្កាឈូករ័ត្នមានប្រវែងប្រហែល 2 កន្លះ
• 2 1/2 ពែងស្រាក្រហមដែលមានគុណភាពល្អដូចជា pinot noir ឬ cabernet sauvignon
• ពែង 1/2 ខ្លាំង
• ភាគហ៊ុនបន្លែ ឬ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំទឹកជ្រលក់: ដាក់ទឹកឃ្មុំហាន់រុយស្លឹករុយក្រែមផ្កាឈូករ័ត្នស្រាក្រហមនិងទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកដ៏តូចមួយ។
2. នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ stirring ម្តងម្កាល។
3. កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយបន្តការចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែវត្ថុរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 1 ពែងហើយគ្របក្រដាសរបស់ស្លាបព្រា។
4. បោះចោលផ្កាឈូករ័ត្នស្លឹកខ្សាច់និងរាក់។ (នេះធ្វើឱ្យប្រហែល 1 ពែងទឹកជ្រលក់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទទួលទាន 8-10 ដង។ ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នឹងរក្សាទុករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។

1. ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចម្អិនអាហារ, រដូវរងារហ៊ុយបឺតដាក់កំពូលនិងបាតជាមួយអំបិលសមុទ្រ, ម្រេច, និងឱសថ។
2. កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងកំរាលដែកឬកំរាលដាលធ្ងន់ ៗ ផ្សេងទៀត (ឬលាយប្រេងចង្ក្រានចំហៀង) លើភ្លើងមធ្យម។
3. ដាក់កន្ទុយដាក់នៅលើឆ្អិនហើយចំអិនប្រហែល 7 នាទីរហូតទាល់តែមាសជ្រៅ។
4. បង្វិលផ្នែកខាងក្រោយស្បែកហើយចម្អិន 6 ទៅ 7 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតដល់ភាគីទាំងពីរគឺមាសហើយត្រីទើបតែចម្អិន។
5. ដាក់កំប៉ុងនិងទឹកភ្លៀងជាមួយទឹកក្រូចកាត់បន្ថយស្រា។
6. លាយជាមួយ sprigs rosemary ស្រស់ឬស្លឹក parsley អ៊ីតាលី។

រក្សាសិទ្ធិ 2009 ដោយ Jen Hoy

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	348
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	85 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	287 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	33 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )