បន្លែនិទាឃរដូវប្រញាល់ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងភាពងាយស្រួលនេះ, សម្បូរបែប, ឆ្ងាញ់ quiche ។ ទំពាំងបាយជូរដែលមានមុខកាត់ខ្ចីផ្តល់នូវរសជាតិពណ៌បៃតងស្មៅដ៏អស្ចារ្យខណៈពេលដែលមានស្លាបព្រារញ៉ៃនាំមកនូវភាពផ្អែមល្ហែមបន្តិចបន្តួចចំពោះពិធីជប់លៀង។ ត្រីឆ្លាមនេះគឺគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក (ដុតវានៅពេលយប់ហើយញ៉ាំវានៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!) ហើយថែមទាំងដុតនំថ្មីៗសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ ខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្ររបស់វាសម្រាប់អាហារល្ងាចផងដែរ។
បាទ, ខ្ញុំកំពុងតស៊ូមតិថាអ្នកបរិភោគនេះសម្រាប់អាហារបីក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រហែលជាមិនមែននៅថ្ងៃតែ, ប៉ុន្តែបាទ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 កំប៉ុងចំណិត 9 អ៊ីញសំប៉ែតពេញនៅក្នុងខ្ទះសាច់អាំង
- 1
- leek
- 1 ក្រុម
- ទំពាំងបារាំង
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 3 ស៊ុត
- yolks ស៊ុត 2
- 2/3 ពែងទឹកដោះគោទាំងមូល (ឬ 1/3 ទឹកដោះគោនិងក្រែម នីមួយៗ )
- ម្រេចខ្មៅអាំងស្រស់
- 1/2 ទៅ 3/4 ឈីសឆ្អិន (Parmesan, gruyère, chèvreឬអ្វីក៏ដោយអណ្តែតលើទូករបស់អ្នករួមទាំងល្បាយ!)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើសំបកនំបុ័ងផ្ទាល់របស់អ្នកសូមមើល រូបមន្តនេះ ។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមអ្វីផ្សេងទៀតត្រូវមានសំបកនំបុ័ងដែលដុតនំយ៉ាងក្រាស់នៅក្នុងចានចំណិតមួយដែលត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីទៅ។
- លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350F ។
- កាត់បន្ថយការលាងសមាត: កាត់ផ្តាច់និងបោះបង់ចោលចុងបញ្ចប់ឫសនិងដើមពណ៌បៃតងងងឹត (បម្រុងទុកដើមដើម្បីប្រើក្នុងទំពាំងបាយជូរឬស្តុកប្រសិនបើនោះជារបៀបដែលអ្នករមៀល) ។ កាត់សក់ដែលនៅសល់នៅពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ, បន្ទាប់មក slice ស្តើង crosswise ។ ដាក់សំឡីនៅក្នុងចាននិងគ្របដោយទឹកត្រជាក់។ ហត់នៅជុំវិញដើម្បីបន្ធូរភាពកខ្វក់ឬគ្រើម។ សូមឱ្យអង្គុយនៅពេលដែលអ្នកចូលរួមទំពាំងបាយជូរ។
- កាត់ចេញនិងបោះបង់ចោលការលំបាកដ៏លំបាកនៃ spears asparagus ។ កាត់លំពែងចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying ដ៏ធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យមខ្ពស់, រលាយ butter បាន។ លើកក្រឡោតចេញពីទឹកហើយដាក់នៅក្នុងខ្ទះ (កុំបង្ហូរទឹកក្ដៅចូលក្នុងបំពង់ទឹក - អ្នកនឹងចោលកខ្វក់ទាំងអស់នៅលើវា!) ។ លាយជាមួយ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់រហូតដល់ដេញថ្លៃ, ប្រហែល 3 នាទី។
- បន្ថែមទំពាំងបារាំង។ ចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់គ្រាន់តែដេញថ្លៃ, 2 ទៅ 3 នាទី។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk ស៊ុតនិងស៊ុត yolks រួមគ្នា។ ដុសពងខ្លះទៅលើសំបកនំបុ័ងដើម្បីឱ្យវាក្រាស់។ ដុតនំសម្រាប់ 5 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ខណៈពេលដែលនំបុ័ងសំបុក, whisk ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងស៊ុត។ ដាក់ក្នុងអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- កំណត់សំបកចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ការងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង។ រីករាលដាលល្បាយពណ៌លឿងនិងពណ៌ទឹកក្រឡុកនៅក្នុងសំបកនំបុ័ង។ ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ។ ស្រទាប់នៅលើឈីសដឹងគុណ។ ចាក់ទឹកលាយស៊ុតទឹកដោះគោឱ្យរាបស្មើលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ដុតនំរហូតដល់គ្រាន់តែកំណត់ (កណ្តាលខ្លាំងអាចគ្រាន់តែជា jiggly មួយ) ប្រហែល 35 នាទី។
អនុញ្ញាតឱ្យ quiche អង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីមុនពេលកាត់។ បម្រើក្តៅនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬសូម្បីតែញាក់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។