ស៊ុបរុយហាវប៉ូឡូញ krupnik (KRROOP-neek) គឺជាស៊ុបដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងម្ហូប។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងពូជដែលហាក់ដូចជាគ្មានដែនកំណត់។ កំណែជ្វីហ្វច្រើនតែជាបន្លែដូចជានៅក្នុងរូបមន្តនេះហើយខ្លះទៀតមានមូលដ្ឋានលើសាច់គោឬសាច់មាន់និងរួមបញ្ចូលសាច់ជ្រូកឬឆ្អឹងជំនីរសម្រាប់ការបន្ថែមរសជាតិ។ ភាគបែតារួមគឺការបែើសែូវឬសែរវែតតែបែភែទទាំងឡាយអាចមានពីស្ពែទៅស្ពែសែសទៅកែ។
អ្វីដែលខ្ញុំបានធ្វើនៅទីនេះគឺដើម្បីប្រើទឹកដោះគោដែលជាផលិតផលរាវនៃ ភេសជ្ជៈត្រចៀក របស់ខ្ញុំជំនួសឱ្យស្តុក។ Twarógគឺជាឈីសស្ងួតស្រស់ដែលមិនពេញចិត្តដូចជាឈីសនិងឃ័ររបស់កសិករ។
ស៊ុប Krupnik មិនត្រូវច្រឡំជាមួយភេសជ្ជៈ krupnik ដែលជាសារធាតុសរីរាង្គដ៏រឹងមាំដែលផលិតពី caramel ឬសុីរ៉ូដ៏សាមញ្ញជាមួយគ្រឿងទេសដែលអាចរួមបញ្ចូលទាំងក្លិនឈុន, allspice, peppercorns និង aniseed ។ កាបូមែលឬសុីរ៉ូដ៏សាមញ្ញត្រូវបានឡើងវិញជាមួយទឹកឃ្មុំនិងវ៉ូដកាឬ ទឹកដឺជីវិត ។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនកំដៅឬត្រជាក់។ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ vodka ទឹកឃ្មុំហឹរ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា krupnik ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 អ៊ុយនីតផ្សិត borowiki ប៉ូឡូញ (ស្ងួត)
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង 2 លឿងធំ (ហាន់)
- cloves ខ្ទឹម 3 (minced)
- 3 ស្លាបព្រាប៉ីសឺលស្រស់ (ហាប់)
- 10 កំប៉ុងទឹកដោះគោ (ឬសាច់មាន់ឬសាច់គោឬទំពាំងបាយជូរឬទឹក)
- 1 ពែងល្ពៅគុជកែច្នៃ
- 4 carrots មធ្យម peeled (sliced ចូលជុំទី 1/2 អ៊ីញ)
- 4 ដំឡូងមធ្យម peeled (diced)
- ស្លឹកឆ្លង 1
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា
- ម្រេច (ទៅរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ផ្សិតស្ងួតនៅក្នុងចានកំដៅមួយនិងចាក់ 2 ពែងទឹករំពុះជាង។ សូមឱ្យត្រាំខណៈពេលដែលអ្នកបន្តជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលនៅសល់។
- នៅក្នុងបាយឆ្អិនដ៏ធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់កំដៅប្រេងអូលីវរហូតដល់វាញាក់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរួចលាងសំអាតរហូតដល់ 7 នាទី។ បន្ថែម parsley, whey ឬទំពាំងបាយជូរ, barley drained, carrots, ដំឡូង, ស្លឹក Bay, Vegeta និងម្រេច។ លើកផ្សិតកុំឱ្យលាងសម្អាតជាតិពុលដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនត្រូវយកអំបិលជាមួយផ្សិត។ ផ្សិតស្លែងនិងបន្ថែមទៅសក្តានុពល។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ barley គឺដេញថ្លៃ។
- ប្រសិនបើចង់បានទឹករាវត្រាំត្រាំត្រជាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។ បើមិនដូច្នេះទេរក្សាទុកវាដើម្បីធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ផ្សិត មួយដែលឆ្ងាញ់បន្ថែមផ្សិតsautéed។ បំរើស៊ុបដោយប្រើក្រែម sour creampo ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនិងនំបុ័ងចិត្តនៃជម្រើស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 160 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 742 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |