ចម្អិនអាហារ Swordfish

ត្រី Swordfish គឺជាត្រីត្រីមួយដែលអ្នកនឹងរកឃើញ។ សាច់សត្វត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង "steaks" ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការដុតនិងការធ្វើឱ្យឆ្អឹងក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដទៃទៀតដែលមិនមានតម្លៃល្អជាមួយពូជត្រីដែលឆ្ងាញ់ជាងមុន។ រសជាតិផ្អែមល្ហែមគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបន្ថែម marinades និងទឹកជ្រលក់ហើយត្រីឆ្អិននឹងនាំមកនូវសាច់សត្វមានសាច់ដុំដូចជាសាច់ដុំដែលមានសំណើមឬសាច់ដុំដូចជាដរាបណាសាច់គោស្ពាយមិនត្រូវបានចម្អិន។

ផ្លែដាវទ័រជា ជម្រើសអាហារសមុទ្រដែលមាននិរន្តរភាព ប៉ុន្តែវាមានកំរិតខ្ពស់នៃមេទីលបារតដែលជាការណែនាំរបស់រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារ, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅនិងស្ត្រីដែលមានអាយុបង្កើតកូន។ ដូច្នេះក្រុមទាំងនេះគួរតែចៀសវាងការបរិភោគត្រីដាវ។

ផលិតសម្រាប់ដុត

ត្រី Swordfish តែងតែត្រូវបានលក់ជាសាច់គោសាច់គោហើយសាច់សត្វមានលក្ខណៈខ្លាំងពេកដូច្នេះអ្នកបរិភោគដែលមិនបរិភោគត្រីជាច្រើននឹងសប្បាយចិត្តបរិភោគវា។ វាយនភាពនេះក៏ធ្វើអោយដាវស៊ិចល្អឥតខ្ចោះផងដែរសម្រាប់ការដុតនិងជួយទប់ស្កាត់សាច់ជ្រូកមិនឱ្យជ្រុះនៅលើក្រឡាច។

steak swordfish ល្អមិនត្រូវការច្រើនជាង marinade ប្រេងអូលីវដែលមានមូលដ្ឋានសាមញ្ញ, ពេលនៅលើដុតនិង lemon, អំបិលនិងឱសថមួយចំនួននៅពេលបម្រើ។ ត្រីនេះក៏ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ល្អមួយសម្រាប់សមុទ្រអាស៊ីឬផ្លែសាឡែនផ្លែ។ ជាទូទៅអ្នកអាចស្លៀកពាក់ដាវស្ពៃជាមួយនឹងរសជាតិនៃរសជាតិជាច្រើនដរាបណាវាមិនមានឥទ្ធិពលលើត្រី។

នៅពេលញុំា (ឬចំបើង) ចម្អិនត្រីដាប់ត្រីដូចអ្នកនឹងជា នំផ្អែមដ៏កម្រ :

1. ប្រើកំដៅខ្ពស់ដើម្បីស្រូបយកខាងក្រៅហើយទុកឱ្យកម្រមានតិចតួចនៅចំកណ្តាលប្រហែល 5 នាទីនៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មក 2 ទៅ 3 នាទីលើមួយទៀតសម្រាប់នំបុ័ងអ៊ីញក្រាស់។ ពេលវេលាដែលមិនស្មើគ្នានេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវ ភាពស្រវាំងយ៉ាងខ្លាំងនៅម្ខាងមួយ (ផ្នែកដែលអ្នកកំពុងឈរនៅខាងមុខ) ខណៈពេលដែលមិនមានអាយុកាលច្រើនពេក។
2. អ្នកអាចដកស្បែកចេញ (មុនពេលឬបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ) ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទុកស្បែកនៅពេលអ្នកដុតវាជួយឱ្យ សាច់មានសំណើម ។ យកវាចេញមុនពេលបម្រើដោយសារតែស្បែកគឺកៅស៊ូ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត

ត្រី Swordfish ក៏ជាត្រីដ៏ស្គមស្គាំងផងដែរពីព្រោះវានៅតែមានភាពរឹងមាំនិងមានជីវិតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងមិនរលាយទេ។ ប្រើវាជាសមាសធាតុមួយក្នុងអ្វីមួយដូចជា Cioppino ឬត្រីមួយទៀតឬលាយវាឱ្យយឺត ៗ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ត្រី Swordfish ក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរនៅក្នុងការ ញ៉ាំត្រី ។

នៅពេលដែលរូបមន្តមួយដែលហៅថា tuna, ជំនួសដោយ swordfish ។ ដាក់វាយឺត ៗ នៅក្នុង ប្រេងអូលីវ បន្ទាប់មកបាចវាទៅក្នុងសាឡាត់។ វាមាន រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់យ៉ាងម៉ត់ចត់ ហើយវានឹងចាប់យក Nicoise សាឡាត់ ឬសូម្បីតែ សាឡាត់ត្រីធូណា ។

ត្រី Swordfish ជាទូទៅមិនមែនជាបេក្ខជនដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ការប្រម៉ាញ់ឬការចៀនជ្រៅទេបើទោះបីជាអង្រឹងឬឆ្អិនក្តៅនៅក្នុងចង្ក្រានក៏ដំណើរការល្អ។

ការជ្រើសរើសនិងរក្សាទុក Swordfish

នៅពេលជ្រើសរើសដាប់ត្រីរកមើលបន្ទះសាច់ក្រកតិចតួចដែលមានពណ៌ក្រហមមិនមែនពណ៌ត្នោតទេ។ ប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោតសាច់គឺចាស់។ ដឹងថាសាច់អាំងនំត្រីដាវប៉ាលនៅភាគខាងកើតមានទំនាញច្រើនជាងដាវប៉ាស៊ីហ្វិកបន្តិចបន្តួច។ វាអាស្រ័យលើរបបអាហាររបស់ពួកគេដែលជាចម្បងត្រីដ៏ទៃទៀតជាមួយនឹងមឹកតិចតួច។

រុំស្ពាយយ៉ាងតឹងប្រហែល 3 ទៅ 4 ខែប៉ុន្តែលើសពីនោះទៅវាចុះក្រោមលឿន។