ទទួលទាននំក្រាញ៉ាំក្រូចឆ្មារនេះជាមួយផ្លែស្ត្រប៊ែរីរីស្រស់ឬប៊្លែបឺរី។ កាកាវនំជាមួយស្ករម្សៅរឺស្រក់ទឹកឃ្មុំស្រោមខ្នងស្រោមខ្នត់ស្រេចៗលើផ្នែកខាងលើនិងផ្នែកនៃនំ។
រូបមន្តដែលទាក់ទង: ទឹកមាត់ធញ្ញជាតិផោន Lemon
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា
- ស្ករពែង 2/3 (ក្រានីត)
- yolks ស៊ុត 4
- 1 ម្សៅនំកំប៉ុង 1/4 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/3 ទឹកដោះគោពែង
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ពិន័យជាប្រាក់)
- ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រង់ទឹកក្រូច 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ក្លម្អស្រេចចិត្ត:
- 1/2 ស្ករពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
- ទឹកក្រូច 2
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
- ប៊ឺដិននិងម្សៅនំប៉័ងនំប៉័ង 9 ទៅ 5 ផោន។
- នៅក្នុងចានលាយមួយ butter ក្រែមជាមួយ 2/3 ពែងនៃស្កររហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ yolks ស៊ុតរហូតដល់ពន្លឺនិង lemon ពណ៌; លាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅក្នុងល្បាយកំប៉ុង។
- ជីកលាយម្សៅម្សៅនិងអំបិល។ បន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយម្សៅទៅល្បាយដំបូងជំនួសជាមួយទឹកដោះគោ។ វាយល្អ។
- លាយនៅក្នុងចំណាប់អារម្មណ៍ lemon និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon និងការដកស្រង់។ ដបស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងខ្ទះនំបុ័ងដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 45 ទៅ 50 នាទីឬរហូតដល់ការយកឈើចូលទៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលចេញមកស្អាតហើយនំទាញចេញពីជ្រុងនៃបន្ទះ។
- ត្រជាក់ក្នុងខ្ទះនៅលើរនាំងមួយសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី; យកវាចេញពីខ្ទះហើយត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើចង់បានសូមលាងស្ករម្សៅនៅលើកំពូល។
ស្រេចចិត្ត Lemon Glaze
- នៅក្នុង saucepan មួយផ្សំ 1/2 ពែងនៃជាតិស្ករជាមួយទឹកនៃក្រូច 2 ។ ស្រូបយកកំដៅទាបរហូតទាល់តែស្កររលាយ។
- បន្តិចម្ដងៗសូមដុសធ្មេញស៊ីរ៉ូនៅលើកំពូលនិងផ្នែកនៃនំកក់។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
នំប័ុនផោនពឹងផ្អែក - យ៉ាងហោចណាស់មួយផ្នែក - នៅលើអាកាសបញ្ចូលនៅពេលដែលប៊ឺនិងស្ករត្រូវបាន creamed ។ ក្រែមប៊ឺនិងស្កររយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់ស្លេកក្នុងពណ៌និងរសជាតិ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 218 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 94 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 219 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |