cutlet, ដោយមិនគិតពីគ្រឿងផ្សំចម្បងរបស់វា, គឺជាម្ហូបមួយដែលមិនបរាជ័យក្នុងការចាប់ចិត្តដោយរូបរាងទាក់ទាញរបស់វា។ នៅសាច់ចៀមទាំងនេះឬសាច់គោសាច់អាំងនិងដំឡូងដែលត្រូវបានរៀបចំដោយឪពុកខ្ញុំនិងបងស្រីរបស់ខ្ញុំកូនចៀមសាច់គោឬសាច់គោនិងដំឡូងត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានពណ៌បៃតងនិងស្ងួតហើយបង្កើតចេញនូវរសជាតិដែលបញ្ចេញនូវរសជាតិស្រស់ស្អាតនៅពេល ខាំចូល! សាច់និងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយវាយនភាពទន់ទន់ ៗ ដែលមានលក្ខណៈទន់ ៗ នៃដំឡូងចៀនអាចបង្កើតចំណង់អាហារសម្រាប់អ្នកញ៉ាំងងងុយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាមតិចតួចនៃសាច់ចៀមឬសាច់គោ (ពេលខ្លះខ្ញុំថែមទាំងច្របាច់សាច់ជ្រូកនិងសាច់ខ្ចី)
- ប្រេងបន្លែចំនួន 3 តោន / កំប៉ុង / ផ្កាឈូករ័ត្ន
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទឹមបារាំងល្អណាស់
- បិទភ្ជាប់ជីខ្ញី 1 tbsp
- បិទភ្ជាប់ខ្ទឹម 1 tbsp
- 2-3 មីក្រូពណ៌បៃតង, ហាន់ពិន័យយ៉ាងខ្លាំង
- 1 tbsp ម្សៅម្ទេសក្រហម
- ½ tsp ម្សៅរមៀត
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងម៉ាសាឡា
- 1 ម្សៅ cumin tbsp
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 4 ដំឡូងធំ
- ¾ពែង breadcrumbs
- 4-5 តោន / អំបិល / កាឡូរី / ប្រេងចម្អិនផ្កាឈូកឬហ្គេអេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចុងភៅដែលមានប្រសិទ្ធិភាពតែងតែធ្វើការពហុភារកិច្ចដូច្នេះខណៈពេលដែលយើងកំពុងចំអិនសាច់កិន (ដូចខាងក្រោម) យើងនឹងរៀបចំដំឡូងឱ្យឆ្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នា។
- លាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹកគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះវាយ៉ាងហោចណាស់មួយអ៊ីញពីលើដំឡូង។ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងទឹក។ រៀបចំនៅលើកំដៅមធ្យមនិងរំពុះរហូតដល់អ្នកអាច pierce បានយ៉ាងងាយស្រួលដំឡូងជាមួយ fork មួយ។
- យកនិងត្រជាក់។ នៅពេលត្រជាក់យកស្បែកដំឡូងរួចយកទៅកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅចានលាយដ៏ជ្រៅ។
- ដើម្បីចម្អិនសាច់ឆៅ: ក្នុងចានធំមួយផ្សំសាច់ដែលញ៉ាំជាមួយទឹកកន្លះពែងទឹកដោះឬទឹកដោះគោហើយយករុំឱ្យបានល្អដោយលាបម្រាមដៃរបស់អ្នក។
- បន្ថែមប្រេងចម្អិន / កំប៉ុង / ផ្កាឈូករ័ត្នឬខ្ទះទៅខ្ទះធំមួយហើយរៀបចំឡើងកំដៅពីមធ្យមទៅខ្ពស់។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ថ្លា។
- បន្ថែមខ្ញីនិងខ្ទឹមសដែលជាខៀវបៃតង។ ឱ្យល្បាយទាំងមូលលាយកូរហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបភ្លាមៗ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅរាក់ម្សៅរមៀតម្សៅឡាម៉ាមឡាសានិងម្សៅស៊ីណុនហើយកូរឱ្យពីរបីនាទី។ ទុកកំដៅពីមធ្យមទៅទាប។
- បន្ថមទឹកសាបពីរបីប់ដើម្បីរកវិធីលាយពីការដុតឬជាប់ស្អំ។
- រក្សាការបំផុសគំនិតរហូតដល់ប្រេងចាប់ផ្តើមបំបែកចេញពីល្បាយម៉ាសាឡា។ ឥឡូវនេះបន្ថែមសាច់ឆៅហើយធ្វើតាមអំបិលតាមរសជាតិ។ កូរឱ្យលាយឱ្យល្អនិងរក្សាអណ្តាតភ្លើងឱ្យទាប។
- គ្របដបខ្ទិះទុកប្រហែល 2 នាទីហើយចម្អិនហើយបន្ទាប់មកលាងសំអាតនិងចម្អិនឱ្យស្ងួតរហូតទាល់តែទឹកទាំងអស់ស្ងួត។ យកចេញពីកំដៅនិងទុកមួយឡែក។
- ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ cutlets នេះ: នៅពេលដែលសាច់ minced ចម្អិនត្រជាក់, បន្ថែមវាទៅ crumbs នំប៉័ងនិងលាយល្អជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នក។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង mashed និងលាយល្អម្តងទៀត។
- នៅពេលធ្វើរួចសូមបែងចែកល្បាយដើម្បីបង្កើតស្នោ / របន្ទះដែលមានប្រវែងប្រហែល 3 "អង្កត់ផ្ចិត 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ឥឡូវនេះកំដៅបន្លែ / កំប៉ុង / ប្រេងចម្អិនផ្កាឈូកឬហ្គេសនៅចានរាក់មួយរហូតដល់កន្ទក់ខ្លាំង ៗ និងក្តៅក្នុងលាប 2 ទៅ 3 ។
- Fry cutlets សម្រាប់ប្រហែល 2 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នានៅលើអណ្តាតភ្លើងមធ្យមដើម្បីទទួលបាន crust ត្នោតពន្លឺ។
- លាងខ្ទះដាក់លើចានគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងផ្ទះបាយដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។
- សម្រាប់អាហារពណ៌ខៀវអាមេរិចពិតប្រាកដអាហារបម្រើកូនចៀមឬសាច់គោសាច់ក្រូចនិងដំឡូងទាំងនេះជាមួយ Rasam និងអង្ករឆ្អិន។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចប្រើវាជាមួយ Parathas ដែលបានផលិតថ្មីៗនិងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 587 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 145 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 354 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 52 ក្រាម |