ស៊ុបសាមញ្ញនេះត្រូវបានផលិតឡើងពីក្រដាសអាកាសនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងក្រែមបន្តិចបន្តួចប៉ុន្ដែរសជាតិមានភាពស្មុគស្មាញច្រើនជាងមុនទៅនឹងផ្នែកសិប្បនិម្មិតផ្នែក celery រសជាតិផ្នែកមួយនៃប៉េងប៉ោះ។
សូមកត់សម្គាល់ថាពស់ថ្លាន់មានគែមស្រួច ៗ និងសូម្បីតែជូរចត់ខ្លះៗចំពោះពួកគេដូចគ្នានឹង artichokes ដែរ។ Cardoons ខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីរបៀបដែលពួកវាជូរចត់ឬធូរស្រាលហើយមនុស្សខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការអត់ធ្មត់របស់ពួកគេ។ មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាចង់ធ្វើឱ្យខូឃីស៍ជាមុនហើយបង្ហូរទឹកមុនពេលបន្តដំណើរការ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 សន្លឹក (ប្រហែលជា 2 ផោន)
- ទឹកក្រូចឬទឹកខ្មះ 2 ស្លាបព្រា
- 1 គំនិត
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 ទៅ 6 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬទំពាំងបាយជូរ
- 1/4 ទៅ 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
- garnishes ស្រេចចិត្ត: chives minced ឬ parsley, croutons តូចបាក់តេរី crumbled និង / ឬកោរសក់ Parmesan
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1 ។ បង្រួម និង បិតខោអាវ ដែលត្រូវប្រាកដថាទាញចេញសរសៃខ្សែដ៏ធំ។ យ៉ាងខ្លាំង, បើទោះបីជាការល្បួងណាមួយដើម្បីជំទាស់, មិន skimp លើជំហានកាត់បន្ថយ! កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំ 2 អ៊ីញ។ ដាក់ទឹកលឹមឬទឹកខ្មះក្នុងចានទឹកត្រជាក់។ ដាក់ពងបាសក្នុងទឹកនៅពេលអ្នកកាត់វា (វានឹងកំណត់ពណ៌ស) ។
2. លាបនិងខ្ទះខ្ទឹមបារាំង (ស៊ុបកំពុងទទួលបានភាពបរិសុទ្ធដូច្នេះពាក់កណ្តាលភាពស្មុគស្មាញនៃការកាប់គឺជាសំខាន់ជាងទំហំពិតប្រាកដ) ។
ចាក់ទឹកប៊ឺនៅក្នុងចានមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមគំនិតខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិលនិងចំអិនកូររហូតទាល់តែបំណែកខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់តែប្រហែល 3 នាទី។
បនា្ទាប់មកដក់ខោអាវរួចលាងជមែះពួកគែជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងកែវ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនាំយកទៅរំពុះមួយដើម្បីកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីរក្សាថិតថេរស្ថេរភាពផ្នែកខ្លះគ្របដបសក្តានុពលនិងចំអិនរហូតទាល់តែពពួកកាតមានសំណើមណាស់ពី 45 ទៅ 60 នាទី។ បាទ, វាជាប្រភេទនៃពេលវេលាដ៏យូរមួយ, ប៉ុន្តែកាតប៊ុកអាំងមួយនឹងមិនសុទ្ធចូលទៅក្នុងស៊ុបរលោង lusciously និងនឹងមិនភ្លក់រសជាតិល្អ។
5. ធ្វើការជាបន្ទាប់ញុំស៊ុបនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលូន។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយច្រាសដៃដែលជាដៃម្ខាងនោះវាគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អមួយដើម្បីរុញវាចេញហើយដាក់វាអោយល្អ។ ចំណាំថាសម្រាប់វាយនភាពដែលរលោងជាងមុនអ្នកនឹងត្រូវការរត់ស៊ុបតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនរឺម្ហូបអាហារ។ មិនថាអ្នកលាយវាប៉ុណ្ណានោះទេសារធាតុសរសៃរបស់ខាញ៉ូសគឺមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីបន្ថយដោយគ្មានការជះឥទ្ធិពលខ្លះ។
6. បញ្ច្រំស៊ុបទៅក្នុងចានវិញរួចក្រកលើកំដៅទាបហើយកូរនៅក្នុងក្រែម។ បំរើក្តៅជាប់ដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។