01 នៃ 08
វាស់បង្គាស្ងួត (ស្រេចចិត្ត) ។
យកចេញបង្គាស្ងួត។ D.Schmidt - 2-4 ពែងសណ្តែកបៃតងទៀងទាត់ឬ 1 បាច់នៃ "សណ្តែកវែង" របស់ចិន
- 3 tbsp ។ បង្គាស្ងួតតិចតួចណាស់ (អាចរកបាននៅទីផ្សារអាស៊ីដោយទម្ងន់ឬនៅក្នុងកញ្ចប់ព័ត៌មាន) ឬបន្ថែម 1 tsp បន្ថែម។ បង្គាបិទភ្ជាប់ ទៅទឹកជ្រលក់កូរហ្វូរី
- 1/4 ពែងទឹកក្តៅ (តែបើប្រើបង្គាស្ងួត)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម
- 1 ម្រាមដៃម្រាមដៃម្រាមដៃរឺក៏ខ្ញី
- 2 រាក់ឬ 2 ស្លាបព្រាចម្អិនអាហារ
- 1 tsp ។ ការបិតបង្គារ (អាចរកបានដោយពាងនៅហាងអាស៊ី) [/ lli]
- 1 tsp ។ ស្ករត្នោត
- 1-2 ម្ទេសក្រហមឬ 1-2 tsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវក្រហម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- 2 tsp ។ ប្រេងល្ង
- 1 Tbsp ។ ទឹកត្រី
- 1 Tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
02 នៃ 08
ចាក់ទឹកក្តៅនៅលើបង្គាស្ងួត (បើប្រើ) ។
ត្រាំបង្គាស្ងួត។ D.Schmidt 03 នៃ 08
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ -Fry ទឹកជ្រលក់។
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ -Fry ទឹកជ្រលក់។ D.Schmidt 04 នៃ 08
លាងសមាតនិងរៀបចំសណ្តែក។
រៀបចំសណ្តែកវែង។ D.Schmidt លាងជម្រះនិងរៀបចំសណ្តែកយកចេញ។ បើសិនជាប្រើសណ្តែកវែងចូររៀបចំវាឱ្យបានល្អដើម្បីអោយចុងបញ្ចប់ទាំងអស់គឺស្របគ្នា។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែកាត់វាឱ្យខ្លីដោយប្រើកាំបិតតែមួយ។
05 នៃ 08
ការលាងសណ្តែក។
ការលាងសណ្តែកវែង។ D.Schmidt 06 នៃ 08
កូរខ្លាញ់ចៀនជាមួយទឹកត្រី។
កូរ - ចៀនសណ្តែកជាមួយទឹកជ្រលក់។ D.Schmidt ព័ត៌មានជំនួយការចម្អិនអាហារ: បន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចដាក់ចានឆ្អិន / ចៀននៅពេលដែលវាប្រែទៅជាស្ងួតពេក (1-2 Tbsp ។ ក្នុងពេលតែមួយ - គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាសណ្តែកឱ្យល្អត្រឹមត្រូវ) ។
07 នៃ 08
បន្ថែមបង្គាស្ងួត + ទឹក។
ការបន្ថែមបង្គា + ទឹក។ D.Schmidt បន្ថែមបង្គាស្ងួត (ប្រសិនបើប្រើ) បូកទឹកត្រាំហើយបន្តកូរឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត 2-3 នាទីឬរហូតដល់ភាគច្រើននៃទឹកបានហួត។ នៅចំណុចនេះសណ្តែកគួរតែទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែនៅតែ chewy ។
08 នៃ 08
បម្រើសណ្តែកបៃតង
សណ្តែកកំប៉ុង [ចៀនវែង] - ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។ D.Schmidt យកចុកឬខ្ទះចៀនចេញពីកំដៅ។ ធ្វើតេស្តរសជាតិ: ចំណាំ: ម្ហូបនេះមានរសជាតិហឹរនិងប្រៃណាស់។ (ខ្ញុំបានរកឃើញថាវាជាការញៀនតិចតួចដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរស់រវើកនេះ!) ប្រសិនបើមិនមានជាតិប្រៃពេកបន្ថែម 1-2 Tbsp ។ ទឹកត្រីកាន់តែច្រើន។ ប្រសិនបើប្រៃពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមការរឹតបន្តឹងនៃទឹកកំបោរ។
ចំណាំថាអំបិលត្រូវបានគេថ្លឹងចេញនៅពេលអមដោយ អង្ករធម្មតា (និងចានថៃដទៃទៀត) ។ រសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំនេះត្រូវបានលើកកម្ពស់បន្ថែមទៀតនៅពេលដែលអមដោយទឹកដោះគោត្រជាក់។ រីករាយជាមួយ!
កន្ត្រកទឹកកកស្ទ្រីតៈ
ជាដំបូងវាស់ 3 Tbsp ។ បង្គាស្ងួត (ប្រសិនបើប្រើ) ។ ដាក់វានៅក្នុងពែងឬចានតូចមួយ។ ចំណាំ: ប្រភេទបង្គាស្ងួតប្រភេទនេះអាចត្រូវបានទិញដោយទំងន់នៅហាងអាស៊ីនិងហាងលក់ឱសថឬនៅក្នុងកញ្ចប់នៅហាងលក់អាហារអាស៊ី។