01 នៃ 09
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ឬខ្ញី) និងខ្ទឹមសនៅក្នុងប្រេង។
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹម។ D.Schmidt - គ្រឿងផ្សំ
- 1 កញ្ចប់កញ្ចប់អង្ករស្ងួត (អាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងស្រវឹងនៅអាស៊ី)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមស ៗ ខ្ទឹមឬខ្ទឹម
- 1 គំនិត, sliced និង chopped
- 1 កោសកាកសំណល់ដែលមានរាង កោរសក់ (ឬខ្ញី)
- ដំឡូងបារាំងស្រូវសាឡី 1 កញ្ចប់ (ឬជំនួសសាច់គោឬសាច់មាន់ 1 1/2 កំប៉ុងប្រសិនបើមិនពិសា)
- 1 ក្បាលផ្កាខាត់ណាខៀវកាត់ចូលទៅក្នុងរុក្ខជាតិតូចៗ
- 1 eggplant ថៃ (ឬ 1/2 ផ្លែប៉េងប៉ោះជប៉ុន) កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ឬកំណាត់
- សាឡាត់ស្រស់ 1 ពែងកាត់ខ្ទឹម
- ទឹកជ្រលក់
- 1-2 tbsp ។ សណ្តែកខ្មៅ & ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដែលអាចរកបាននៅហាងអាស៊ី
- 1/2 tsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
- 2 tsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
- 1 Tbsp ។ ទឹកត្រី ឬ 1 Tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវបើបួស
- 1 Tbsp ។ ទឹកខ្មះ
- 3 tbsp ។ ទឹក
ទីមួយដាក់ wok ឬខ្ទះ frying ធំជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម 2 tbsp ។ ប្រេង (ដូចជា canola) បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងក្ងានឬខ្ញីនិងខ្ទឹមស។ កូរឱ្យឆ្អិន 1 នាទី។
02 នៃ 09
បន្ថែមសាច់គោឬស្រូវសាលីហើយញ៉ាំត្រី។
កូរឱ្យសាច់គោឬស្រូវសាលី gluten ។ D.Schmidt 03 នៃ 09
បន្ថែមបន្លែនិងកូរឱ្យឆា។
កូរឱ្យបន្លែឆា។ D.Schmidt 04 នៃ 09
លាយនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់សណ្តែកពណ៌ខ្មៅ។
បន្ថែមទឹកជ្រលក់សណ្តែកខ្មៅ។ D.Schmidt ផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ជាមួយគ្នា។ បន្ថែមទៅ wok ឬចៀន frying ។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេលខ្លីដើម្បីបញ្ចូល (1 នាទី) ។ យកចេញពីកំដៅនិងធ្វើតេស្តរសជាតិសម្រាប់អំបិលដែលចង់បាន។ បើមិនមានជាតិប្រៃពេកបន្ថែម ទឹកត្រី ឬទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួច។ ប្រសិនបើមានជាតិប្រៃខ្លាំងពេកបន្ថែមកន្ទក់នៃទឹកកំបោរ។ ដាក់គម្របឱ្យក្តៅ។
05 នៃ 09
រៀបចំរុំស្រូវ។
ធ្វើឱ្យស្រោមអង្ករទន់។ D.Schmidt 06 នៃ 09
ស្លាបព្រានៅលើការបំពេញ
ចាប់ផ្តើមរុំ។ D.Schmidt 07 នៃ 09
បន្តរុំ
បន្តរុំរមៀលស្រស់។ D.Schmidt 08 នៃ 09
បញ្ចប់រមៀលរុំ។
បញ្ចប់ការរមៀលស្រស់។ D.Schmidt 09 នៃ 09
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ងាយស្រួលនិងរីករាយ!
សូមរីករាយជាមួយរមៀលស្រស់ជាមួយទឹកមាត់និងទឹកជ្រលក់ dipping ។ D.Schmidt ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ dipping សម្រាប់វិលទាំងនេះស្រស់គ្រាន់តែលាយ 1 Tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយ 4 Tbsp ។ ទឹកប៉ោម។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាហឹរឬបំរើវានៅលើចំហៀង។ ឬប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីសូមមើល រូបមន្តទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីថៃ ឆ្ងាញ់ ។ ឥឡូវធ្លាក់ចុះហើយរីករាយ !!