ខ្ញុំមានសំណាងណាស់ដែលបានមកលេងនៅកោះតៃវ៉ាន់នាពេលថ្មីៗនេះហើយបានពិសានំភីហ្សាខ្ទឹមបារាំងដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះដែលត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវអាហារទាន់ចិត្តនិងស្រស់ថ្លាពីអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់។ បាទ! ទោះបីជាខ្ញុំត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងចំពោះនំប៉េងប៉ោះទាំងនេះនៅតៃវ៉ាន់ពួកគេអាចរកឃើញកន្លែងជាច្រើននៅលើពិភពលោកហើយពិតណាស់គ្រប់ទីកន្លែងដែលមានប្រជាជនចិនជាច្រើនរួមទាំងប្រទេសម៉ាឡេស៊ីនិងភោជនីយដ្ឋានចិនជាច្រើនផងដែរ។
ថ្វីត្បិតតែវាត្រូវបានគេហៅថានំខេកក៏ដោយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនេះគឺមិនគ្រាន់តែជាអាហារពេលព្រឹកនោះទេដូច្នេះរីករាយជាមួយវាគ្រប់ពេល។ បម្រើធម្មតាឬជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានគុណភាពល្អ (ជាធម្មតាខ្ញុំចូលចិត្តរចនាប័ទ្ម Tamari បែបជប៉ុនសូម្បីតែសម្រាប់ខ្ទិះខ្យងខ្យងបែបតៃវ៉ាន់របស់ខ្ញុំ!) ។
នៅពេលអ្នកមើលរូបមន្តវាហាក់ដូចជាសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែនេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំនោមរូបមន្តទាំងនោះដែលនៅពេលអ្នកដាក់វាទាំងអស់គ្នាវាហាក់ដូចជាបន្ថែមរហូតដល់ច្រើនជាងផ្នែកខ្លះរបស់វា។ វាជាអាហារក្លែងក្លាយឡូជីខល!
រូបមន្តនេះសម្រាប់នំបៃតង (ខ្ទឹមបារាំងបៃតង) របស់ចិនគឺសុទ្ធតែជាបួសនិង បន្លែ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 4 ពែង
- 1/2 ពែងទឹក (ត្រជាក់)
- 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (ឬបន្លែផ្លែប៊ឺលីនតាមតម្រូវការ)
- 1/4 tsp ។ អំបិល
- ធញ្ញជាតិធំពីរខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ចៀន)
- 1/4 ពែងប្រេង (ច្រើនឬតិចជាងនេះជាការចាំបាច់សម្រាប់ការចៀន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់លាយជាមួយម្សៅនិងទឹករហូតទាល់តែម្សៅត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅលើផ្ទៃភ្លឺស្រាល ៗ សូមចំអិនម្សៅដាក់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ ដាក់នៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់និងកំណត់ឡែកសម្រាប់ 30 នាទី។ នាទី។
- រមៀលចេញ dough ទៅកំរាស់ 1/8 អ៊ីញ។ ដុសខាត់ស្រទាប់ស្តើងមួយនៃប្រេងឬរឹមផ្លែឡាម៉ានៅលើកំពូលប្រោះអំបិលហើយបន្ទាប់មកចុចស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងចូលក្នុងម្សៅ។
- ឥឡូវនេះជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើនំភីងខេន: ពេលអ្នកមានស្រទាប់សំប៉ែតសំប៉ែតជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅលើកំពូលរមៀលវាឡើងទៅជារាងដូចស៊ីហ្គា។ បន្ទាប់មករមៀលចេញពីម្សៅម្តងទៀតនៅលើផ្ទៃពោរពេញទៅនឹងកម្រាស់ 1/8 អ៊ីញដែលជំរុញឱ្យខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងដែលរត់គេចចេញចូលទៅក្នុងម្សៅ។ នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យ pancakes នេះវាយនភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេនិង flakiness ។
- អ្នកប្រហែលជាត្រូវការធ្វើនំធំពីរឬបីប៉ុន្តែព្យាយាមធ្វើឱ្យបានតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកនឹងញ៉ាំពួកវាដើម្បីបម្រើពួកគេជាជាងធ្វើនំភីកខេតនីមួយៗដូចអ្នកនឹងញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកអាមេរិក។
- Fry pancake scallion របស់អ្នកនៅក្នុង 1/4 អ៊ីញប្រេងបន្លែនៅក្នុង skillet មួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនអាហារខ្ទឹមបារាំងអស់រយៈពេល 3 នាទីនៅចំហៀងម្ខាងបន្ទាប់មកត្រលប់និងចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីបន្ថែមទៀតមុនពេលដាក់ខ្ទះលើចានដាក់ក្រដាស។
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើភ្លាមជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ជ្រលក់។ បាទ!
តើអ្នកកំពុងតែស្វែងរកម្ហូបបួសនិងម្ហូបបួសតាមបែបបស្ចិមប្រទេសរបស់ចិន? នេះជាពីរបីទៀតដែលអ្នកអាចរីករាយ:
- រូបមន្តតៅហ៊ូប្រាំមួយមុខម្ហូបចិន
- តៅហ៊ូតៅហ៊ូរូបមន្ត "សាច់មាន់"
- កង់ប៉ាវតៅហ៊ូជាមួយប៊ុកចុយនិងសណ្តែកដី
- បន្លែពណ៌ទឹកក្រូច "សាច់មាន់"
- រូបចង្ក្រានឆ្អឹងចិនចុយនិងស៊ីស្មិតផ្សិតជ្រូក
- សូមមើលផងដែរ: បន្លែឆ្អិនល្អបំផុតដើម្បីសាកល្បង
- សូមមើលផងដែរ: សូម្បីតែម្ហូបអាហារបន្លែនិងអាហារបួសជាច្រើនទៀតរបស់ចិន
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 136 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 502 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |