វាជាប្រពៃណីរបស់ស៊ុយអ៊ែតដែលកូនស្រីច្បងរបស់អ្នកបានបម្រើបោ។ Lucia buns នៅថ្ងៃទី 13 ខែធ្នូ។ នំទាំងនោះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេលវេលាកកហើយឆាប់ត្រជាក់ឡើងវិញនៅក្នុងមីក្រូវែរមុនពេលបម្រើ។ ធ្វើតាមរូបមន្តដើម្បីរីករាយនឹងប្រពៃណីដែលបានលើកកិត្តិយស។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺម៉ង់ប៊ឺ 1 ពែង
- 1/2 tsp ។ សឺហ្វឺនកំប៉ុង (ក្រៀមក្រំល្អ ៗ ឬ 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងសារាយ)
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- 3/4 ស្ករពែង
- 1 tsp ។ អំបិល
- 2 ផោន។ yeast សកម្មស្ងួត (4 1/2 tsp ។ )
- 6 1/2 ពែងគោលបំណងទាំងអស់
- ម្សៅ
- ស៊ុត 2 (ល្អវាយដំបូកពណ៌សស៊ុតមួយ)
- Raisins ឬ currants ដើម្បីតុបតែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ច្រោះក្រឡុកក្រឡុកទៅក្នុងប៊ឺរលាយ។ ទុកឱ្យអង្គុយ 30 នាទីទៅមួយម៉ោង (នេះបង្កើនរសជាតិ saffron នេះ) ។
- បង្ហូរទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិនឆ្អឹងហើយបិទកំដៅនៅពេលដែលវាឈានដល់ចំនុចកណ្តាល (ជាមួយពពុះតូចៗនៅលើកំពូល) ។ កូរក្នុងប៊ឺសប៊ឺ, ស្ករនិងអំបិលរលាយ។ ចាក់លាយចូលទៅក្នុងចានលាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ "ម្រាមដៃ - កក់ក្តៅ" (នៅតែក្តៅប៉ុន្តែគ្រាន់តែត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប៉ះ) ។ កូរឱ្យក្នុងដំបែហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 10 នាទី។
- លាយម្សៅ 3 ពែង 1/2 ក្នុងរាវ។ កូរឱ្យពីរស៊ុតល្អ។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅទន់ (រហូតដល់ម្សៅលាយចេញពីចំហៀងចានអ្នកមិនចង់បន្ថែមម្សៅច្រើនពេកទេ) ។
- ផ្ទុកឃ្មុំទៅចានដែលមានលាបខ្លាញ់ធំហើយត្រលប់មកគ្របភាគីទាំងអស់។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងប្រហែល 1 ម៉ោង។
- Punch ចុះ dough កើនឡើង។ លាបបន្តិចម្តង ៗ ពីរឬបីដងនៅលើផ្ទៃពុះ។ ទំពារដៃតូចៗនៃម្សៅនំប៉័ង (ប្រហែលទំហំនៃក្រណាត់សឹក) ហើយរមៀលចូលទៅក្នុង "ពស់" ។ រាងពស់ទៅក្នុងរាង "S" ឬរាងចង់បានដទៃទៀត (សូមមើលវិចិត្រសាលរូបថតរបស់ខ្ញុំអំពីប៊្លូសៀ Lucia សម្រាប់ឧទាហរណ៍ប្រពៃណី) ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំស្លាបព្រាលាបខ្លាញ់ស្រាលជាមួយកន្សែងម្តងទៀតនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដង (ប្រហែលមួយម៉ោង) ។
- តុបតែងនំជាមួយចំបើង, ដុសធ្មេញជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងដុតនំនៅកំដៅចង្ក្រាន 375 មុនពេល 15 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 156 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 49 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 210 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |