អាហារពេលព្រឹកម៉ិចស៊ិចកូ ចំប៉ី (chee-lah-KEE-lays) បានក្លាយទៅជានំធ្វើពីសាច់សត្វដែលមិនប្រើរួចកាលពីថ្ងៃម្សិលជាកន្លែងហ៊ានមួយសម្រាប់ការប្រមូលផ្ដុំ។ ចម្អិនអាហារឬទឹកភ្នែករបស់ tortilla ទៅជាច្រូត (ពោតជាប្រពៃណីប៉ុន្តែម្សៅជាជម្រើសដែលអាចទទួលយកបានប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) បន្ទាប់មកចៀនវាទៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ពួកគេប្រែពណ៌ត្នោតនិងក្រអូប។ នៅពេលត្រជាក់បន្ទះឈីបត្រូវបានគេស្រូបយកក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលអាចមានចាប់ពី ច្រមុះពណ៌បៃតងទៅជាពណ៌បៃតងពណ៌បៃតង ទៅនឹងការប្រែប្រួលនៃម៉ូល្គុលនិងការចាក់ក្រអូបនិងឈីសដែលក្រៀមក្រំ។
ចម្អិនម្ហូបខ្លះដុតជានំដុត។ មួយចំអិននំ tortillas នៅក្នុងទឹកជ្រលក់រហូតដល់ពួកគេបានធ្វើឱ្យព្រិលនិងធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា; អ្នកផ្សេងទៀតដាក់ស្រទាប់គ្រឿងផ្សំនៅលើចានរបស់អ្នកដោយគ្រាន់តែរក្សានូវបំណែកខ្លះ។ អ្នកអាចរកឃើញការប្រែប្រួលនិងការប្រមូលផ្ដុំជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេសម៉ិកស៊ិករួមទាំងស៊ុតចៀនឬសាច់មាន់ឬសាច់មាន់ហឹរ ៗ នៃ chorizo ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស៊ីលីត្រូនិងកំបោរតែងតែចំអិនម្ហូប។ កំណែងាយស្រួលនេះចាប់ផ្តើមជាមួយបន្ទះសៀគ្វី tortilla ខ្ចប់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- បន្ទះសៀគ្វី tortilla ចំនួន 2 ទៅ 3 ពែង (ប្រហែល 30 បន្ទះសៀគ្វី) ពីកាបូប *
- 1/4 ពែង salsa បៃតងឬក្រហម
- 1/2 ពែងឈីបឆ្អិន (តុបតែងក្លែងក្លាយឬកំប៉េះ)
- 2 ស្លាបព្រាដាក់ម្រេចម៉ិកស៊ិក (ឬជំនួសក្រែមល្ហុងជាទៀងទាត់ស្តើងដោយទឹកដោះគោ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ស្រោបស្រាល ៗ ជាមួយចានឆាំងដែលមានប្រេងបន្លែ។ កំដៅវានៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ shimmers ប្រេង។
- រីករាលដាលបន្ទះសៀគ្វី tortilla ក្នុងខ្ទះ។
- យ៉ាងឆាប់រហ័សចាក់សាស្តាលើបន្ទះឈីបនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ ស្រូបយកបន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមិនរំខានរហូតទាល់តែបន្ទះសៀគ្វីស្រូបយកវត្ថុរាវមួយចំនួននិងធ្វើឱ្យព្រិលប្រហែល 10 នាទី។
- ចែកចង្កៀងរវាងចានពីរ។ sprinkle ពាក់កណ្តាលនៃឈីសនៅលើគ្នានិងការ drizzle ជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ crema នេះ។
ជំនួសកាកសំណល់ពោតសណ្តែកសម្រាប់បន្ទះឈីបដែលបានខ្ចប់ដោយកាត់វាចូលទៅក្នុងដាប់ឆ័ត្រដោយដុតនំពួកគេនៅប្រេងបន្លែ 375 អំបិលរហូតដល់ចានហើយចាក់ទឹកលើកន្សែងក្រដាសឬថង់ពណ៌ត្នោតនៅពេលដែលវាត្រជាក់។ បន្តដូចជាបន្ទះឈីបដែលបានទិញ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 963 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 113 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 282 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 126 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 23 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 48 ក្រាម |