ទទួលស្គាល់ស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់ដ៏អស្ចារ្យចំនួន 10

គិតអំពីស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់ហើយវាទំនងជាថាស្លេចដែលជាពណ៌ក្រហមរបស់ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ដែលជាចំបើងគឺជារឿងដំបូងដែលលេចឡើងក្នុងគំនិតរបស់អ្នក។ អ្នកផឹកស្រាបៀរធម្មតាអាចត្រូវបានលើកលែងចំពោះការគិតថាអ្នកញ៉ាំអាល្លឺម៉ង់ទាំងអស់ផលិតវត្ថុដូចគ្នា។

ឈុតស្រាបៀរអាឡឺម៉ង់ ពិតជាស្មុគស្មាញជាងមនុស្សជាច្រើនគិតថាហើយប្រទេសនេះផលិតនូវអ្នកចែវនិងអណ្តើកជាច្រើន។ ក្នុងនាមជាការណែនាំអំពីស្រាបៀរជាច្រើននៃប្រទេសអាឡឺម៉ង់នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃស្រាបៀរដ៏អស្ចារ្យចំនួន 10 នៅក្នុងរចនាប័ទ្មពេញនិយមបំផុត។

• 01 នៃ 10

  Pilsner

  ចូរឱ្យ Pilsner ចេញពីផ្លូវជាមុនតើយើងទេ? មាន Pilsner អាឡឺម៉ង់ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនដែលអាចរកបានហើយនេះគឺជារចនាប័ទ្មដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់។

  ស្ពែលរបស់អាល្លឺម៉ង់មានភាពស្រស់ថ្លាស្រស់ថ្លានិងមាននុំខួរក្បាលដ៏រីករាយ។ ពួកវាក៏មានរាងស្រាលជាងមុនហើយមានសភាពស្ងួតបន្តិចនិងជូរចត់ ជាងឆេក (ហៅថា Bohemian) Pilsners

• 02 នៃ 10

  Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier

  អ្នកញ៉ាំ ភេសជ្ជៈ ជាច្រើន ផលិតស្រាបៀរស្រូវសាឡី ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់អាចធ្វើវាបានល្អជាងបាវ៉ារៀ។ រសជាតិតែមួយនិងក្លិនក្រអូបនៃរចនាប័ទ្មពពកនេះបានមកពីមេផ្សំពិសេសដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បី ferment blend នៃ barley malted និងស្រូវសាលី។

  Weihenstephaner ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យវត្ថុដ៏អស្ចារ្យនេះមានរយៈពេលយូរជាងនរណាម្នាក់ផ្សេងទៀតហើយរបស់ពួកគេ Hefeweissbier គឺជាគំរូដ៏ល្អបំផុតមួយនៃស្រាបៀរស្រូវសាឡីអាឡឺម៉ង់។

• 03 នៃ 10

  Oktoberfest: Spaten Oktoberfest

  នៅឆ្នាំ 1872 រោងមហោស្រព Spaten បានបង្កើតរចនាប័ទ្មផ្អែមនិងពណ៌ត្នោតនេះនៅទីក្រុង Munich ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ Oktoberfest ឬ Maerzen ត្រូវបានបង្កើតជាប្រពៃណីក្នុងខែមីនានិងបានបម្រើក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាពេលវេលាសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Oktoberfest ប្រចាំឆ្នាំ។

  Oktoberfest របស់ Spaten គឺមានតែចាប់ពីខែសីហារហូតដល់ខែតុលាឬខែវិច្ឆិកា។ Paulaner ក៏បានធ្វើឱ្យ Oktoberfest ពិន័យដែលអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំ។ អ្នកញ៉ាំជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោកបានសង្កត់លើរចនាប័ទ្មនេះហើយពួកគេជាច្រើនទៀតក៏អាចរកបានពេញមួយឆ្នាំផងដែរ។

• 04 នៃ 10

  ប្រដាល់បុរាណ: Einbecker Ur-Bock

  Bock គឺជារចនាប័ទ្មពិសេសនៃស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់ដែលមានរចនាប័ទ្មរងមួយចំនួន។ បណ្តុំដំបូងនៃបញ្ជីនេះគឺជាគំរូប្រពៃណីមួយហើយមួយដែលអះអាងថាជាប្លុក "ដំបូង" ។

  សៀវភៅត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារចនាបថខ្មៅងងឹតហើយ Einbecker ជាកន្លែងដែលប្លុកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវ Einbecker បានយកឈ្មោះរបស់វាពីទីក្រុងអាឡឺបេកប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ជាកន្លែងដែលវានៅតែបន្តញ៉ាំប៊ុកហើយ Ur-Bock របស់វាត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជាគំរូមួយក្នុងចំណោមគំរូដ៏ល្អបំផុត។

• 05 នៃ 10

  Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock

  Doppelbocks គឺងងឹតនិងផ្តួលជាងសៀវភៅនិង Salvator Paulaner គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អនៃរចនាប័ទ្មនេះ។ រទេះទាំងអស់សុទ្ធតែជាអ្នកចាហួយ ដូច្នេះបើទោះបីជាមានរសជាតិធំក៏ដោយតែវានៅតែស្រស់ស្អាតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

  តើដាប់ប៊ឺតខាំខ្លាំងប៉ុនណា? លោកផូលណឺរវ៉ាឡែតដាប់ប៊ែកប៊ុកគឺជាស្រាបៀរនៃរឿងព្រេងនិទានហើយរឿងរ៉ាវនោះបាននិយាយថាព្រះសង្ឃអាចនឿយហត់បានយូរព្រោះពួកគេបានផឹកវា។

• 06 នៃ 10

  Helles ឬ Maibock: Ayinger Bräu-Hell

  ប្រភេទជា Helles lager, Ayinger Bräu - ឋាននរក bridges គម្លាតរវាង រចនាប័ទ្ម bock ពន្លឺ នៃ Mai bock និង pilsners ។ វាគឺជាការបន្ទាប់ពីទាំងអស់បានបង្កើតឡើងជាដំបូងចម្លើយជា Bavarian ទៅ Pilsner ។

  បើទោះបីជាពណ៌ស្លេករបស់វាវានៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងរសជាតិប៉ុន្តែវាជាទូទៅជាងសៀវភៅដទៃទៀត។ ស្រាបៀរបុរាណនេះគឺជាភាពផ្ទុយគ្នាមួយនៅក្នុងខ្លួនវានិងជាគំរូដ៏ល្អមួយនៃរចនាប័ទ្ម Helles ។

• 07 នៃ 10

  ទីក្រុងKölsch: រដូវស្លឹកឈើជ្រុះកោះ Goose

  Kölschគឺជាស្រាបៀរមិនធម្មតាព្រោះវាត្រូវបានញ៉ាំជាមួយផ្សិត ale ប៉ុន្តែវាមានអាយុច្រើនដូចជាស្រា។ វាគឺស្លេកនិងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងលោតល្មម។ ពួកបរិសុទ្ធគឺថ្ងូរនៅពេលដែលពួកគេមើលឃើញថាជម្រើសសម្រាប់ធាតុKölschត្រូវបានពិតជាញ៉ាំនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ។

  ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្រាបៀររចនាប័ទ្មKölsch ដ៏ល្អបំផុតត្រូវបាន brewed នៅទីក្រុងខឹឡូនិងកម្រធ្វើឱ្យវាឆ្លងកាត់ព្រំដែនអាល្លឺម៉ង់។ មនុស្សមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យវាចេញអាចពិបាករក។ សំណាងល្អពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពីកោះហ្គោលស៍គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយនៃរចនាប័ទ្មហើយវាអាចរកបានងាយស្រួល។

• 08 នៃ 10

  Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber

  អាល្លឺម៉ង់ល្អប្រណិត Altbier ក៏ពិបាកក្នុងការស្វែងរកនៅក្រៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ដូច្នេះសូមសាកល្បងគំរូដ៏ល្អនេះពីក្រុមហ៊ុន Alaskan Brewing Co.

  "Alt" គឺមានលក្ខណៈកាន់តែច្បាស់ជាងអ្វីដែលអ្នករំពឹងពីពណ៌ត្នោតឬពណ៌លឿង។ វាគឺជា malty បន្តិចជាមួយ hardly aroma ណាមួយ hops ។ ជាធម្មតាវាជាជូរចត់ប៉ុន្តែមិនខ្លាំងក្លាទេដូច្នេះ។

• 09 នៃ 10

  Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier

  Rauchbier ឬ "ស្រាបៀរផ្សែង" គឺជារចនាប័ទ្មមិនធម្មតាមួយ។ ស្រាបៀរខ្លួនវាគឺដូចជា Oktoberfest ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែម ៗ ប៉ុន្តែផ្សែងដែលបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមធាតុដែលមិនរំពឹងទុកទៅក្នុងទម្រង់នេះ។ អ្នកផឹកស្រាខ្លះពណ៌នាអំពីរសជាតិដូចជាសាច់គោឬស្បែក។

  Aecht Schlenkerla Rauchbier គឺមានតំលៃតាមដានចុះប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ព្យាយាមវាពីមុន។

• 10 នៃ 10

  ប៊ែរឡាំងហ្វឺស: ប៊ែលឡឺរី Kindle Weisse

  ប៊ែរឡាំងហ្វឺសគឺជារចនាប័ទ្មចម្លែកមួយទៀតនៃស្រាបៀរ។ រសជាតិនិងចរិតលក្ខណៈគឺមកពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលផលិតដោយភែ្នកដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ និងភេសជ្ជៈ។

  វាធ្វើឱ្យស្រស់ខ្លាំងណាស់ហើយ អ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃរចនាប័ទ្មនេះ ចង់បន្ថែមសុីរ៉ូឬផ្លែឈើទឹកស៊ីអ៊ីវប៉ុន្តែវាក៏អស្ចារ្យណាស់ដែរ។