រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើជាមួយបង្គារឬបង្កង។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមស៊ុតមុនពេលបម្រើទឹកជ្រលក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ជ្រូកដី 1/4 ផោន
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- cornstarch 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រា
- សណ្តែកខ្មៅ fermented
- 1 clove ខ្ទឹម
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ខ្ទឹមបារាំង (ខ្ទឹមបារាំងស្លឹកលូន)
- 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
- ស៊ឺរី 1 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3/4 ពែងមាន់ទំពាំងបាយជូរ
- 1 ពូលម្សៅពោត
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- 2 ស៊ុតវាយដំ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀន - ឆា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ផ្សំសាច់ជ្រូកដីជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្រេចនិង ម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ញ៉ាំសាច់ជ្រូករយៈពេល 15 នាទី។
2. លាងសមាតសណ្តែកខ្មៅទុកឱ្យវាអង្គុយក្នុងទឹករយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ បង្ហូរ។ ប្រើកាំបិតឬកាំបិតដើម្បីចៀនសណ្តែកយ៉ាងល្អ។ លាបនិងខ្ទិះខ្ទឹមសខ្ទឹម។ ជីកខ្ទឹមសជាមួយសណ្តែកខ្មៅត្រាំ។ លាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់អង្កត់ទ្រូងចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ។
នៅចានតូចមួយលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស៊ឺរី ស្ករនិង សាច់មាន់ ។ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានតូចមួយដាច់ដោយឡែករំលាយ 1 tablespoon cornstarch នៅក្នុងទឹកនិងកំណត់ឡែក។
ចាញ់ពងដោយអំបិល។
ដុតកម្ដៅភ្លើងពីមធ្យមទៅខ្ពស់។ បន្ថែមប្រេងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាដើម្បីរោមចិញ្ចើម។ នៅពេលដែលប្រេងរួចរាល់សូមបន្ថែម 1/2 នៃសណ្តែកពណ៌ខ្មៅនិងល្បាយខ្ទឹមស។ កូរឱ្យឆីរហូតដល់ក្រអូប។ បន្ថែមសាច់ជ្រូក។ ចៀនរហូតដល់វាប្រែពណ៌។ យកចេញនិងលាងសមាត wok នេះ។
បន្ថែមប្រេង 1 ស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅក្តៅបន្ថែមពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសណ្តែកនិងល្បាយខ្ទឹមស។ កូរឱ្យឆីរហូតដល់ក្រអូប។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់។ ឱ្យម្ស៉ៅនិងទឹកលាយកូរឱ្យលឿននិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ហើយកូរឱ្យរហ័សរហួន។ បញ្ចូលសាច់ជ្រូកដីចូលទៅក្នុងឆ្អឹងវិញ។ កូរឱ្យនៅក្នុងគំនិតពណ៌បៃតង។
កូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ។ យកទឹកត្រីពីកំដៅចាក់ទៅលើបង្គារឬបង្កងនិងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 193 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 129 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 591 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 15 ក្រាម |