Sandkuchen ឬនំផោនវិធីណាដែលអ្នកកាត់វាជាការល្អ។ នំក្រូចនេះអាចបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំបុ័ងស្ត្រប៊ឺរីឬបង្អែមការ៉េម។ វាក៏អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាធម្មតាជាមួយតែកែវតែមួយពែងឬកាហ្វេមួយពែង។ នំនេះគឺសូម្បីតែនៅផ្ទះនៅអាហារប៊ូហ្វេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- នំ:
- butter 1 ពែង (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 2 1/4 ពែងស្ករ
- 1/4 ពែង
- ស្ករ vanilla (ឬស្ករច្រើនទៀត)
- ក្រូច 2 (សម្រាប់ចំណាប់អារម្មណ៍បំផុត)
- 4 ពងធំ
- 1/2 ទៅ 1 tsp ។ រសជាតិ (ស្រេចចិត្ត, អាចជា lemon, vanilla ឬពណ៌ទឹកក្រូចមួយ)
- ម្សៅ 3 ពែង
- 3 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
- 1 tsp ។ អំបិល
- buttermilk 1 ពែង
- ភ្លឺ:
- 1 lemon (សម្រាប់ទឹក)
- ស្ករម្សៅ 2 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកប៊ឺសចេញពីទូទឹកកកនៅដើមដំបូងឬនាំមកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមីក្រូថាមពលវានៅលើថាមពល 50% ក្នុងរយៈពេល 10 វិនាទីរហូតដល់ទន់ប៉ុន្តែនៅតែមានរាងរបស់វា។ ដើម្បីនាំស៊ុតឡើងទៅសីតុណ្ហភាពសូមដាក់វានៅក្នុងចានទឹកក្តៅមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមលាយអ្វីមួយ។
- ដាក់ជាតិស្ករ, ស្ករនិងល្វីងលីមស៍នៅក្នុងចានមួយហើយលាយលើល្បឿនមធ្យមរហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិជាច្រើននាទី។
- វាយពងនៅក្នុងមួយពេលមួយរហូតដល់ថ្មរលោង។ វាយនៅក្នុងរសជាតិប្រសិនបើប្រើនិងវាយជាច្រើននាទីបន្ថែមទៀត។
- លាងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនិងអំបិល។ ដោយប្រើការកំណត់ល្បឿនទាបលាយម្សៅជាបីផ្នែកជំនួសឱ្យ buttermilk ។
- នៅពេលដែករលោងត្រូវស្លាបវាទៅក្នុងម្សៅលាបខ្លាញ់និងពពុះ Gugelhupf, Bundt ឬអាហារចាន។ រលូននៅលើកំពូល។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអំណាច 350 អង្សារទុកមុនសម្រាប់រយៈពេលពី 50 ទៅ 70 នាទីឬរហូតទាល់តែនំគឺនៅលើកំពូលហើយបានចាប់ផ្តើមបំបែកពីចំហៀងនៃបន្ទះ។
- យកចេញពីលនិងត្រជាក់សម្រាប់ 10 នាទី។ បើកចេញនៅលើរនាំងលួសមួយ។ ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ធ្វើឱ្យកកចោល: លាយទឹកក្រូចឆ្មានិងស្ករម្សៅដាក់ក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ល្បាយគឺរលោងនិងច្បាស់លាស់ (ស្ទើរតែច្បាស់) ។ យកចេញពីកំដៅនិងដុសលើនំ។ ទុកឱ្យភ្លឺត្រូវបានរៀបចំរួចកាត់ចូលហើយបម្រើ។
- រក្សាទុកនំនេះ, គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹង, រហូតដល់ទៅពីរថ្ងៃ។ នំខេនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងថ្ងៃទី 2 ដូច្នេះកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការដុតនំវាឱ្យទាន់ពេលវេលា។ អ្នកក៏អាចបង្កកនំនេះដែរ។ ខ្ញុំចូលចិត្តរុំក្រូចឆ្មារនៅក្នុងប្លាស្ទិចនិងបង្កកវាសម្រាប់ការសម្រាកកាហ្វេ។
កម្ពស់ខ្ពស់: បង្កើនម្សៅទៅ 3 1/4 ពែងនិងបន្ថយម្សៅដុតនំទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សាកល្បងរូបមន្តខុសគ្នា?
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 281 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 89 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 365 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |