Butifarra Sandwich គឺជាប្រពៃណី Peruvian

ពាក្យថា "butifarra" គឺជាឈ្មោះសាច់ក្រដាសភាសាអេស្ប៉ាញពីភាសាកាតាឡានហើយក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំប្រទេសប៉េរូគឺជាអាណានិគមរបស់អេស្ប៉ាញហើយការបរិភោគអាហារ butifarra បានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌។ រឿងព្រេងមានថាសាំងវិចត្រូវបានលក់ដំបូងក្នុងអំឡុងពេលប្រយុទ្ធ។

ឥឡូវនេះវាជាឈ្មោះនៃសាំងវិចដ៏ ល្អឥតខ្ចោះ របស់ប្រទេសប៉េរូ - ពោរពេញទៅដោយចំណិតនៃ នំប៉័ងសូកូឡាជូនដាល់ប៉ីស៍ និងឈីសដែលមាន រសជាតិផ្អែម តាមមាត់ប្រទេសប៉េរូនិងមាន រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ហៅថា salsa criolla ។ ជនអន្តោប្រវេសន៍អ៊ីតាលីបាននាំយកនំប៉័ងម្នាស់សិប្បកម្មទៅប្រទេសប៉េរូហើយវាជា Ham នេះមិនមែនសាច់ក្រកដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាសាំងវិច។

បន្លែសាឡាត់និងសូកូឡាក៏ជាផ្នែកមួយនៃសាំងវិចដែលដើមឡើយប៉ុន្តែធាតុផ្សំខុសគ្នាអាស្រ័យលើរសជាតិលើកលែងតែកំប៉ុងនិងសាឡាត់ criolla ។ Butifarra ត្រូវបានបំរើតាមប្រពៃណីនៅលើក្រឡុកនំបុ័ងជុំបារាំង។

នំសាំងវិចទាំងនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌ប៉េរូដែលពួកគេត្រូវបានគេបម្រើជាទូទៅនៅឯពិធីខួបកំណើតនៅក្នុងសាលារៀនសាលារៀននៅលើរទេះម្ហូបអាហារនិងនៅsangucheríasដែលជាជនជាតិប៉េរូនៃជនជាតិអាមេរិក។ ប្រទេសប៉េរូចាត់ទុក pisco ថាជាភេសជ្ជៈជាតិរបស់ខ្លួនដូច្នេះចូរបន្តដំណើរទៅមុខហើយផឹកភេសជ្ជៈ pisco របស់អ្នកជាមួយនឹងសាំងវិចនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4
• នំបុ័ងនំប៉័ងបារាំង
• ស្រេចចិត្ត: mayonnaise ពែង 1/4
• ផោន 1 ផោន (កាត់តាម)
• សាឡាត់ 2 ពែង
• 1 ពែងសូកូឡា
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
• ម្រេច 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ពុះវិលរបស់បារាំងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលប្រវែងនិងការរីករាលដាលខាងក្នុងស្រាលជាមួយ mayonnaise ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
2. ចែក junkon ( រូបមន្តនៅទីនេះ ) ក្នុងចំណោមបួនរមៀលនិងដាក់នៅក្នុងរមៀលជាមួយសាឡាត់។
3. បន្ថែម criolla salsa 1/4 ពែង ( រូបមន្តនៅទីនេះ ) ដើម្បីវិលជុំនីមួយៗ។
4. រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បំរែបំរួល

នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ butifarra មួយ។ ផ្លាស់ប្តូរវាឡើងជាមួយ mustard ជំនួសឱ្យ mayonnaise បន្ថែមទឹកជ្រលក់ aji amarillo សម្រាប់កំដៅបន្ថែមឬបម្រើនៅលើរមៀល ciabatta ជំនួសឱ្យនំបុ័ងបារាំង។