Lobster Stew Recipe

ចង់រៀបចំបង្កងនៅក្នុងវិធីថ្មីនិងគួរឱ្យរំភើបមួយ? ចំបើងបង្កងនេះគឺល្អសម្រាប់ខែត្រជាក់ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានបម្រើនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងឆ្ងាញ់ណាស់ហើយផ្តល់នូវអាហារថ្មីសម្រាប់បម្រើអាហារសមុទ្រ។ រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈពិសេសនៃការហឹរស្ងួតដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែម។

ទិញបង្គាទាំងមូលឬទិញសាច់សាច់ជ្រូកដើម្បីដាក់ចូលក្នុងចង្ក្រាន។ តាមមធ្យោបាយណាមួយអ្នកបានទទួលនូវម្ហូបដែលផ្តល់ភាពកក់ក្តៅហ៊ានដែលប្រាកដជារីករាយនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នា។

តើស្ទូចត្រីមានសុខភាពល្អទេ?

ខ្លាឃ្មុំជាទូទៅមានជាតិខ្លាញ់ទាបទោះបីជាពួកគេមានកូឡេស្តេរ៉ូលខ្លាំងក៏ដោយ។ ជាការពិតពួកគេមានជាតិខ្លាញ់ត្រឹមតែ 1,2 ក្រាមតែមិនមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែមានកូឡេស្តេរ៉ុល 212 មីលីក្រាម (ឬ 70% នៃអ្វីដែលអ្នកត្រូវបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ បង្គាឆ្អិនមួយមានប្រូតេអ៊ីន 28 ក្រាមនិងវីតាមីន B-12 ផងដែរ។ ខណៈពេលដែលចង្ក្រាននេះបន្ថែមប៊័រនិងទឹកដោះគោដែលបង្កើនខ្លាញ់វាអាចត្រូវបានម្តងម្កាលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 តុកកែធំ (ប្រហែល 4 ផោនសរុប, ចម្អិនឬប្រហែល 4 ពែងសាច់ lobster)
• 4 ទៅ 6 butter tablespoon
• ទឹកដោះគោ 6 ពែង
• 2 ពែងក្រែមធ្ងន់
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• paprika ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្រេចចិត្ត: ស៊ឺរីស្ងួតតាមការចង់បាន
• Garnish: parsley chopped ស្រស់ឬ onions ពណ៌បៃតង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. យកសាច់ពីតុក្កតាឆ្អិន។ កាត់សាច់ទៅជាគូបនិងចៀនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប៊ឺ (ពី 4 ទៅ 6 ស្លាបព្រា) រហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតតិចតួច (ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំដុតប៊ឺឬប្រើប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ច្បាស់) ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើសាច់គោដែលមានមុនកាត់វាគ្រាន់តែបន្ថែមវាទៅប៊ឺ។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយទឹកដោះគោក្តៅប៉ុន្តែមិនឆ្អិនវា។
3. បន្ថែមសាច់គោទៅនឹងទឹកដោះគោក្តៅហើយចម្អិនយឺត ៗ ពី 5 ទៅ 10 នាទី។
4. បន្ទាប់មកកូរឱ្យនៅក្រែមធ្ងន់ហើយយកវាទៅជិតឆ្អិនប៉ុន្តែកុំចប់។

1. បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិនិងផ្លែល្ហុងខ្វងសំរាប់ពណ៌។ ប្រសិនបើចង់បាន, កូរឱ្យនៅក្នុងសញ្ញានៃការ sherry សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។ តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬដំឡូងចោតប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមពណ៌មួយចំនួនទៅកែវ។

ការទិញសំប៉ង់ពងមាន់

កន្ទុយកាណាដានឹងមានតម្លៃថោកក្នុងការទិញនៅដើមឆ្នាំនិងចុងឆ្នាំ។ កូឡាបម៉េននឹងមានតំលៃសមរម្យប្រសិនបើអ្នកទទួលវានៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ - ចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញាឬខែតុលា។ ប្រសិនបើអ្នកទិញបង្គាទាំងមូលសម្រាប់រូបមន្តនេះចូរចំហាយវាជាការប្រឆាំងនឹងការដាំឱ្យពុះដូច្នេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។

បន្ថែមរូបមន្តបង្កាត់ពូជតុក្កតាដើម្បីសាកល្បង

កន្ទុយល្ហុងខ្វងជាមួយក្រូចឆ្មា

Salad Lobster

Lobster Bisque

Lobster Macaroni និងឈីស

អាហារសមុទ្រ Newburg

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	773
ជាតិខ្លាញ់សរុប	49 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	29 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	13 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	581 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,647 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	68 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )