ទួរគី enchiladas ត្រូវបានផលិតជាមួយទួរគីសល់ឈីសក្រែមនិង tortillas ។ បំរើរសជាតិអាំងតេក្រោះទាំងនេះជាមួយអង្ករនិងសណ្តែក។
Enchiladas ត្រូវបានធ្វើឡើងជាធម្មតាជាមួយ tortillas ពោតប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើពោតឬម្សៅនៅក្នុង enchiladas តួកគីទាំងនេះ។ ទឹកជ្រលក់ងាយស្រួលត្រូវបានផលិតដោយម្ទេសផ្អែម ៗ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំដៅបន្តិចបន្ថែមចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ jalapeno ល្អ ៗ ខ្លះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទួរគី 3 កំប៉ុង (shredded)
- 2 CUPS Cream sour
- 2 ឈីសឈីដា 2 ពែង (ការច្របល់ឬម៉ាស្សាម៉ាស្សារបស់ម៉ិកស៊ិកបែក)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- នំងងែន 12 គ្រាប់ (10 អ៊ីញ, ពោតឬម្សៅ)
- ប្រេងពោត 1/3 ពែង
- ចំពោះទឹកត្រី:
- 2 កំប៉ុងម្ទេសឈីលីស្រាក្រហមស្រាល ៗ (4 អោន ៗ គ្នា)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 (បែកខ្ទេច)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
- 1/2 ទឹកពែង
- 1 1/2 ផោន
- ប៉េងប៉ោះខ្ទឹម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 350 F (180 C / ឧស្ម័ន 4) ។ ខាញ់បន្តិចបន្តួចចានដុតនំដែលមានទំហំ 9 ទៅ 13 អ៊ីញ។
- ផ្សំតួកគីកាត់ជាមួយក្រូចឆ្អិន 2 កំប៉ុងឈីដាឌីនិងអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កូរឱ្យលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- កំដៅពងចំនួន 1/3 នៃពែងក្នុងមួយថ្ងៃរហូតទាល់តែទន់និងបង្ហូរ។ ឬធ្វើតាមការណែនាំកញ្ចប់ដើម្បីដុតកម្ដៅក្នុងឡម៉ាសមីក្រូឬចង្ក្រានធម្មតា។
- ញែកសាច់ជ្រលក់ក្តៅជាមួយល្បាយហ្គីគីនិងរមៀលឡើង។ រៀបល្របល្របក្រវ្រងដ្រលនដ្រលគ្របដណ្ដប់ដោយចំហៀងម្ខាងទៅក្នុងបន្ទះដុតនំ។
- រៀបចំទឹកត្រី។ នៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនមួយ, លាងខ្ទះម្ទេសជាមួយខ្ទឹមសក្នុង 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះផ្អែមខ្ទឹមបារាំងអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងទឹក។ ស៊ីម៉ាំងត្រូវបានរកឃើញរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងក្រាស់ឬប្រហែល 1/2 ម៉ោង។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ម្ទេសលើអេនជីឡាដានិងដុតនំទាំងនោះអស់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទីឬរហូតដល់ក្តៅនិងហើម។ លាយជាមួយឈីស 1/4 នៃសូលុយស្យុងដែលនៅសេសសល់ហើយត្រលប់វាម្តងទៀតទៅឡនៅពីរបីនាទីឬគ្រាន់តែរហូតដល់ឈីសបានរលាយ។
- ទុកកំប៉ុងអស់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទីមុនពេលបម្រើ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ធ្វើឱ្យ enchiladas ជាមួយសាច់មាន់ shredded ចម្អិនជំនួសឱ្យតួកគី។ ភ្លៅសាច់មាន់ធ្វើឱ្យល្អ។
- ជំនួសឈីចឆដាឬឈេឌ័រដោយប្រើម្រេចចាហួយឬក្លិនអាហារ។
- បន្ថែមស្លាបព្រាពីរបីនៃ cilantro ស្រស់ដើម្បីបំពេញ។
- ប្រដាប់អាំងឆាវដាជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងស្រស់ឬខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្លះនៅពេលវាចេញមកក្រៅ។
- បន្ថែម 1 ពែងសណ្តែកខ្មៅឆ្អិនឬលុបចោលឬសណ្តែក pinto ទៅតួកគីបំពេញឬជំនួសមួយចំនួននៃប្រទេសទួរគីជាមួយសណ្តែកនេះ។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយសម្រាប់ថវិកាដែលងាយស្រួលក្នុងការទាញសាច់គោ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 3896 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 155 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 59 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 45 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 447 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 7,239 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 431 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 32 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 186 ក្រាម |