សណ្តែកបៃតងងាយស្រួលប្រើជាមួយខ្ទឹម

សណ្តែកពណ៌បៃតងស្រស់ - ឬសណ្តែកខ្សែអក្សរ, ដូចជាមនុស្សជាច្រើនហៅឱ្យពួកគេ - ធ្វើឱ្យផ្នែកខាងឆើតឆាយនិងចម្រុះពណ៌ទៅចានចម្បងជាច្រើន។ អ្នកខ្លះស្រឡាញ់ពួកវាឆ្អិនឬនំប៉័ងរួចបន្លែជាមួយខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនហើយមានរសជាតិលាយជាមួយអំបិលម្រេចនិងការបន្ថែមម៉ារ៉ុកនៃ cumin និង cayenne ។

នៅពេលជ្រើសសណ្តែកចូររើសយកពណ៌ដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លាល្អឥតខ្ចោះ។ សណ្តែកដែលមានជាតិស្តើងនិងស្រាលគឺមានភាពល្អប្រសើរជាងគ្រាប់សណ្តែកដែលមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាប់បានពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើមិនត្រូវចំអិនសណ្តែកភ្លាមៗសូមទុកវាឱ្យនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកជាមួយកន្សែងក្រដាសដែលបានបញ្ចូលដើម្បីស្រូបយកសំណើមលើស។

សណ្តែកអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនក្នុងមួយថ្ងៃនិងត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ ពួកវាធ្វើបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹង សាច់ ជ្រូកម៉ារ៉ុក ឬ ចំប៉ីម៉ាក់ Morocco Kefta នៅក្នុងទឹកត្រី ។

ក៏សូមសាកល្បងរចនាប័ទ្មសណ្តែកបៃតងសណ្តែកជាមួយនឹងដំឡូងថ្មី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោន (ប្រហែល 1/2 គីឡូក្រាម) សណ្តែកបៃតងស្រស់
• 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាបាយ (ឬប្រេងអូលីវ)
• 2 ទៅ 4 ខ្ទឹមតូចៗខ្ទឹមស (ចុចឬកាត់ខ្លាំង)
• អំបិលអំបិល
• សញ្ញាឃុម
• ម្ទេសទំពាំងបាយជូរ
• ស្រេចចិត្ត: 2 tablespons parsley ស្រស់ (ហាន់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ឬផ្តិតយកចុងពីសណ្តែកពណ៌បៃតងយកកណ្ដោចដែលអាចរត់បានប្រវែងសណ្តែក។ មិនមែនសណ្តែកទាំងអស់នឹងមានជាតិសរសៃនេះទេ។ សិនបើសណ្ណកហួសរយៈពលយូរពួកគអាចូវបានកាត់ឬខូចក្នុងពាក់កណា្ខលដើម្បីងាយបរិគ។

លាងសមាតនិងបង្ហូរសណ្តែក។

3. ចម្អិនសណ្តែករហូតទាល់តែទន់ដោយទឹកក្តៅឬចំហុយ។

• ដើម្បីឆ្អិនដាក់សណ្តែកក្នុងខ្ទះមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកអំបិលត្រជាក់។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer រហូតដល់បានធ្វើប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។ ភ្លាមលាងសណ្តែកនិងលិចទឹកក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 2 ឬ 2 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរម្តងទៀត។

• ដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកនាំយកទឹកអំបិលបន្តិចបន្តួចដាក់ឆ្អិនទៅក្នុងឆ្អឹងមួយដែលបំពាក់ដោយកញ្ចប់កង្ហារ។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតងគ្របដបនិងចំហាយទឹករហូតទាល់តែខ្ចាត់ខ្ចាយប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។

4 រលាយប៊ឺ - ឬកំដៅប្រេងអូលីវ - នៅក្នុងខ្ទះរែកឬកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយលោតគ្រាន់តែមួយនាទីរហូតដល់ក្រអូប។ កុំដុត។

5. បន្ថែមសណ្តែកពណ៌បៃតងទៅចាននិងរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេច cumin និងម្រេច cayenne ។ ស្រូបថ្នមៗនិងចំអិនរហូតដល់សណ្តែកកំដៅ។

6. បើសិនជាប្រើ parsley, កូរវាឱ្យទន់ភ្លន់និងប្រោះលើចង្ក្រាន។ បម្រើភ្លាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	259
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	55 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	13 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	11 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )