01 នៃ 15
ហាំប៊ឺហ្គឺរប្រភពដើមនិងរូបមន្ត
Diana Rattray មិនថាដុតឆ្អិនចៀនចៀនឬដុតនំនៅភោជនីយដ្ឋានអាហារលឿនក្នុងស្រុកហាំប៊ឺហ្គឺគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅអាមេរិក។
ដើមកំណើតឃឺរ
នំប៊ឺហ្គឺជាទីស្រឡាញ់របស់យើងបាននៅជុំវិញជាង 100 ឆ្នាំមកហើយ។ យោងទៅតាមសព្វវចនាធិប្បាយអាហារអាលុយមីញ៉ូមនិងភេសជ្ជៈអាមេរិចដោយចនម៉ារៀនីដែលជាការលើកឡើងដំបូងមួយនៃការនិយាយអំពី "សាច់គោ Hamburg" ត្រូវបានបោះពុម្ពនៅឆ្នាំ 1884 នៅក្នុង "Boston Evening Journal" ។ ពាក្យ "ហាំប៊ឺហ្គឺ" បានលេចឡើងនៅលើបញ្ជីរាយមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានញូវយ៉កដេលីណូកូដែលត្រូវបានគេជឿថាត្រូវបានបោះពុម្ពនៅឆ្នាំ 1834 ។ នៅក្នុងសៀវភៅឃីឃីតថ្មីរបស់អ្នកស្រីរ៉ោររ័រ (ឆ្នាំ 1902) សាច់គោហាមប៊ឹងត្រូវបានគេពិពណ៌នាថាជាសាច់គោដាក់ពីរដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងលាយជាមួយ គំនិតនិងម្រេច។
នៅឆ្នាំ 1912 សាច់គោត្រូវបានគេយកទៅបម្រើនៅក្នុងប៊ុនហើយយោងទៅតាម«វចនានុក្រមអាមេរិចអាមេរិច»ពាក្យថា "ប៊ឺហ្គ័រ" មានន័យថា "រាល់សាំងវិចដែលបានប្រើនៅលើប៊ុនដែលជាទូទៅនំបុ័ងដែលមានពពុះច្រើន ... ។ "
អាហាររហ័ស
White Castle បានបើកជាលើកដំបូងរបស់ពួកគេ "hamburger ឈរ" នៅឆ្នាំ 1921 នៅ Wichita, Kansas និងប្រជាប្រិយភាពនៃហាំប៊ឺហ្គឺបានកើនឡើងនៅពេលដែលជនជាតិអាមេរិកបានចាប់ផ្តើមធ្វើដំណើរដោយរថយន្ត។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 ខ្សែបន្ទាត់ McDonald's បានចាប់ផ្តើមបង្កើតគូប្រកួតប្រជែងកាន់តែច្រើន។យោងទៅតាម "Encyclopedia of American Food and Drink" ជនជាតិអាមេរិកបានញ៉ាំហាំប៊ឺហ្គឺបីនាក់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងមនុស្សម្នាក់! នោះមានប្រហែល 38 ពាន់លានដុល្លារជារៀងរាល់ឆ្នាំឬ 59 ភាគរយនៃនំសាំងវិចទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។
រូបភាព: ប៊ឺហ្គ័រដុត (គ្រាប់រំកិល) នៅក្នុង ប៊្លែស្លាយរអិលធ្វើដោយដៃ ។
02 នៃ 15
Burgers ដុតជាមូលដ្ឋានជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនកំពូល
Diana Rattray ប៊ឺហ្គឺដុតទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Worcestershire មួយចំនួននិងស្ករត្នោតបន្តិច។ ដាក់វានៅលើកំពូលជាមួយម្រេចចំពុះម្រេចឫ cheddar និងឈីសរបស់អ្នក។
ទឹកជ្រលក់ Remoulade និង mayonnaise chipotle មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើប៊ឺហ្គ័រហើយវាជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ល្អនៃល្បឿនពី ketchup ឬ mustard ។
03 នៃ 15
Burrito Burgers
Diana Rattray រសជាតិហឹរឬ Burrito មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៊ឺហ្គ័រប៉ុន្តែពពួកអាហារនេះធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គ័រមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សណ្តែកត្រសក់សាឡៃម្រេចឈីសនិងម្រាមដៃ burrito សំណព្វរបស់អ្នកធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គ័រនេះអស្ចារ្យ។
04 នៃ 15
នំ Burgers ដុតនំ
Diana Rattray បឺហ្គ័រក្នុងផ្ទះទាំងនេះត្រូវបានឆេះហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងចង្រ្កានក្តៅ។ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងបន្តិចបន្តួចទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងចាប៉ីម្រេច cayenne ប៊ឺហ្គឺទាំងនេះឡើង។
05 នៃ 15
សាច់គោនិង Bacon Burgers
Diana Rattray crumbs ស៊ុតនិងនំបុ័ងនាំយកសាច់គោដីនិង bacon diced ជាមួយគ្នានៅក្នុង burger ដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។ បឺហ្គឺរត្រូវបានគេពេញនិយមជាមួយនឹងដំឡូងបារាំងសាមញ្ញ ៗ រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
06 នៃ 15
ផ្អែម ៗ ដុតនំទួរគីជាមួយខ្ទឹមបារាំង
Diana Rattray បឺហ្គឺហ្គីណេអាំងសាច់ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភ្លៅប្រទេសតួកគីនិងសាច់ដុំប្រទេសតួកគីធ្វើឱ្យពួកគេគ្មានខ្លាញ់ប៉ុន្តែនៅតែមាន juicy ។
07 នៃ 15
អាំងខ្ទឹមខ្ទឹម
Diana Rattray រួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ប៊ឺហ្គ័រខ្ទឹមសទាំងនេះមានទឹកជ្រលក់ហឹរចំនួនបួន: ទឹកជ្រលក់សម្ងាត់, Sriracha mayo និង chipotle mayo ។
08 នៃ 15
សាច់មាន់ Burgers
Diana Rattray ភ្លៅសាច់មាន់ដីទុកឱ្យប៊ឺហ្គឺប៊ឺរទាំងនេះមានសំណើមនិងមានទឹកដោះគោ។ ប៊ឺហ្គ័រមាន់មានរសជាតិជាមួយខ្ទឹមសទឹកក្រូចនិងស៊ីលីត្រូនិងកាជុន។
09 នៃ 15
Poblano Burgers
Diana Rattray ម្ទេស Poblano ម្ទេសមានរសជាតិរីករាយនិងកំដៅនៅពេលដែលគេដុតវាហើយវាធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ ប៊ឺហ្គឺរទាំងនេះត្រូវបានដុតប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានដុតនំឬចម្អិន។ សម្រាប់កំដៅបន្ថែមប្រើឈីចម្រេចនៅលើប៊ឺហ្គ័រ។
10 នៃ 15
សាំងប៊ឺកប៊ឺហ្គឺ
Diana Rattray សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងក្រុមសាច់គោដីនៅក្នុងហាងប៊ឺហ្គ័រសាច់អាំងដ៏ឆើតឆាយទាំងនេះ។ ទាំងនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងសូកូឡា Joes ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរសជាតិសាច់។
11 នៃ 15
ផ្សិតហឹរប៊ឺស
Diana Rattray ផ្សិតឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចំកណ្តាលនៃហាងប៊ឺហ្គឺដែលឆ្ងាញ់ទាំងនេះ។ ដាក់កំពូលប៊ឺហ្គឺររបស់អ្នកជាមួយនឹងឈីសដែលអ្នកចូលចិត្តនិងម្រាមដៃ។
12 នៃ 15
ម៉ិកស៊ិកម៉ិកស៊ិក
Diana Rattray រដូវក្តៅ Tex-Mex បន្ថែមរសជាតិទៅហេមប៊ឺហ្គឺទាំងនេះជាមួយនឹងឈីចម្រេច។ សាច់មាន់ដុតឬដុតនំប៉័ងទាំងនេះ។
13 នៃ 15
រូប៊ិនប៊ឺរហ្គឺជាមួយរ៉ូបសូរ៉េរ៉ាត់និងកោះរាប់ពាន់
រូបភាព Pantry / Lisovskaya Natalia / រូបភាព Getty ប្រភេទសាច់ជ្រូកទាំងនេះត្រូវបានឡើងដល់កំពូលប៊ឺវ៉េនដែលមានដូចជាស្វីសស្វាយអំបែងឆ្អឹងខ្នងនិងទឹកដោះគោកោះថោនដ៍។ បម្រើប៊ឺហ្គ័រដោយបើកចំហរលើនំបុ័ងកែច្នៃច្រមុះរឺបំរើពួកគេនៅក្នុងនំពោតច្រើន។
14 នៃ 15
អំបូរត្រីសាលម៉ុនប៊ឺរហ្គឺ
Diana Rattray ប្រើសាឡីបឺកស្រស់ដើម្បីបង្កើតប៊ឺហ្គ័រឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះ។ គ្លីនត្រូ, ខ្ញីនិងប្រេងល្ងផ្តល់រសជាតិអាស៊ី។
បម្រើប៊ឺហ្គ័រត្រីសាលម៉ុនជាមួយ mayonnaise ម្ទេសត្រសក់ឬ mayonnaise ឈីលីផ្អែម (សូមមើលទិសដៅខាងក្រោម) ។ ចំអិនប៊ឺហ្គ័រលើអាំងដុតអាំងដុតឬក៏ដុតខ្ទះនៅលើតុ។
15 នៃ 15
ងាយស្រួលស្លាបព្រាសាច់អាំង
Diana Rattray ប៊ឺហ្គ័រសាច់តិចតួចទាំងនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង muffin tins ។ ប៊ឺហ្គឺគឺជាទំហំដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គ្រាប់រំកិល។ ដាក់វាជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុសនិងឈីសបើអ្នកចង់។