Burgers ដុតជាមូលដ្ឋានជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនកំពូល

ប៊ឺហ្គឺរទាំងនេះមានរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងចំអិននៅលើដុត។ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងស្ករត្នោតបន្តិចបន្តួចផ្តល់ឱ្យប៊ឺហ្គ័ររសជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួន។ សូមសាកល្បងប៊ឺហ្គឺរទាំងនេះជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Remoulade ហ៊ានឬ Chipotle Mayonnaise ។

មាតិកាខ្លាញ់ 15% ទៅ 20% និងការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវប៊ឺហ្គឺរដែលមានរសជាតិផ្អែមបំផុត។ ការដាំដុះនិងស្រោមអនាម័យក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរហើយអ្នកនឹងរកឃើញការផ្ដល់យោបល់មួយចំនួនខាងក្រោមការណែនាំ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ
សុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ: សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងសម្រាប់អ្នកនេសាទ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ទៅ 1 1/2 ផោនសាច់គោដី, 80% ទៅ 85% គ្មានខ្លាញ់
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានជាតិស្ករត្នោត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅដុត។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
3. បង្រួមល្បាយទៅជា 4 ឬ 5 បន្ទះ។ ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកធ្វើឱ្យមានការចូលបន្ទាត់នៅចំកណ្តាលនៃប៊ឺហ្គឺរនីមួយៗ។
4. ដុតនំប៊ឺហ្គឺសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នាឬរហូតដល់ធ្វើរួច។
5. ប្រសិនបើអ្នកចង់បានប៊ឺហ្គឺប៊ឺកកំពូល ៗ ជាមួយឈីសដែលមានជាតិស្តើងបន្តិចប្រហែល 1 នាទីមុនពេលវាចប់។
6. បម្រើក្នុងនំបុ័ងដែលញ៉ាំនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទឹកជ្រលក់។

សំណើកំពូល

• ខាត់បូខាប់
• សាឡាត់ស៊ុបនិងសាឡាត់
• ម្រេចឈីសឈីសស្វ៊ីសឌ្រីដអាមេរិកឈីសខៀវឬ Muenster
• Jalapeno Pepper Rings
• ខ្ទឹមបារាំង
• ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ច្រៀង
• ខ្ទឹមដែលមានជាតិ Caramelized
• កំប៉ុងកំប៉ុងរឺប៉ូឡូញ

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់មានន័យថាប៊ឺហ្គឺទឹកក្រឡុកប៉ុន្តែវាក៏មានន័យថា shrinkage ។ ធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺរបស់អ្នកមានទំហំធំជាង 1/2-inch ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតដើម្បីសម្រួលដល់ការរួញតូច។
• ចំពោះប៊ឺហ្គឺដែលមានទំហំឯកសណ្ឋានល្អឥតខ្ចោះសូមថ្លឹងទម្ងន់ពួកគេឬប្រើក្រឡុកដើម្បីវាស់ប៊ឺហ្គឺរនីមួយៗ។
• ប្រសិនបើសាច់ស្អិតជាប់សូមធ្វើអោយដៃរបស់អ្នកងូតទឹកជាមួយអ្នកនៅពេលអ្នកដាក់ប៊ឺហ្គឺ។
• បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្ទឹមបារាំងឬឈីសទៅលាយប៊ឺហ្គឺ។
• ដើម្បីទប់ស្កាត់សូមរៀបចំផេតប៊ីនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងត្រជាក់។ នៅពេលដែលប៊ឺហ្គ័ររឹងមាំដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដោយបំបែកដោយសន្លឹកក្រដាសសក់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	327
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	126 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	152 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	2 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	40 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )