ឈ្នាន់ឆ្អឹងជំនីរដេញថ្លៃនិងឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅត្រូវបានគេដុតនៅក្នុង cider ផ្លែប៉ោមនិងទំពាំងបាយជូរសាច់គោជាមួយឱសថ, carrots និងបន្លែ chopped ។
ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងខ្ចីមានសាច់ក្រណាត់យឺត ៗ ហើយបន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ នេះធ្វើឱ្យអាហារដ៏អស្ចារ្យជាមួយដំឡូង mashed ឬឆ្អិន។ បន្ថែមដំឡូងទៅទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងការ៉ុតឬបន្ថែម rutabaga diced ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពី 3 ទៅ 4 ផោនឆ្អឹងជំនីរខ្លី (កាត់បំណែក 3 អ៊ីញ)
- អំបិល 2 ឬ 3 ខាសឺស
- ខ្ទះ 2 ឬ 3 ម្រេច (ដីថ្មី)
- 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 2 cider ផ្លែប៉ោម cider (ឬទឹកផ្លែប៉ោមផ្អែមល្ហែម)
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 1/2 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Rosemary (ស្លឹកស្ងួត)
- thyme 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្ងួត)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ខ្ទេចខ្ទី)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់តាម)
- 1 កំប៉ុងទារក
- 1 ពែង celery sliced
- Garnish: parsley
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 300 ហ្វីត។
- ព្រួសឆ្អឹងជំនីអំបិលនិងម្រេច។ toss ជាមួយម្សៅ។
- កំដៅប្រេងនៅលើខ្ទះរឺចង្ក្រានដែលមានជាតិដែកធំឬលៀនហូឡង់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់គោឆ្អឹងជំនីរខ្លីក្នុង 1 ស្រទាប់។ ចម្អិនជាញឹកញាប់រហូតដល់គ្រប់ភាគីទាំងអស់សុទ្ធតែមានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែម cider ផ្លែប៉ោម, ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ, ឱសថ, គំនិត chopped និងខ្ទឹម។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- គ្របដបនិងដុតនំសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីរខ្លីសម្រាប់ 3 1/2 ម៉ោង។ យកឆ្អឹងជំនីរខ្លីចេញពីឆ្អឹងហើយវាយសាច់ទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងខ្ទះធំមួយឬចង្ក្រានហូឡង់។ បំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើស នាំយកទៅរំពុះមួយ, រកឃើញ, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីដើម្បីកាត់បន្ថយបន្តិច។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់, celery និង carrots ទៅទំពាំងបាយជូរ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់បន្លែទន់។
- ត្រឡប់ឆ្អឹងជំនីរខ្លីទៅទំពាំងបាយជូរនិងកំដៅតាមរយៈ។
- តុបតែងជាមួយ parsley ដើម្បីបម្រើ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
Golden Ribs ខ្លីជាមួយបន្លែសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1647 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 115 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 47 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 56 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 353 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,014 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 51 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 101 ក្រាម |