ចានដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាននៅក្បែរទន្លេអេបឺរអេស្ប៉ាញ
ខ្ញុំមិនធ្លាប់ឮពី Terres de l'Ebre មុនពេលមកលេងទេ។ មានទីតាំងស្ថិតនៅតាមបណ្ដោយទន្លេអេបឺរនៅតំបន់ Tarragona នៃ Catalonia នៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ Terres de l'Ebre គឺជាតំបន់ដែលត្រូវបានរុករកឃើញនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ វាជាតំបន់មួយដែលពោរពេញទៅដោយទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនិងសំខាន់បំផុតគឺអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួន។
ក្រៅពីឧទ្យានធម្មជាតិកន្លែងចិញ្ចឹមសត្វនិងឆ្នេរព្រហ្មចារីតំបន់ Terres de l'Ebre ក៏មានការរីកចំរើនផងដែរក្នុងការទទួលស្គាល់នូវម្ហូបក្នុងស្រុកដែលមិនគួរឱ្យជឿ។ ក្នុងនាមជាតំបន់ផលិតអង្ករដ៏សំខាន់បំផុតមួយរបស់អេស្ប៉ាញអ្នកនឹងឃើញវាលស្រែដ៏ស្រស់ស្អាតនៅទូទាំងតំបន់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងសមុទ្រអ្នកអាចទៅមើលគ្រែនិងមរតក។ តំបន់នេះក៏ល្បីឈ្មោះផងដែរសម្រាប់ទឹកឃ្មុំប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីក្លាសេសែលស្រានំនិងផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែ។
នេះជាហេតុផលដ៏គួរឱ្យឆ្ងាញ់ប្រាំពីរដើម្បីទស្សនា Terres de l'Ebre នៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។
01 នៃ 07
artichokes ចៀនជ្រៅartichokes ចៀនឆ្ងាញ់។ Lauren Aloise / Spanish Sabores ដីមានជីជាតិនៃទន្លេអេបឺរគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ការដាំដុះគ្រប់ប្រភេទនៃបន្លែ។ នៅពេលដែលរដូវអាសេកគិនប្រមូលផ្តុំប្រជាពលរដ្ឋយកផលប្រយោជន៍ទាំងស្រុងដោយបន្ថែមពួកវាទៅជាបាយអង្ករសាឡាត់និងអាហារសម្រន់និងបន្ថែមកំប៉ុងសម្រាប់រយៈពេលពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែវិធីដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតដើម្បីបរិភោគបន្លែទាំងនេះត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រេងអូលីវក្នុងស្រុកនិងប្រោះជាមួយអំបិលសមុទ្រ។
02 នៃ 07
ចំពុះនំប៉័ងឆ្ងាញ់ steamed ភាសាអេស្ប៉ាញ mussels ។ Lauren Aloise / Spanish Sabores គុជខ្យងរបស់ Terres de l'Ebre គឺជាកន្លែងល្អបំផុតរបស់ពិភពលោកហើយគោតូចនិងឆ្ងាញ់ដែលមកពីតំបន់នេះគឺផ្អែមឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ អ្នកស្រុកមិនផ្លាស់ប្តូរពួកវាតាមរបៀបណាមួយឡើយ - ពួកគេគ្រាន់តែឱ្យពួកគេនំប៉័ង។ ថ្វីត្បិតតែកែវ cava ស្រស់មិនឈឺចាប់ក៏ដោយ!
03 នៃ 07
អង្ករជាមួយអាហារសមុទ្រអង្ករអេស្ប៉ាញឆ្ងាញ់ជាមួយអាហារសមុទ្រ។ Lauren Aloise / Spanish Sabores ស្រូវអង្ករនៅទន្លេអ៊ីបបានផលិតអង្ករល្អបំផុតរបស់អេស្ប៉ាញ។ ហើយចានបាយ (ចំណាំ - មិនត្រូវបានគេហៅថា paella នៅទីនេះ!) គឺជារឿងធម្មតានៅគ្រប់ទីកន្លែង។ អាហារចម្អិនជាទូទៅបំផុតត្រូវបានបំពេញដោយបង្គារ, ជ្រូកនិងមឹក។
04 នៃ 07
Crema Catalanaគ្រីស្តាល់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ Lauren Aloise / Spanish Sabores រាល់ភោជនីយដ្ឋានបែបប្រពៃណីនៅតំបន់ Terres de l'Ebre ផ្តល់ជូននូវផលិតផលរបស់ពួកគេដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ Catalana ។ Custard ដំឡូងដែលមានជាតិស្ករ caramelized វាជាបង្អែមដែលស្រដៀងទៅនឹង creme brûléeប៉ុន្តែប្រើក្រូចឆ្មានិងក្លិនឈុនជំនួសឱ្យ vanilla ។
05 នៃ 07
ត្រីធូណាញុំាត្រីធូណាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយក្រេមពណ៌ទឹកក្រូច។ Lauren Aloise / Spanish Sabores ត្រីធូណាឃ្វីនអេស្ប៉ាញទំនងជាល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកហើយឡាអេម៉េដឡាដឺម៉ាគឺជាភូមិនេសាទតូចមួយនៅដីឥដ្ឋដីឥដ្ឋដែលផ្តល់នូវល្អបំផុត។ អ្នកអាចបង្កើតម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះនៅផ្ទះជាមួយ រូបមន្តត្រីធូណា ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត!
06 នៃ 07
សាច់ក្រឡុកសាច់ក្រកយ៉ាម៉មកាឡីញ៉ា។ Lauren Aloise / Spanish Sabores សាច់ក្រកដែលឆ្ងាញ់នៅលើទឹកដីដីឥដ្ឋគឺជាប្រភពនៃតម្លៃសម្រាប់អ្នកស្រុក។ សាច់ក្រកឈាមគឺជាអ្នកតំណាងម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកតំណាងច្រើនបំផុតហើយវាពោរពេញទៅដោយសាច់ជ្រូកឈាមស្រូវនិងគ្រាប់ស្រល់។
07 នៃ 07
Fideuafideua សាមញ្ញជាមួយ cuttlefish និង alioli ។ Lauren Aloise / Spanish Sabores ម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុង Catalonia គឺជាម្ហូប ideuà ដែលជាម្ហូបដែលស្រដៀងនឹង ប៉េ ឡាឡាប៉ុន្តែជាប្រពៃណីដែលត្រូវបានផលិតដោយមី លូវហៈ ជំនួសឱ្យបាយ។ ខណៈពេលដែលវាអាចមានដើមកំណើតនៅ Valencia វាគឺជាម្ហូបអាហារដែលគេចូលចិត្តជាច្រើននៅ Catalonia និងនៅ Terres de l'Ebre ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាទូទៅជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រនិងបានបម្រើជាមួយ alioli creamy ។