ត្រលប់មកយកទឹកត្រជាក់វិញ

ទាំងនេះ pickles cucumber មានរសជាតិ delill deli បុរាណនិង crunch ។ ពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចក្នុងការបរិភោគក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចរង់ចាំមួយសប្ដាហ៍ឬពីរថ្ងៃពួកគេនឹងកាន់តែប្រសើរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ផោន cucumbers pickling
• ទឹក 1 ម
• 1/4 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង cider ផ្លែប៉ោម
• 1/3 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (ឬអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដមួយទៀត)
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា (ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំ)
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម (លាយ)
• 2 ក្បាលផ្កាយីដេ (ឬ 2 ក្បាលស្ពៃ
• ស្លឹក dill ស្រស់ ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង dillweed)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ mustard ទាំងមូល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ peppercorns ខ្មៅទាំងមូល
• ស្រេចចិត្ត: ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ 2-4

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

គន្លឹះក្នុងការទទួលបានជោគជ័យជាមួយរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះគឺជ្រើសរើសយកត្រសក់តូចៗដោយគ្រាប់ពូជស្ទើរតែគ្មាន។ Kirbys គឺជានំប្រពៃណីមួយប៉ុន្តែទោះបីជាពួកគេត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសត្រសក់រឹង។

1. កាត់ក្រវាត់ស្តើងចេញពីចុងត្រសក់ដែលមានផ្កា (ទល់នឹងចុងដើម - បើអ្នកមិនប្រាកដសូមកាត់ខ្សែបូស្តើងចេញពីចុងទាំងពីរ) ។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺថាចុងបញ្ចប់នៃត្រសក់មានអង់ស៊ីមដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានផ្សិត។ ទុកឱ្យត្រសក់ទាំងមូលប្រសិនបើវាតូចឬកាត់ចូលទៅក្នុងលំពែង។

1. នាំទឹកទឹកខ្មះអំបិលនិងស្ករឱ្យឆ្អិនមួយៗកូរឱ្យម្តងឬពីរដងដើម្បីរំលាយអំបិលនិងស្ករ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (អ្នកអាចបង្កើនល្បឿននេះដោយដាក់ brine ចូលក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក) ។
2. ដាក់ក្លាំខ្ទឹមសនិងស្លឹកទំពាំងបាយជូរមួយប្រសិនបើប្រើវាចូលទៅបាតនៃពាងកញ្ចក់ស្អាតឬពីរពាងមានទំហំប៉ុន។ ចំណាំថាដោយសារតែទាំងនេះគឺជា ជ័រកៅស៊ូ ដែលនឹងមិនត្រូវបានលុបចោលអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើពាងពិសេសឬគម្រប។ អ្នកក៏មិនចាំបាច់ ស្រូបយកពាងនោះ ដែរ។
3. ខ្ចប់ត្រសក់ឬលំពែងទាំងស្រុងចូលទៅក្នុងពាងបញ្ឈរដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថដែលនៅសល់នៅពេលអ្នកធ្វើដូច្នេះ។ ត្រូវប្រាកដថាខ្ចប់ត្រសក់ឱ្យបានម៉ត់ដើម្បីកុំឱ្យវាអណ្តែតចេញពីជាតិប្រៃ។
4. ចាក់ទឹកចូលក្នុងកំប៉ុងផ្សងពីលើសារធាតុផ្សងទៀតដលធ្វើឱ្យសប់លាបលើត្រសក់ទាំងស្រុងជាមួយអង្គធាតុរាវ។ ដាក់គម្របដលមានសុវត្ថិភាពនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
5. ចំនែកផ្លែសន្ទូចនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 4 ថ្ងៃកាន់តែប្រសើរបើសិនជាអ្នករង់ចាំមួយសប្តាហ៍ហើយល្អជាងនេះប្រសិនបើអ្នកអាចរង់ចាំ 2 សប្តាហ៍មុនពេលយកគំរូ។ ពួកគេនឹងទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 3-4 ខែប៉ុន្តែនឹងចាប់ផ្តើមបាត់បង់ crunch របស់ពួកគេបន្ទាប់ពីនោះ។
6. សមាមាត្រទាបនៃ vinegar ដើម្បីទឹកនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យ pickles ទាំងនេះភ្លក់រសជាតិបន្លែបៃតងមិនមែនជារបស់ពួកគេ។ សូមចងចាំថានេះគឺជាទឹកខ្មះតិចជាងអ្នកត្រូវការធ្វើនំប៉័ងយកទៅរក្សាទុកសម្រាប់រក្សាសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ដោយសុវត្ថិភាព។ រក្សាទុកទាំងនេះនៅក្នុងទូរទឹកកក។