រូបមន្តសូត្រនេះបានធ្វើឱ្យម្ហូបរីករាយនិងហួសប្រមាណសម្រាប់សាច់គោសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។ វាក៏ជាការផ្តល់ជូនពិសេសដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែនិងជម្រើសបង្អែមដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលពិតជាស្រឡាញ់ carrots ។
នេះគឺជាបន្លែដែលមិនត្រូវគ្នាពីព្រោះស៊ុតមិនត្រូវបានបំបែកចេញទេហើយពណ៌សត្រូវបានវាយរហូតដល់រឹងមុនពេលផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ បរិមាណនៅទីនេះគឺចេញពីម្សៅដុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- carrots 2 ផោន (peeled និងតុបតែង, កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់)
- butter 4 ពែង / 1/2 ពែង (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ពងធំ 2 (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រូវគេវាយដំ)
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា (គោលបំណងទាំងអស់)
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3/4 ស្ករពែង (ខ្ទេចខ្ទី)
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចម្អិនមើមនៅក្នុងទឹកអំបិលក្តៅរហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទី។ បង្ហូរទឹកឱ្យបានល្អហើយកម្អាះកំដៅ។
- ចង្ក្រានក្ដៅរហូតដល់ 400 ហ្វា។ ប៊ឺតម្ហូបមួយចាន 2 កំបែក។
- ផ្សំកាកាវលាយជាមួយម្សៅប៊ឺរីម្សៅម្សៅដុតនំស្ករនិងក្លិនឈុន។ Pour ចូលទៅក្នុងម្ហូបsouffléបានរៀបចំនិងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅ 350 F និងដុតនំរយៈពេល 45 នាទីទៀត។
- យកចេញពីលហើយបម្រើភ្លាម។
តើអ្វីទៅជាពិតប្រាកដជាSoufflé?
- ប៊ូលែលគឺជាល្បាយមួយដែលមានពន្លឺនិងខ្យល់ដែលជាទូទៅទទួលបានសម្លេងពីពណ៌សពងមាន់ដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
- វាអាចមានជាតិផ្អែមឬរសជាតិក្តៅត្រជាក់ឬទឹកកក។ ម្សៅដុតនំមានភាពផុយស្រួយហើយត្រូវបរិភោគឱ្យបានឆាប់ពេលដែលវាចេញមកពីឡនៅពេលដែលគេចផុតពីខ្យល់ក្តៅដែលជាប់នៅក្នុងវានឹងធ្វើឱ្យពួកគេខូចនិងបាត់បង់រូបរាងស្រស់ស្អាត។
- ស្វាយសូត្រជាញឹកញាប់ត្រូវបានដុតនិងត្រូវបានគេបំរើក្តៅនិងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយឈីសសាច់អាហារសមុទ្រឬបន្លែ។
- ផ្លែល្ហុងឆាតត្រូវបានបំរើការជាធម្មតាត្រជាក់ត្រជាក់ឬទឹកកកហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្លែឈើល្ហុងសូកូឡាក្រូចឆ្មាឬជាតិអាល់កុល។
បន្ថែមរូបមន្តការ៉ុត
- ផ្អែមនិងផ្អែម carrots រូបមន្ត : រូបមន្តអាស៊ីដ៏បំផុសគំនិតនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយម្នាស់ម្ទេសកណ្ដុរទឹកក្រឡុកនិងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់កន្ទុយផ្អែមនិងជូរ។ ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់វាគ្រាន់តែចំណាយពេល 20 នាទីដើម្បីរៀបចំនិងចំអិន។
- ទឹកជ្រលក់ ឈីសដុតនំជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ Cheddar : ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឈីដាដែល មានភាពងាយស្រួលជាមូលដ្ឋានជួយឱ្យឆ្អិនទាំងនេះក្លាយទៅជាត្រីមួយដ៏ពិសេស។ breadcrumb topping ផ្តល់នូវម្ហូបវាយនភាព crunchy មួយចំនួន។
- Carrots ជាមួយឱសថស្រស់ : នេះគឺជា មុខម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត មួយទៀតដែលមានភាពសក្ដិសមជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឱសថនិងទឹកក្រូចស្រស់។ បន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុនក្រឡុកឬក្រឡុកឬក្រឡាចម្សៅ Parmesan មុនពេលទទួលជោគជ័យ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 315 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 143 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 360 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |