ដើមឡើយជាស្រាក្រឡុកមួយដែលមិនទាន់ច្នៃប្រឌិតតាំងពីឆ្នាំ 1930 មកជុកប៊ុយណែតត្រូវបានផ្តល់ជូននូវក្រូចឆ្មារហើយជួនកាលជាផ្លែក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច។ វាគឺជាស្រាក្រឡុកស្ងួតដែលត្រូវបាន រចនាឡើងដើម្បីបង្ហាញពីហ្សីនល្អបំផុតដែល អ្នកមាននៅក្នុងកាវ័រស្រា។
សំខាន់បំផុត, ស្រាក្រឡុកនេះជំនួសឱ្យ vermouth ស្ងួតនៃ បុរាណ gin martini ជាមួយ Dubonnet ក្រហម។ ស្រាទំពាំងបាយជូរនេះប្រើកំប៉ុង quinine និងពណ៌ក្រហម (ពណ៌ក្រហម) ដែលសំបូរទៅដោយរសជាតិផ្អែមជាងផ្លែមធ្យម។
កុកឡុងឌុយប៊ុនត្រូវបានគេនិយាយថាជាចំណូលចិត្តរបស់មហាក្សត្រិយានីអេលីហ្សាប៊ែតទី 2 និងម្តាយរបស់នាងដែលបានចូលចិត្តវា នៅលើថ្ម ។ វាបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងភាពងងឹតក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យវាមិនមានការទាក់ទាញអ្វីឡើយ។
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Zaza ដែលជាស្រាក្រឡុកដូប៊ុនតុន ធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ល្អ ។ ត្រូវប្រាកដថាបម្រើវានៅពេលល្ងាចពេលល្ងាចរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 1/2 អោន
- gin
- ឌុយប៊ុនរ៉ុត
- ត្នោតស្រស់សម្រាប់ garnish
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុង កែវលាយ ជាមួយនឹងគូបទឹកកក។
- កូរឱ្យបានល្អ ។
- ប៉ះពាល់ នឹង កញ្ចក់ក្រឡុក ញាក់។
- តុបតែងជាមួយនឹងក្រូចឆ្មា។
ប្រសិនបើអ្នកប្តូរសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំទាំងពីរហើយប្រើប្រាស់ 2 ផ្នែកពី Dubonnet ទៅជាផ្នែកមួយ gin អ្នកនឹងមានក្រឡុកមួយដែលហៅថាព្រះមហាក្សត្រិយានី។ វាគឺជាកិត្តិយសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់គ្រួសាររាជវង្ស។
តើស្រាក្រឡុកដូប៊ុនត៍ខ្លាំងប៉ុណ្ណា?
សូមកត់សម្គាល់ថាតុកំប៉ុងឌុយណែតគឺជាភេសជ្ជៈតូចមួយ។
បន្ទាប់ពី stirring, អ្នកនឹងមានតែ 2 1/2 អោនដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់របស់អ្នក។ វាត្រូវបានរចនាឡើងបែបនោះព្រោះវាជាភេសជ្ជៈតូចមួយដែលមានទំងន់ប្រហែល 29% ABV (58 ភស្តុតាង) ។
Aperitifs នៃកម្លាំងនេះជាទូទៅខ្លីព្រោះអ្នកមិនចង់ក្លាយជាមនុស្សទន់ខ្សោយមុនពេលវគ្គដំបូងមកដល់។ ក្រៅពីនេះវាទំនងជានឹងមិនមែនជាភេសជ្ជៈចុងក្រោយរបស់អ្នកទេ។
តើ Dubonnet ជាអ្វី?
Dubonnet គឺជាឈ្មោះយីហោស្រាស្រាមួយប្រភេទដែលមានប្រភពដើមនៅក្នុងប្រទេសបារាំង។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1846 ដោយ Joseph Dubonnet អ្នកគីមីវិទ្យានិងអ្នកជំនួញស្រាមកពីទីក្រុងប៉ារីស។
លោកដូប៊ុនថឺបានរចនាស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់គាត់ដើម្បីជួយធ្វើឱ្យថ្នាំ quinine កាន់តែពេញនិយមចំពោះទាហានបារាំងប្រយុទ្ធនឹងជំងឺគ្រុនចាញ់នៅអាហ្វ្រិកខាងជើង។ លទ្ធផលគឺ Dubonnet Rouge ដែលជា "គ្រឿងផ្សំដែលមានកម្មសិទ្ធិនៃឱសថគ្រឿងទេសនិងកំប៉ុង" ។
ភាពសប្បាយរីករាយ: គីនីន ក៏ ជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងទឹកប៉ូវកំលាំង ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរដើម្បីប្រឆាំងនឹងជំងឺ។ Quinine នាំមកនូវរសជាតិជូរចត់និងស្ងួតដែលមាននៅក្នុង Tonic និង Dubonnet ។
Dubonnet មានពីរប្រភេទហើយ Dubonnet Rouge គឺជារឿងធម្មតាជាងគេ។ វាមានដើមទំពាំងបាយជូរក្រហមហើយសំបូរបែបនិងពាក់កណ្តាលផ្អែម។ អ្នកផឹកខ្លះស្វែងរកកំណត់ត្រានៃពណ៌ទឹកក្រូចគ្រាប់សូកូឡានិងកាហ្វេនៅក្នុងរសជាតិ។ Dubonnet Blanc គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹង vermouth ស្ងួតនិងជាស្ងួតរបស់អ្នកទាំងពីរ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមូលដ្ឋានស្រា។
ទាំង Dubonnet អាចត្រូវបានបំរើដោយខ្លួនឯងនៅពេលដែលញុំាក្តៅឬជាជាតិ ស្ករ នៅពេលដែលមានជាតិទឹកដែលមានថាមពលឬទឹកសូដា។ អ្នកក៏អាចប្រើវានៅក្នុងស្រាក្រឡុកណាមួយដែលហៅថាវឺមុត។
- ផលិតនិងដបនៅសហរដ្ឋអាមេរិច។
- ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុន Heaven Hill Brands ។
- អាល់កុល 19 ភាគរយដោយបរិមាណ (38 ភស្តុតាង) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 181 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 12 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |