តួកគី Cutlets Marsala

ទួរគីនេះ Marsala ប្រើ cutlets តួកគីស្តើងដែលធ្វើឱ្យម្ហូបគ្មានខ្លាញ់និងឆ្ងាញ់ហើយវាត្រូវការពេលតែប៉ុន្មាននាទីដើម្បីរៀបចំនិងចំអិន។ អាហារពេលល្ងាចរបស់យើងបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ (ជាមួយនំសក់ក្បាលលឿននិងសាឡាត់) ក្នុងរយៈពេល 30 នាទីហើយមានភាពរាយប៉ាយតិចតួច។

បម្រើទួរគីជាមួយនឹងប្រភេទបន្លែឬសាឡាត់សម្រាប់អាហារស្រាលឬធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយប៉ាស្តារឬដំឡូងឆៅ។

ខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិនៃស្រា Marsala ស្ងួតនៅក្នុងម្ហូបនេះប៉ុន្តែផ្អែមជាង Marsala នឹងឆ្ងាញ់ផងដែរ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ
ទួរគី Cutlets ជាមួយផ្សិត Creamy & ទឹកវីតាមីន
តួកគី Cutlets ជាមួយ Lemon

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
• 1 ទៅ 1 1/4 ផោនសាច់គោ cutlets សុដន់ (ប្រហែល 6 cutlets ស្តើងឬ 4 cutlets ក្រាស់)
• អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 2 ស្លាបព្រា butter unsalted
• 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី ,
• បែងចែក
• 2 tablespoons mustots chopped ពិន័យ
• 8 អោនផ្សិតចម្រាញ់, ស្រេចចិត្ត
• 2/3 ពែងស្ងួត
• ស្រា Marsala
• សូដ្យូមទាប 2/3
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងចានរាក់ ៗ ។
2. ដាក់ឈើគូសលើផ្ទៃរាបស្មើលើក្រដាសរឺក្រដាសជ័រកៅស៊ូ (មិនសូវរញ៉េរញ៉ៃទេ!) និងរដូវវស្សាទាំងពីរមុខជាមួយអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗ។
3. លាងសមា្អាតចានដោយលាយម្សៅ។
4. នៅក្នុង ខ្ទះ ធំឬ ខ្ទះ អំបោះ កំដៅមធ្យមកំដៅប៊ឺជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ នៅពេលដែល butter គឺក្តៅនិង foaming បន្ថែម cutlets នេះ។ ចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ (3 នាទីបើកាត់របស់អ្នកក្រាស់) ។ យកទៅចានមួយនិងកំណត់ឡែក។ ប្រសិនបើ cutlets របស់អ្នកគឺស្តើងអ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើនេះនៅក្នុងពីរបាច់។

1. បន្ថែមសាឡាត់ដែលមានរាងកំប៉ុងទៅខ្ទះអាំងនិងចំអិនកូរសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែមផ្សិតកាត់តាមហើយចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែផ្សិតលាយប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។
2. បន្ថែមស្រាស្រា Marsala និងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទៅខ្ទិះ។ នាំយកទៅរំពុះជាងកំដៅខ្ពស់ scraping ប៊ីត browned បិទបាតនៃ Pan បាន។ ចំអិនរហូតទាល់តែទឹកក្រូចត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងក្រាស់ប្រហែល 5 នាទី។ (ទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់កាន់តែខ្លាំងនៅពេលអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងខ្ទះ។ )
3. បន្ថែម cutlets តួកគីត្រលប់ទៅខ្ទះវិញ។ កាត់បន្ថយកម្តៅទាបនិងញ៉ាំរយៈពេល 2 នាទី។
4. បម្រើជាមួយសាឡាត់ស្លាបព្រានិងស្លាបព្រាចំអិនក្តៅឬស្លាបព្រាស្ករស្តើងឬប្រើដំឡូងលីង។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• លាងខ្ទះនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងប្រទេសទួរគីរយៈពេល 2 នាទីចុងក្រោយ។
• ប្រើសុដន់មាន់ខ្នាតតូចឬសាច់មាន់ដាក់សាច់ជំនួសឱ្យសុដន់។
• ធ្វើម្ហូបជាមួយ cutlets សាច់ឬ cutlets សាច់ជ្រូកស្តើង។
• ផ្សិតគឺស្រេចចិត្តទាំងស្រុងនៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តផ្សិតទុកវាចោល។
• បន្ថែមឱសថមួយចំនួនដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។ tablespoons នៃបន្លែស្រស់ឬស្លាបព្រាកាហ្វេតិចតួចនៃស្លឹក thyme ស្ងួតនឹងត្រូវបានល្អ។ ឬបន្ថែមស្លាបព្រាស្លឹកស្ងួត 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	425
ជាតិខ្លាញ់សរុប	21 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	96 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,509 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	25 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	27 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )