ដំឡូង kugel អាចទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ទាំងអស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសស្រាលជាងមុនជម្រើសពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយបន្លែបៃតងរបស់ Giora Shimoni គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ Shimoni បានបន្ថែមស្ករគ្រាប់ឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងទៅនឹងដំឡូងធម្មតាប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការពិសោធបន្លែដទៃទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្របតាមរូបមន្តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បុណ្យរំលងជំនួស អាហារម៉ាហ្សូ សម្រាប់ម្សៅ, kugel នេះគឺជាការពេញចិត្តក្នុងចំណោមបន្លែដែលរក្សា kosher សម្រាប់បុណ្យរំលង។
ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយ Miri Rotkovitz
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន Yukon ដំឡូងមាស (peeled)
- 1 ផោន zucchini (ប្រហែល 2 មធ្យម, តុបតែងនិង peeled ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
- 2 carrots មធ្យម (peeled និងតុបតែង)
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (លាបនិងលាប)
- cloves ខ្ទឹម 3 (peeled និង chopped)
- 1 tablespoon parsley ស្រស់ (ហុកឬក្តៀង)
- ពងធំ 3 (វាយដំ)
- 1/4 ពែងអូលីវប្រេង (បន្ថែមព្រហ្មចារីបន្ថែមបូរបន្ថែម)
- 3 tablespoons អាហារម៉ាហ្សូ (ឬម្សៅ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ម្រេចខ្មៅទៅរសជាតិ (ដីថ្មី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. លាងឧស្ម័នទៅ 350 ° F ។ ប្រេងចានដុតនំ 9x13x2 អ៊ីញឬ casserole មានទំហំស្រដៀងគ្នា។
2. ប្រើកំប៉ុងប្រអប់ឬកែច្នៃចំណីអាហារដែលត្រូវបានបំពាក់ជាមួយនឹងឌីសក់កាត់សាច់ដុំដំឡូងបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំង។
3. ផ្ទរបន្លែឆ្អិនទៅចានលាយដ៏ធំមួយ។ កូរឱ្យនៅខ្ទឹមសនិងលាយវីតាមីន។
បន្ថែមស៊ុតនិងប្រេងអូលីវហើយលាយជាមួយម្សៅ។ លាយល្អ។
5. ចាក់ទឹកលាយបន្លែចូលក្នុងម្ហូបដុតនំ។
6. ដុតនំសម្រាប់ 45 ទៅ 60 នាទីឬរហូតដល់បន្លែមានតម្លៃដេញថ្លៃត្រូវបានកំណត់ហើយកំពូលត្រូវបានត្នោត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 198 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 90 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 194 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |