ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ស៊ុយអ៊ែតគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់និងខុស ៗ គ្នាដែលត្រូវបានគេយកទៅដាក់នៅលើ រមៀលក្លិន បុរាណឬ ឌីស្កា ។ វាពោរពេញដោយផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ផ្លែឈើហើយគ្របដណ្តប់ដោយរសជាតិអាល់ម៉ុនផ្អែម។ វាមើលទៅស្អាតនៅលើតុអាហារពេលព្រឹករបស់គ្រីស្ទហើយក៏ធ្វើឱ្យការព្យាបាលបុណ្យណូអែលពេញមួយថ្ងៃឆ្ងាញ់។
នំបុ័ងដែល មានជាតិ ខ្លាញ់ តម្រូវឱ្យមានម្សៅម៉ដ្ឋមួយភ្លេតឡើងប៉ុន្តែផលិតផលដែលបានចប់គឺមានតម្លៃណាស់!
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្សៅ។ អ្នកធ្វើធ្មេញតែ 2-3 កែវអាស្រ័យលើទំហំដែលអ្នកធ្វើ។ វាពិតជាមានតម្លៃវាដើម្បីធ្វើឱ្យបាច់ធំព្រោះវាគឺជាពេលវេលាហើយពួកគេនឹងទៅយ៉ាងលឿន!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកដោះគោទាំងមូល 1 លីត្រ
- ប៊ឺ 1 ពែង
- ស្ករ 1 ពែង
- 1 ពែង 1/2 ស្លាបព្រា
- 8 ទៅ 9 ពែងម្សៅ
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 2 ទៅ 3 ពែងប៊ឺ (រលាយ)
- 1/4 ពែងក្លិន
- ស្ករ 2 ពែង
- ពពក 1 ពែង (ឆ្អិន)
- ទំពាំងបាយជូរមាស 1 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរ 1 ពែង
- សម្រាប់ Icing:
- 4 ពែងស្ករម្សៅ
- 1/8 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
- ចំរាញ់ចេញពីអាល់ម៉ុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅទឹកដោះគោ, ប៊ឺនិងស្ករនៅក្នុងរន្ធទឹកលើកំដៅមធ្យម។ គ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យវា simmer, មិនឆ្អិន។ យកចញពីកំដៅហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់កក។ វាអាចចំណាយពេល 10 នាទី។ អ្នកអាចផ្ទេរវាទៅទូរទឹកកកនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតបើអ្នកត្រូវការបង្កើនល្បឿនដំណើរការ!
- ចាក់ទឹកដោះគោលើចុងខាងលើនៃល្បាយទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកកូរឱ្យស៊ី។
- ដាក់បន្ថែម 7 ពែងនៃម្សៅហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។ គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងហើយដាក់វានៅកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីកើនឡើងប្រហែល 1 ម៉ោង។
- បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់និងម្សៅដុតហើយកូរឱ្យស៊ី។ ចែកដបទៅជាបំណែកធំពីរឬបី។
- រមៀលចេញមួយដុំនៅពេលតែមួយចូលទៅក្នុងចតុកោណធំ។ ទុកឱ្យវាក្រាស់បន្តិចប្រហែល 1/2 អ៊ីញ។ ប្រាកដថាចតុកោណមានប្រវែងវែង។ គិតថាឆ្កែក្តៅមិនមែនហាំប៊ឺហ្គឺទេ។
- ចាក់ពែងប្រហែល 3/4 ពែងលើម្សៅហើយលាងប្រហែលពាក់កណ្តាលក្លិនឈ្មោលនិងស្ករនៅលើកំពូល។ Sprinkle ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើស្ងួតនិង pecans chopped ។
- រមៀល dough ឆ្ងាយពីអ្នកនៅក្នុងរមៀលតឹងមួយរហូតដល់វាត្រូវបានរមៀលទាំងស្រុងឡើង។ ទំពក់ជាមួយគ្នារួចកាត់ចូលទៅក្នុងស្រោម 2 អ៊ី។ នាំចុងបញ្ចប់ទាំងពីររបស់រមូរចូលគ្នាហើយចង្អុលឱ្យវាជាប់គ្នា។ ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងទន់ភ្លន់លើសន្លឹកក្រដាសដុត។ កាត់បន្ថយរន្ធដ៏ធំ 3/4 នៃផ្លូវតាមរយៈការ dough ធ្វើប្រហែល 10 កាត់។ បង្វិលផ្នែកកាត់គ្នាទៅផ្នែកខាងរបស់វា។
- ដុសខាត់ផ្នែកខាងលើនៃចិញ្ចៀនជាមួយប៊ឺម៉ាំងរលាយហើយគ្របក្រេមជាមួយក្រណាត់ទន់ភ្លន់។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសល់នៃ dough នេះ។ សូមឱ្យវាកើនឡើងប្រហែល 30 នាទី។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានកើនឡើង, preheat oven ទៅ 375 ស្រី។
- រមៀលដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីមិនជាងដុតនំ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានត្នោតខ្ចីនិងក្រុមហ៊ុនតូចមួយដើម្បីប៉ះ។ តង់ជាមួយស្លឹកមួយចំនួនប្រសិនបើវាត្រូវបានពណ៌ត្នោតលឿនពេក។
- លោតបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករម្សៅទឹកដោះគោជាតិអាល់កុលនិងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីណា។ ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើវាស្តើងពេកបន្ថែមស្ករម្សៅបន្តិចបន្ថែមទៀត។
- ដកចិញ្ចៀនចេញពីឡភ្លើងហើយបើអ្នកអាចគ្រប់គ្រងឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកស្រក់ទឹកកកលើកំពូលដាក់ហើយបម្រើ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 266 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 38 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 62 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |