នំបុ័ងល្ពៅសូកូឡាជីបហាន់

រឿងពីរកើតឡើងនៅថ្ងៃដំបូងនៃការដួលនៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំ។ មួយគឺថាខ្ញុំបើកបង្អួចធំទូលាយនិងដង្ហើមនៅក្នុងខ្យល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះស្រស់ហើយទីពីរគឺថានំបុ័ងល្ពៅចូលទៅក្នុងឡរបស់ខ្ញុំ។ នៅឆ្នាំនេះខ្យល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះច្បាស់លាស់គឺពិតជាម៉ាក់និង 90 ដឺក្រេដូច្នេះខ្ញុំបិទបង្អួចហើយបើកម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ ប៉ុន្តែនំបុ័ងល្ពៅមិនអាចចរចារបាន។

ខ្ញុំចាប់ផ្តើមដើរតាមហាងលក់គ្រឿងទេសនិងផ្សារកសិករភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិវាពលកម្មសម្រាប់សញ្ញាដំបូងនៃល្ពៅប៉ុន្តែនៅឆ្នាំនេះអាកាសធាតុក្តៅមិនធម្មតាមានការពន្យារពេលបន្តិចបន្តួច។ ប៉ុន្តែការដឹកជញ្ជូនស្រស់នៃបោសសំអាត សុទ្ធ បានមកដល់ទាន់ពេលវេលាសម្រាប់តម្រូវការនំប៉័ងល្ពៅរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំតែងតែជ្រើសរើសយកអ្វីដែលមិនធម្មតាមិនសូវផ្អែមហើយគ្មានសារធាតុបន្ថែមទេដូច្នេះវាដូចជាធ្វើឱ្យខ្លួនឯងប៉ុន្តែមិនមានល្ពៅនៅគ្រប់ជាន់របស់ខ្ញុំទេ។

ខ្ញុំមានកំណែខុសគ្នាជាច្រើននៃនំបុ័ងល្ពៅហើយអ្វីទាំងអស់ប្រហែលជានឹងត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេលរដូវកាលបញ្ចប់។ ដូច្នេះវាគ្រាន់តែជាបញ្ហាមួយដែលជ្រើសរើសយកមួយណាដើម្បីចាប់ផ្តើម។ ប៉ុន្តែទឹកឃ្មុំគឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមហើយបន្ទះសូកូឡាគឺជាគំនិតដ៏ល្អដែលល្ពៅ។ បង្អួចរបស់ខ្ញុំអាចនឹងត្រូវបានបិទប៉ុន្តែផ្ទះខ្ញុំមានក្លិនដូចរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ស៊ុត
• 1/2 Cup ស្ករ
• 1/2 ផឹកទឹកឃ្មុំ
• 1 ដាប់ប៊ឺរស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• 1 ពែងល្ពៅផ្អែមដែលគ្មានជាតិផ្អែម
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ការ៉េម buttermilk
• 2 ពែងម្សៅទាំងអស់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដុតនំសូដា
• 1/2 ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cinnamon
• 1/2 ដីស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ខ្ញី
• 1/2 ដីស្លាបព្រាកាហ្វេ
• nutmeg
• cloves 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រេចចិត្ត)
• 1 កំប៉ុងសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាំងកំដៅលឺដល់ 350 ដឺក្រេ។ ខាញ់ទាំង 4 នំប៉័ងនំប៉័ងតូចៗឬនំប៉័ងនំប៉័ងធម្មតា 1 ហើយបន្ថែមក្រដាសក្រដាសផ្ការីកមួយទៅគ្នាដើម្បីងាយស្រួលដកចេញ។

ដោយប្រើដៃលាយឬដៃលាយក្រែមជាមួយស៊ុតស៊ុតស្ករនិងប៊ឺ។ វាយដំនៅក្នុងម្សៅល្ពៅដែលមិនបានពិសារ (ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំប្រើលាយម្សៅល្ពៅ) vanilla និង buttermilk ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាងរួមគ្នាម្សៅគោលបំណងទាំងអស់សូដាដុតនំម្សៅដុតអំបិលក្រាណុនខ្ញីដីចម្អិនដីនិងក្លូនដីបើប្រើ។

បន្ថែមធាតុផ្សំស្ងួតទៅក្នុងបន្ទះសើមនិងលាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលបានពេញលេញ។ កូរនៅក្នុងបន្ទះសូកូឡា។

ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចាននំប៉័ងតូចៗចំនួន 4 ឬនំឌើរ 1 ។ សម្រាប់នំបុ័ងខ្នាតតូច, ដុតនំសម្រាប់ 35 - 40 នាទីឬរហូតដល់អ្នកសាកល្បងនំមួយចេញមកស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើប្រាស់ចានធំមួយអ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមរយៈពេល 5 ឬ 10 នាទីទៅពេលញ៉ាំ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់មុនពេលដកចេញពីបន្ទះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	501
ជាតិខ្លាញ់សរុប	33 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	19 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	116 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	408 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	49 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )