ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងទាំងនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈស្រាបៀរនិងចៀនទៅជាល្អឥតខ្ចោះ។ ធ្វើឱ្យថ្មមានរយៈពេល 3 ម៉ោងមុនពេលអ្នកមានគម្រោងចំអិនសំរាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។ ខ្ញុំតែងតែប្រើខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំសម្រាប់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
នៅពេលចៀនជ្រៅចូរទុកបរិមាណតូចៗដើម្បីឱ្យប្រេងនឹងត្រលប់មករកសីតុណ្ហភាពកាន់តែលឿន។ រក្សាបរិមាណកក់ក្តៅក្នុងឡនៅពេលដែលអ្នកច្របាច់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលនៅសល់។
បម្រើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតជាមួយ mayonnaise ម្ទេសហឺរ ឬ ទឹកជ្រលក់ remoulade ។
រូបមន្តត្រូវបានចែករំលែកនៅលើវេទិការបស់យើងដោយ Liz ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 1 ពែង 1/2
- ស្រាបៀរ 1/2 ពែងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
- ខ្ទឹមបារាំង 3 លឿង (ធំណាស់)
- ប្រេងបន្លែ 3 ពែង (សម្រាប់ចៀនឆៅ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំម្សៅនិងស្រាបៀរនៅក្នុងចានធំមួយនិងលោតរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងរលូននិងរលោង។ គ្របដបចានគោមហើយទុកឱ្យថ្មអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់រយៈពេល 3 ម៉ោង។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងរន្ធក្រាស់ 1/4-inch បន្ទាប់មកបំបែកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
- កំដៅ oven ទៅ 200 F.
- កំដៅប្រេងរហូតដល់ 370 អង្សាសេក្នុងដបទឹកជ្រៅ។ ដោយប្រើដំបងដែកដាក់បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងបន្តិចទៅក្នុងថ្ម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅលើខ្លាញ់ក្តៅ។
- ចៀនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងប្រហែល 2 នាទីដោយងាកវាម្តងឬពីរដងរហូតទាល់តែពួកគេមានពណ៌ភ្លឺថ្លា
- ចាក់ទឹកចិញ្ចៀនចិញ្ចៀននៅលើបន្ទះក្រដាសដាក់កន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនវាទៅក្នុងចង្ក្រានដែលត្រូវបានកំដៅមុនដើម្បីរក្សាកំដៅពេលដែលបង្កើតជាបន្តបន្ទាប់។
- ធ្វើម្តងទៀតជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតដែលនៅសល់។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ចំពោះរសជាតិហឹរបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ Cajun 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬបន្ថែមកំប៉ុង Cayenne ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ Crispy បំពងជាមួយនិង Cornmeal និង Buttermilk
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 825 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 85 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 61 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 218 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |