ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អិនសាហាវអ្នកដំបូងត្រូវចាប់ផ្តើមលេងជាមួយហ្កាមនដែលជាសាច់ឆៅហើយកាត់សាច់ជ្រូកហើយនឹងត្រូវបានគេហៅថា ham នៅពេលវាត្រូវបានចម្អិន។ Ham ឆ្អិនគឺតែងតែជាការពេញនិយមមួយនៅឯពិធីបុណ្យដូចជាបុណ្យណូអែលជាពិសេសនៅលើប្រអប់បូលីងឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ និងជាពិសេសពេញនិយមនៅបុណ្យ Easter ។
Hammer glazed marmalade នេះគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់, fruity, ជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំប្រពៃណីច្រើនជាងមុនឬហេមជាតិស្ករ។ ការប្រើប្រាស់ស្ករត្នោតនិងស្ករត្នោតនៅពេលដែល glaze បង្កើតនូវថ្នាំកូតដែលស្អិតនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមិនមានឥទ្ធិពលលើរសជាតិឆ្ងាញ់នៃសាច់ជ្រូក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពណ៌ក្រហម
- 1 leek (ហាន់និងលាង)
- 2 ការ៉ុត (លាងសមាតនិងកាត់ជាលំដាប់)
- ដាប់ប៊ឺឡា 2 ដុំ (ល្មមចាក់)
- ក្រូចឆ្មារស្លឹកសំប៉ែតជាច្រើន
- 2 ស្លឹកបៃតង
- ផោនហ្កាន់ 1 គីឡូក្រាម (3 ផោន) (កកកុញនិងរលោងរលុង)
- ដៃនៃ cloves
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រាជាមួយស្ករពណ៌ត្នោតងងឹត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់បន្លែឆ្អិនទាំងអស់ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំល្មមដើម្បីឱ្យពួកគេបូកហ្គាម៉ូន។ ដាក់ហ្គាម៉ូននៅលើកំពូលនៃបន្លែនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់នៅក្រោមទឹក។ ប្រសិនបើ gamma អណ្តែតលើកំពូលដាក់ចានតែលើវាដើម្បីថ្លឹងទម្ងន់ហ្គាម៉ូនចុះក្រោម។
- នាំយកទៅរំពុះសុភាពរាបដោយប្រើស្លាបព្រារាវយកចេញនូវកំទេចសដែលអាចឡើងលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, បន្ថយកំដៅនិងបន្តចម្អិន gammon សម្រាប់មួយម៉ោងទៀត។
- យកពពួកហ្គាម៉ូនចេញពីទឹកហើយដាក់លើចានជ្រៅដើម្បីបង្ហូរ។ រក្សាទុកភាគហ៊ុននេះដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ស៊ុបដូចជាហ្គ្រីនពារាំងនិងស៊ុប Ham ។
- កំដៅម៉ាស៊ីន 200C / 400F / ឧស្ម័ន 6
- ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចយកស្បែករឹងមាំនៅលើពពួកហ្គាម៉ូនដោយទុកស្រទាប់គ្របដណ្តប់ខ្លាញ់មិនលើសពី 1/8 "។ កាត់បន្ថយធាត់ដោយអង្កត់ទ្រូង¾" ដាច់ពីគ្នាទាំងពីរទិសដើម្បីបង្កើតទំរង់ពេជ្រនិងគូសនៅចំកណ្តាលពេជ្រនីមួយៗ។ clove ។
- លាយ marmalade និងស្ករដើម្បីបង្កើតក្រាស់ស្អិត។
- សមា្លាប់កំបោរដក់លើជ័រហើយចាក់ចូលក្នុងសា្លាក។
- ដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅសម្រាប់ 15 នាទីឬរហូតដល់ស្ករបានរលាយនិង bubbling និងប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតមាស។ រក្សាភ្នែកលើដំណើរការនេះ កំប៉ុងអាចធ្វើពីមាសទៅដុតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទីដូច្នេះល្អបំផុតដើម្បីយកចេញពីឡចំហាយឆាប់ជាងពេលក្រោយ។
- លាងសម្អាតចោលពីឡភ្លើងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចក្នុងរយៈពេល 15 នាទីបើសិនជាប្រើវាភ្លាមៗឬត្រជាក់កំប៉ុងទាំងស្រុងបើទុក។
- Ham អាចត្រូវបានរៀបចំមួយថ្ងៃឬពីរជាមុនបន្ទាប់មកត្រូវបានគេរុំនិងទុកក្នុងទូទឹកកក។ កុំឆ្លាក់រហូតទាល់តែត្រូវការឬសាច់នឹងបាត់បង់ពណ៌របស់វាបើទោះជាវាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិក៏ដោយ។
- gammon អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅនៅក្នុងចំណិតក្រាស់ជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬនៅពេលត្រជាក់, slice thinly និងបម្រើជាមួយ chutney , pickles និង salad ឬនៅក្នុង sandwiches ។
ព័ត៌មានជំនួយនិងព័ត៌មានជំនួយអំពី Ham Ham ឆ្អិន
ជានិច្ចកាលត្រូវពិនិត្យមើលថាតើហ្គាម៉ូនដែលអ្នកទិញត្រូវត្រាំមុនពេលចម្អិនដើម្បីយកអំបិលចេញ។ ផ្សារទំនើបជាច្រើនប្រើការព្យាបាលដែលទន់ភ្លន់ហើយនឹងមិនត្រូវការត្រាំទេ។
សាច់សត្វនិងសាច់សត្វផ្សេងៗទៀតអាចត្រូវបានបញ្ជារពី Farmisons Online