ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្រេចម្រេចអ្នកប្រហែលចូលចិត្តនំនេះដែលផ្ទុកកាកាវនិងសូកូឡា។ សូដាជួយបង្កើនរសជាតិនៃសូកូឡា។ បាទវាស្តាប់មើលទៅដូចជាល្បាយចម្លែកប៉ុន្តែវាល្អ។ បន្ថែមគ្រាប់សំណព្វរបស់អ្នកជាបំរែបំរួល។ ចូរគិតអំពីវាដូចជាស្រស់នៅលើប្រភពសូដាមួយដែលពេញនិយមដូចជាសូកូឡាកូកាកូឡា។ (អ្នកក៏អាចធ្វើនំសូកូឡាកូកាកូឡាបានដែរដោយជំនួសកូកាកូឡាជំនួសឱ្យបណ្ឌិតម្រេច) ។
រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង "ឌីណូស័របារខ - ខេ: ផ្លូវអាមេរិច" ដោយ John Stage និង Nancy Radke ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់នំខេក:
- ម្សៅ 2 ពែង (ចង្ក្រាន)
- ស្ករ 1 ពែង
- ស្ករត្នោត 1 ពែង (ងងឹត)
- 1 ពែងផ្អែម
- ម្សៅកាកាវ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូដាដុត
- 1 ពែង Dr. Pepper
- 1/2 បន្ទះសូកូឡាសូកូឡា
- ពងធំ 2
- buttermilk 1 ពែង
- ប្រេងបន្លែ 1 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ការសាយសត្វ:
- 3/4 កាត់បន្ថយពែង (បន្លែប៊ឺរសជាតិខ្លី)
- ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា (មិនស្ងួត, ធ្វើឱ្យព្រិល)
- 4 ពែងស្ករម្សៅ (ចង្ក្រាន)
- 1/4 ពែងម្សៅកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម
- ម្រេចកន្លះ 1/4
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើនំ
- កំដៅ oven ទៅ 350 F. ។ ខាញ់និងម្សៅពីរនំប៉័ងនំ 9 អ៊ីញជុំ, tapping ចេញម្សៅបន្ថែមណាមួយ។
- ជីកលាយម្សៅស្ករសស្ករត្នោតកាកាវនិងសូដាដុតនំចូលទៅក្នុងចានគោហើយទុកឡែក។
- ចាក់ម្រេចដាក់ម្រេចទៅក្នុងរន្ធហើយបន្ថែមបន្ទះសូកូឡា។ កំដៅនៅលើទាប, stirring ជាញឹកញាប់រហូតដល់បន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានរលាយ។ ទាញបិទកំដៅនិងទុកឡែក។
- ផ្សំស៊ុត, buttermilk , ប្រេងនិង vanilla នៅក្នុងចានលាយនិងលាយនៅលើល្បឿនមធ្យមរហូតដល់បន្សំប្រហែល 2 នាទី។
- ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយបញ្ចូលគ្នាចាក់យឺត ៗ ក្នុងល្បាយម្រេចសូកូឡានិងបន្តវាយរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រហែល 1 នាទី។
- ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅលើកម្រិតទាបបន្ថែមបន្តិចម្តងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមហើយវាយ 2 នាទីទៀត។
- បែងចែកថ្មរវាងចាននំពីរជុំ។
- ដុតនំរយៈពេល 30 ទៅ 35 នាទីឬរហូតដល់ចាក់ធ្មេញចាក់ចូលទៅក្នុងកណ្តាលចេញមកស្អាត។
- ត្រជាក់ស្រទាប់នៅក្នុង Pan សម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មករត់កាំបិតនៅជុំវិញគែមនិងត្រឡប់ pans ជាងនៅលើ rack ត្រជាក់មួយ។ លាងសម្អាតចាននិងទុកស្រទាប់នំឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ធ្វើឱ្យសាយសត្វ
- វាយខ្លីនិងប៊ឺក្នុងចានដាក់លាយរហូតដល់ទន់និងរោម។
- បន្ថែម ស្ករ និងកាកាវ រលាយ ហើយបន្ដលាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
- កូរជាមួយគ្នានូវម្រេចម្រេចនិងវ៉ាល់ឡាលីហើយចាក់វាយឺត ៗ ចូលក្នុងទឹកកកហើយលោតជាមួយឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនលឿនដើម្បីឱ្យវាស្តើងបន្តិច។ បន្តការវាយដំរហូតទាល់តែល្បាយភ្លឺនិងរសជាតិប្រហែល 1 នាទី។
- ដាក់ស្រទាប់ទី 1 ចុះក្រោមលើចានរាងសំប៉ែត។ រីករាលដាល 1 ពែងនៃសាយសត្វនៅលើកំពូល។ កំពូលជាមួយ ស្រទាប់នំទីពីរ និងរាលដាលសល់នៃការសាយសត្វនៅលើកំពូលនិងភាគីនៃនំដែលធ្វើឱ្យ swirls ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 899 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 47 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 24 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 97 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 454 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 117 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |