រូបមន្ត Chili បុរាណសម្រាប់ចម្អិនរវល់

ម្ទេសបុរាណត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងក្រឡុកជាមួយនឹងកំណាត់សាច់គោសណ្តែកជាច្រើនប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។ រូបមន្តនេះមិនត្រូវបានបច្ចេកទេស "បុរាណ", ដោយសារតែពិត chili មិនមានសណ្តែក។ ប៉ុន្តែវាគឺជាវិធីសាស្រ្តមួយនៅក្នុងគ្រប់វិធីផ្សេងទៀត។ ចង្ក្រានយឺតគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យម្ទេស។ រយៈពេលចម្អិនអាហារវែងធ្វើឱ្យបន្លែទាំងអស់តណ្ហាខ្លាំងណាស់ហើយរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

អ្នកអាចជំនួសសាច់គោដីឬសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសម្រាប់សាច់គោក្នុងរូបមន្តនេះប្រសិនបើអ្នកចង់។ ប្រឡាក់វាឱ្យបានល្អក្នុងចង្ក្រានហើយលាយវាមុនពេលអ្នកបន្តធ្វើរូបមន្ត។ លុបសាច់គោនិងម្សៅនិងជំហានរោមចិញ្ចើម។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យឈីលនេះជាស្រាលឬហឹរដូចដែលអ្នកចង់។ សម្រាប់កំដៅបន្ថែមបន្ថែមមៀន habanero មួយចំនួន chiles chipotle នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ adobo និងម្រេច cayenne ។ ទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅច្រើនទៀតអាចធ្វើបាន។

បម្រើម្ទេសនេះជាមួយក្រែម sour sour និង guacamole ដើម្បីកាត់កំដៅរួមជាមួយ salad ពណ៌បៃតងលាយជាមួយផ្សិតចម្រាញ់និងស្រាបៀរត្រជាក់ត្រជាក់មួយចំនួនឬទឹកត្រជាក់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់ជ្រូកសាច់គោ 2 ផោន (គូប)
• ម្សៅពែង 1/3
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
• 2 ខ្ទឹមបារាំង (ហាន់)
• ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
• ទឹក 2 ពែង
• 3 celery stalks (chopped)
• ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង (ហាប់)
• 1 15- អង្ករសណ្តែកសណ្តែក (គ្មានគ្រាប់)
• 2 15 ស។ រអង្ករសណ្តែកតម្រងនោម (ស្រោះ)
• 1 6 អាន់អាចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• ម្រេច jalapeno 1 (minced)
• 2 ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិកំប៉ុង 14 កំប៉ុង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ស្លឹក (ស្ងួត)
• 1 ដល់ 2 ស្លាបព្រាម្សៅ
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅ
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire 1 ស្លាបព្រាបាយ
• 1 cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកសាច់គោនៅក្នុងម្សៅហើយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយ, កំដៅប្រេងអូលីវជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់គោក្រអូប។ ពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់ប្រហែល 5-6 នាទីសរុប។ យកសាច់គោចេញពីឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតពី 4 ទៅ 5 ត្រីមាស។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមទៅខ្ទះ។ ចម្អិននិងកូរសម្រាប់ 3 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមទឹកទៅឆ្អិនហើយយកទៅឆ្អិនមួយ; ចំអិននិងកូរសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីដើម្បី scrape ឡើង drippings ពីបាតនៃ Pan បាន។ បន្ថែមល្បាយនេះទៅចង្ក្រានយឺតជាមួយ celery ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតងសណ្តែកម្ទេសសណ្តែកតម្រងប៉េងប៉ោះម្រេច jalapeno ប៉េងប៉ោះត្រីក្រូចឆ្មារម្សៅម្ទេសទឹកត្រីក្តៅទឹកជ្រលក់ Worcestershire cumin ម្រេចនិងម្រេច cayenne ។

1. កូរឱ្យម្ទេសនិងគ្រប។ ចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ 8-10 ម៉ោងឬរហូតដល់ chili ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិង thickened ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	800
ជាតិខ្លាញ់សរុប	20 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	78 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	296 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	101 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	28 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	56 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )